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いちいち
パティシエです。
家族一緒に出かけるのが何よりの幸せ。
お店持って26年を迎えました。
スイーツメインの投稿を楽しく。
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いちいち
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いちいち
おやつの語源は、江戸時代の時刻、八つ時(2時〜4時)からきている。
当時も今もおやつは食べるんだ。
お団子とか。
海外でも、アフタヌーンティー、メレンダ、キャトルール、スナックタイムと3時のおやつに似たようなものが存在する。
1日仕事をするなかで、ちょうど2〜3時ぐらいが少し集中力が落ち、中だるみができやすい時間。
ちょっと甘いものを挟んで、脳内のドーパミンを出してあと少し仕事を頑張りましょう。
最近は会社で、フリーおやつを出しているところもあるらしく、実際仕事の効率が上がったそうです。
そんな会社が増えたらいいなぁ。
職業柄、いただいたおやつは全部写真に撮ってます。
いつか参考になるかも、、。
289いちいち
クリスチャンの方以外に言うと、時には失礼に当たる場合があります。
クリスチャン以外の方に言うときは、メリークリスマスではなく、"happy holidays!"です。
4124いちいち
おひとり様用のスフレチーズケーキ作りました。
3号サイズ9cmのホールケーキです。
クリスマス、数量限定ですのでぜひ！
クリスマス。
みんなの顔に、ほんの少し笑顔が増える季節。
ケーキ屋はいつも、身体が保つかのギリギリの季節。
今年もあと少し、頑張っていきましょう☆
9251いちいち
やっとのことで、出来ました。
ビッシュドノエル‼️
忙しくて、なかなか出来ませんでした。
クリスマスまであと2週間。
早いものです。
皆さまも、素敵なクリスマスをケーキとともにお過ごしくださいね☆
19438いちいち
オープンした25年前のクリスマス時期は23日が天皇誕生日で祝日だったから、予約のクリスマスケーキは23.24.25日に分散していましたが、23日が平日になったことにより、24日に集中するようになりました。
うちの娘が小学生の頃に、ケーキ屋の娘だから、さぞ豪華なクリスマスケーキ、食べれるんだろうなぁと友達に言われてて。
でもごめんなさい。
クリスマス、そんな余裕なかったよぅ。
今は豪華なケーキで彼氏と豪華なクリスマスを過ごしてくださいね。
398いちいち
毎年の年に一度の子供園の別注ミニショートケーキ。
昨年はビニールの柊をケーキに刺してたけど、妻が言うには、子供に柊は危ないということで、今年は紙のサンタピックを刺しました。
喜んでくれたらいいな❣️
481.4kいちいち
焼き上がりました。
このチョコレート生地は"リベラ"といいます。
これがケーキのどのパーツになるのでしょうか？
なんかどこかで見たことあるって方、ケーキ通ですね。
そう。
ビッシュドノエルの側面の切り株風の模様になります。
完成形写真は後日載せるとして、今回はレシピだけ書いておきます。
業務用レシピなので、家庭用に少なくしてください。
この大きい鉄板2.5枚分なので。
卵白 1000g
グラニュー糖 720g
小麦粉 240g
刻んだチョコレート 560g
サラダ油 240g
チョコレートとサラダ油を湯煎で溶かします。
グラニュー糖を2回に分けて入れながら、メレンゲを立てます。(10分立てぐらいに硬めに。)
メレンゲに溶かしたチョコレートと小麦粉を混ぜます。
少しメレンゲの白が残っててもいいから、気泡を壊さず混ぜすぎないように。
丸の口金で絞り、170°c 20分ぐらい。
焼きすぎると煎餅みたいになり、巻くときに割れてしまいます。
次の仕上げの工程は、、次回。
92いちいち
毎年のこの時期のケーキ屋さん。
お客様はクリスマスケーキを予約に来店される。
そして皆さまの、ケーキの口はクリスマスに照準が合わされるので、この時期はケース内のプチガトー系の売れ行きはいつもより若干落ちる。
そしてクリスマス当日、全国の皆が一斉にケーキを食べるから、必然的にイチゴの値段が高騰する。
毎年、請求書を見る時が、ヒヤヒヤする。
特に今年は怖いわぁ。
今、いろいろなケーキ屋が、イチゴが高すぎるからか、イチゴが乗らないタイプのクリスマスケーキが増えている。
意識高い系って、今は言うのかな？
でも、うちの店は、昔ながらのメレンゲサンタの乗ったタイプを26年ずっとやってきた。
今更、変えようとは思わない。
子供が喜んでくれたらそれだけで嬉しい☺️
1108いちいち
若い頃は見向きもしなかったのに、年を経るほど、緑がホッとする。
食べものの好みも、揚げ物やコッテリラーメンから、煮しめやあっさりラーメンを好むようになった。
子供の頃は、おばあちゃんに、"また煮物？"とか、苦言を言っていたのに。
今、おばあちゃんの気持ちがすごく分かる。
それが年を経るということ。
385いちいち
いつも大阪に行ったときは、妻や妻の家族みんなに買って帰ってくるんだけど、自分はまだ食べたことが無かった。
今回が初めての実食！
30秒ほどレンチンすると、なお美味しい。
シナモン好きには、たまらない。
784いちいち
なんかすごい行列が出来てた。
鰻屋さん。
この鰻屋さんは前からあったけど、こんな行列は初めて。
僕がいつも行く隣のローストビーフ丼のお店に聞いたら、SNSで突然バズったらしい。
