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機内で赤ワインを頼み、シラーズが出てくるのかと思いきやカベルネマルベックでした。
スパイス感が多いワインが好みなので、渋さが強いものは滅多に飲むことはありません。
タンニン強めなカベルネは、私には刺激が強くてびっくり。
もうちょっと修行すればちゃんと美味しく飲めそうです。
酒飲みの星酒飲みの星
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てん

てん

ミズナラどんぐりを可食可する過程で出るタンニンを、森の冬風でフリーズドライしてタブレット状にしたもの。

適濃度に薄め、建築材の防腐処理に使っていた。


#森の秘密基地
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Ann

Ann

もつ鍋の付け合わせに春菊と柿のさっぱりサラダ🥗作ってみた[ほほえむ]
これ、カフェで教えてもらったレシピでめちゃ美味しいっ。よかったらお試しあれっ✨

春菊と柿のさっぱりサラダ🥗
✴︎春菊⇨一口サイズにカット
✴︎柿⇨お好きな大きさに角切り
ドレッシング
✴︎ポン酢➕オリーブオイル➕塩胡椒少々
トッピング
✴︎胡桃⇨お好みで

美容効果
✴︎春菊:
•ビタミンA(β-カロテン)⇨美肌・アンチエイジング
•ビタミンE⇨肌のトーンアップ⤴️
•食物繊維⇨腸内環境を整え、肌荒れ予防
✴︎柿:
•ビタミンC⇨コラーゲン生成を助け、ハリ・艶アップ
•豊富なポリフェノール(タンニン)⇨酸化防止からの若返り
•カリウム⇨むくみ軽減

美容液サラダっ[目がハート][ハート]
おうちごはんの星おうちごはんの星
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アツキ

アツキ

柿が食べたくなったので、地元で出回ってる柿を買って来ました[笑う]
珍しい黒い断面は渋みのタンニンが凝固したものだそうです
種もなくてもほどよい甘味で食べやすい[星]
Xで見かけた柿にレモンかけたら美味しいって本当だったんだなー、と思いながら完食しました[ほっとする]
熱はないのに頭がぼんやりして、目が潤むから、ちょっと寝てこよう💤
1人時間を楽しむ星1人時間を楽しむ星
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めんつゆ

めんつゆ

今更アルパカピノ。

ワインにハマった初期の頃に飲んだ記憶しかなかったんだけど、改めて飲むと“タンニンの少ない滑らかなシラー”やないかい!
死ぬほどスパイシーなの笑う。
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⚖️ごん゛ぢゃ゛ん゛

⚖️ごん゛ぢゃ゛ん゛

Assam – Hattikhiri 茶園
等級:TGFOP(オーガニック)

───────
良い紅茶は、カップに注ぐ前から嗜みは始まっている。
沸きたての湯をポットに注ぐと、立ち昇る甘い蒸気。
乾いた葉が息を吹き返し、鼻先をくすぐる瞬間こそ至福。


ところで
紅茶でよくある “OP(オレンジペコ)” や “TGFOP” とは何のことか。オレンジの味がする紅茶なの?とフルーツのほうを想像する人もいるだろう。

OPとはOrange Pekoeの略称である。
果物のオレンジではなく、17〜18世紀に紅茶流通を担った
オランダ東インド会社が当時の王家「オレンジ=ナッサウ家」の名を冠したとされる説が有力。
そしてPekoeは中国語「白毫(Pek-ho)」
新芽に生える柔らかな産毛が由来で、若い葉ほど香り高いのはこのため。

さらに今回の茶葉 TGFOP の文字を紐解くと

T–Tippy(新芽の中でも先端の芯芽が多い)
G–Golden(Tipの産毛が酸化で黄金がかって見える)
F–Flower(生えたての柔らかい新芽が多い)
OP

つまり、丁寧に摘まれた、若い芽の中でも選別された芳香性と奥行きのある味わい深い茶葉。
普通の紅茶よりタンニン分は少ないため渋さに欠けるが、これはこれで良いのです。

#今日の一枚 #紅茶
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めんつゆ

めんつゆ

ワインが趣味になってからしばらくして、りんごを食べたんだけど、「え!こいつタンニン持ってるじゃん!」となった。
あと酸味と香りへの感度も上がっててワインすげぇって気持ち。
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𒂭 シュガー𒂭
(*´・ω・。) 👉👈  コミュ症ですが、宜しくお願いします。
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アツキ
お文具といっしょ、すみっコぐらし等推し活、コスメ集めが多め、興味の赴くまま投稿してます☺️ 注意⚠️ 初めましての方はですます口調でお話しください🙇 タメ語🆖 出会い目的ではありません🙇 通話、音声ルームのお誘いはご遠慮致します❌ 年齢等プライベートな質問については普段の会話に必要な項目ではないためお答えしかねます🆖 フォローは好きなタイミングでしますので即時なフォロバはしないこともあります😌
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めんつゆ
音大を出て曲を作ったりしていましたが今は趣味でサンプリング音源の制作とか販売をやってる人です。最近はAI作ったりして遊んでる。 twitterは@mentsuyu_0 グラビティでは大体ワインを飲んで楽しんでいます。 フォローはお気軽に。
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Ann
40代おひとりさまの備忘録的な投稿🤭 たまに、質問に答えたりしますw いいね👍コメント、フォロー welcomeです。 コメント貰えるとかなり喜びます😆 今年は幅広く趣味友作りたいなと。 趣味: ☕️ 🍰 🍽️ 🍳 🎬 🧳 ⛹️‍♀️ 🐈‍⬛ 📺 etc… 追記: 2025年6月にまさかのパニック発作デビュー😖パニックと上手くお付き合いできるよう只今奮闘中。同じ境遇の方からのメッセージ、コメント大歓迎です。
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名前はてりやきと読みます ほぼ海外育ちの、もうじき大学卒業する人です 温泉、酒、ラーメンが大好き ⚠️出会いが目的っぽい人は即ブロしますのでよろしく。
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