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うるふ

うるふ

本日すき焼き🥳
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青森県北津軽太郎

青森県北津軽太郎

お酒飲めないからご飯も目玉焼きとか普通…。
白米と漬物が美味しい[笑う]
お酒とご飯の星お酒とご飯の星
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𝔪

𝔪

卵が肉に絡まなくて両方をうまく楽しめなくてすき焼きなんか疲れるから嫌いって思ってたけど卵かけご飯と一緒に食べたらいいんだ💡
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えーん

えーん

うまい棒はたこ焼き味が一番美味しい。
異論は認める
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臼井優

臼井優

「やな(梁)」は、川の瀬に杭や石を並べて水をせきとめ、竹の簀(す)を張って、産卵のために下ってくる鮎などの川魚を捕まえる伝統的な漁法です。主に7月中旬~10月末の夏から秋にかけて設置され、観光やなとして新鮮な鮎の塩焼きやフルコースを清流のそばで味わう食事処として親しまれています。
主な特徴と情報
場所・体験: 岐阜県の長良川、揖斐川、根尾川や、愛知県の男川などが有名で、やな場に入っての魚のつかみ取り体験も人気です。
料理: 炭火で焼く鮎の塩焼き、刺身、フライ、雑炊など、新鮮な鮎づくしが楽しめます。
季節: 6月~11月頃まで(特に夏休み期間)がシーズンの中心です。
伝統: 「揖斐川の簗掛け技術」は国の無形民俗文化財に選定されています。
代表的なやな(岐阜近郊)
杉ケ瀬ヤナ(郡上市): 天然鮎を使用する名店。
美濃観光ヤナ(美濃市): 活鮎のフルコースが人気。
板取川 洞戸観光ヤナ(関市): 板取川唯一のやな場。
川口やな(揖斐川町): 炭火焼き鮎が名物。
特に岐阜県内は、豊かな清流が多く「やな」のメッカとして、夏には多くの観光客で賑わいます。
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