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#無人販売所
#24スイーツショップ
24時間営業の無人販売のスイーツショップに行ってきたよ〜♪
5
さくや
922
いのる
6
スイートミルク
道の駅で
お芋のスイーツショップ発見‼︎
お芋ロール最高✨
スイーツの星
16
ゆう
回答数 34>>
パンケーキやらのスイーツショップは入れんぞ
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いちいち
うちの店のシブーストムースのレシピ。48個分。
牛乳 570g
生クリーム 68g
卵黄 8個
グラニュー糖 75g
小麦粉 45g
コーンスターチ 8g
バター 30g
卵白 225g
グラニュー糖 100g
水 90g
グラニュー糖 180g
ゼラチン 23g
水 38g
白ワイン 75g
なんじゃ、この複雑なレシピ？
グラニュー糖が3回も書いてあるし。
素人さんに、このレシピを見せられてもちんぷんかんぷん。
どうやって作ったらいいか、分からない。
でも、パティシエにこれを渡すと、シブーストを一度でも作ったことあるシェフなら、製法と完成型が、すぐさまイメージできる。
それがプロの仕事。
かつてレジェンドといわれるパティシエが一線を退き、今、若いパティシエたちがお店をオープンして、驚くようなケーキを作り出している。
雲のケーキや座布団のケーキ、、。
僕たちが想像つかないような、素材の組み合わせやカタチ、ハイブリッドなスイーツが続々と出てくる。
ほんと皆、よく勉強しているなぁとつくづく感心する。
だから東京や大阪のスイーツショップに行くのがワクワクする。
デパ地下巡りもワクワクする。
来週月曜日、リニューアルされた阪神百貨店のデパ地下に行くけど、今からワクワクしています。
どんなにベテランになっても、いつも勉強。
若い子から学びます。
ワクワク‼️
1133
西
定時で上がればよかった
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k.m.joe
布団の中に居る時から雨の音は聞こえていたが、午前中には止んだ。一時晴れたが全般的には曇り。最高気温22℃。紫外線9時「弱い」→17時「弱い」、天気痛9時「注意」→17時「注意」、pm2.5「やや少」→18時「ほぼ無し」。雷・強風注意報→強風注意報発令。
朝食は、うぐいす豆パン、ぶどうパン、いちごとバナナ入り自家製ヨーグルトにオリゴ糖、ホットコーヒー（インスタント）。しばらくして、お茶のお供に昨日スイーツショップで買った生チョコサブレ。薄いサブレの中に生チョコが挟まれていると言う技術を楽しむ。もちろん美味しい。
昨夜、AmazonにCD2枚、文庫本1冊注文した。月曜到着予定。届いてからのご紹介とする。「お気に入りリスト」から選ぶ過程は毎度楽しい。
ライナーノーツの原稿は、書き加えたり削除したりしていたらちょっと縺れた感じになった。ヨメさんが外出したので、音源の聴き直しも含めさらに集中して整理したら、どうにか出せる状況にはなったと思う。あと何度か読み返して早ければ明日にでも提出しようかと思う。
お昼は、キムチチャーハン、大根と白菜と長ネギの味噌汁。食後に緑茶と牛乳ドーナツ、ホワイトチョコボール。夕食は、赤飯、おでん（ヨメ実家から頂く）、ピーマン炒め。食後に梨、牛乳ドーナツ半分。
大相撲九州場所初日の熊本出身力士。【十両】藤青雲黒星。【幕内】佐田の海黒星、正代黒星、義ノ富士白星。明日に期待。
本日も、『ブルース＆ソウル・レコーズ』誌バックナンバーの特集の中からホップ・ウィルソン「Broke And Hungry」＜ゴールドバンド＞(58)。いかにもブルースらしいタイトル。ホップ・ウィルソンは、ハワイアンで使用するタイプのスティールギターを駆使する珍しいブルースマンだが、そのスライド使いもさることながら、黒々としたヴォーカルにまず引き込まれる。ピアノはエルモア・ニクソン。クラレンス・グリーンがベースを担当。
♪ Hop Wilson - Broke And Hungry
https://www.youtube.com/watch?v=0Q7CLE012dU
Broke and Hungry
15k.m.joe
晴れ。穏やかな天気。外出から帰る昼過ぎは昨日並みに暑く感じた。最高気温25℃（夏日！）。紫外線12時「やや強い」→17時「弱い」、pm2.5「やや少」。乾燥注意報→雷・強風・乾燥注意報発令。
朝食は、バタートースト、柿とバナナ入り自家製ヨーグルトにオリゴ糖、牛乳。
デパートで開催されている『大道産子市』にお義姉さんと連れ立って行った。主な目的は小豆の購入。ヨメ実家に頼まれていた分も含め大量買い。パンパンに膨れたエコバッグを6階催事場から地下2階の駐車場まで運ぶのは私の仕事。エスカレーターで移動して、時々下に置きながら無事任務完了。本日一番の大仕事だった。
スイーツショップに立ち寄って義姉邸にお邪魔。お昼にデパートで買った太巻きといなり寿司。旨みあふれる。食後にはシュークリームと蜂楽饅頭の黒と白を半分ずつ。ドリップコーヒーやレモングラスティーなど。またたらふく食べてしまった。夕食は控えめにしようと夫婦で意見一致。
と言うわけで夕食は自家製甘酒。本日は牛乳の代わりに豆乳。それでも十分甘い。食後に牛乳ドーナツを緑茶で。
『ブルース＆ソウル・レコーズ』誌のバックナンバーNo.170（23年4月号）の特集「ブルースこの人この一曲 ー 歴史に残る名曲33選」からテッド・テイラー「Days Are Dark」＜エッブ＞(57)を。ゴスペル・カルテット～R&Bグループを経由して初のソロ作品。ブルース・フィーリングをひたすらまき散らすギター（奏者不明）に合わせた、透明感と渋みが同居する比類なきテッドのヴォーカルが圧巻。作者は本人。
♪ Ted Taylor - Days Are Dark
https://www.youtube.com/watch?v=vTENDqMqEzE
Days are Dark
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はじめまして
23歳 既婚者です
私は、軽度知的障がい、発達障がい、自律神経失調症、迷走神経反射、アトピー性皮膚炎、逆流性食道炎があります
よろしくお願いします
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k.m.joe
1957年生まれ、熊本市在住。ブルースを基本とした黒人音楽のリスナー。「変わりゆく変わらぬもの」「曲を聴くより人を聴く」が信条。ブログは「はじまりはブラックミュージックSE」。2022年春に退職済。
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西
コミュ障と残業と睡魔に負けつつある社畜
愚痴多め口悪め
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いのる
我万年金欠会社員節約必須故弁当拵時々七時十一時等便利店使用金必要金超必要
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いちいち
パティシエです。
家族一緒に出かけるのが何よりの幸せ。
お店持って26年を迎えました。
スイーツメインの投稿を楽しく。
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