SNSは、いい方向にバズったらいいけど、マイナスになったら店の存亡に関わる事態になる。
SNS、恐ろしや。
157いちいち
写真じゃないよ。
本物です。
こういうのを見ると、自分の悩みがちっぽけに感じる。
またあべのハルカスに来てしまった。
475いちいち
前から行ってみたかった。
白菜いっぱいの、あっさりラーメン。
美味しいです。
久しぶりに大阪来たけど、確かに人が減ってる。
大きい荷物の観光客が減って、なんか昔に戻ったみたい。
人混みが嫌いな自分には、ちょっとホッとしている。
271いちいち
本日もお誕生日おめでとうございます。
フルーツいっぱいで食べにくそうなホールのケーキ。
カットしにくいだろうなぁ。
でもいいんです。
みんなでワイワイガヤガヤ言いながら、カットして、じゃんけんして勝った人から、大きいピースを取っていく、家族の団欒の時間。
幸せのひととき。
シュークリームでも、かぶりついたら後ろからクリームが溢れ落ちるぐらいがいちばん美味しい。
美味しいものは食べにくいんです。
定食屋さんで人目を気にせずガツガツ食べるご飯、なんであんなに美味しいんだろう？
ケーキを大切な人に贈る。
どのケーキにしようかな？
選んでいるときの幸せ。
贈った人が喜んでくれたら、なお嬉しい。
究極のwin-win。
その小さな幸せが集まって、世の中の温度がほんの少し上昇して。
いいですね！
98いちいち
もうすぐクリスマス。
チャンスです。
大切な人に贈り物をするチャンスです。
ありがとうを添えて、日頃の感謝を込めて。
贈り物を渡す幸せ。
受け取ってくれる人がいる幸せ。
ぜひぜひ贈ってくださいね。
74いちいち
大阪おじさんって、、、。
497いちいち
それが今の株式会社ダスキン。
ダスキンさん、いつもお世話になっております。
特にこの食器用スポンジ。
これ一度使い出したら、他のスポンジ、使えません。
うちの店ではオープン以来、ずっとこれ。
これからもお世話になります。
案件ではありません。
785いちいち
昨日の晩御飯のとき、唐突に亡き母の思い出を思い出して、号泣してしまった話のつづき、。
ケーキを毎日作っていて思います。
人の楽しかった記憶、優しい思い出っていいなぁ。
まるで脳内に作られたマイアルバムみたい。
昨日突然、亡き母の思い出が再生されて、恥ずかしいことに妻の前で号泣してしまった。
あんなに泣いたの、ほんと久しぶりでした。
妻が心配するぐらい。
自分は決してマザコンではないのだけど、
女手ひとつで育ててくれた母へのありがとうのありがとうの気持ちが一気に溢れてしまった。
もう一度会えるなら、会ってありがとうをいっぱい言いたい。
今、初めての子育てで大変な新米ママさん、哺乳瓶を消毒したり、まんまを食べさせたり、ウンチのオムツを交換したり、やっと寝かせたと思ったら、ダンナが帰ってきて起きちゃったり、子育ての大変さを誰も理解されず孤独をかんじたり、やっとひとりの時間が出来たと思ったら予定がはいったり、、。
でも子供自身は、ママのことをほんとよく見ています。
子供は皆、天才です。
ときには子供とケンカもするけれど、子供からの、"お母さん、今までいっぱいありがとう"の一言で、すべての苦労が報われる日がきます。
今は大変だけど、すべてのママさんを応援します。
そして母には、今すぐにありがとうの気持ちを言葉でいっぱい伝えてください。
後悔先に立たずにならないうちに。
279いちいち
もともと自分は即席麺を食べないのだけど、スーパーに売っている麺と出汁がセットになっているパックの生うどんや生蕎麦をこのドンブリに全部入れて、増えるワカメちゃんをパラパラ、500W 6分でレンチンしたら、ちょっとしたランチが簡単に出来ることに気が付いた。
100円で楽チン。
ダイソー、すごいね。
392いちいち
うちの店のシブーストムースのレシピ。48個分。
牛乳 570g
生クリーム 68g
卵黄 8個
グラニュー糖 75g
小麦粉 45g
コーンスターチ 8g
バター 30g
卵白 225g
グラニュー糖 100g
水 90g
グラニュー糖 180g
ゼラチン 23g
水 38g
白ワイン 75g
なんじゃ、この複雑なレシピ？
グラニュー糖が3回も書いてあるし。
素人さんに、このレシピを見せられてもちんぷんかんぷん。
どうやって作ったらいいか、分からない。
でも、パティシエにこれを渡すと、シブーストを一度でも作ったことあるシェフなら、製法と完成型が、すぐさまイメージできる。
それがプロの仕事。
かつてレジェンドといわれるパティシエが一線を退き、今、若いパティシエたちがお店をオープンして、驚くようなケーキを作り出している。
雲のケーキや座布団のケーキ、、。
僕たちが想像つかないような、素材の組み合わせやカタチ、ハイブリッドなスイーツが続々と出てくる。
ほんと皆、よく勉強しているなぁとつくづく感心する。
だから東京や大阪のスイーツショップに行くのがワクワクする。
デパ地下巡りもワクワクする。
来週月曜日、リニューアルされた阪神百貨店のデパ地下に行くけど、今からワクワクしています。
どんなにベテランになっても、いつも勉強。
若い子から学びます。
ワクワク‼️
1131いちいち
つい先程のこと。
晩御飯食べながら、東京ディズニー特集のテレビ、妻と観ていて、レストラン北斎が映ったとき、かつて家族みんなで行ったこと、亡き母がレストラン北斎好きだったこと思い出して、急に号泣してしまった。
妻は、どうしたん、どうしたん、何が起こったんってオロオロするけど、号泣で言葉が出てこない。
母が亡くなったときも、気が張っていて、こんなに泣かなかった。
何もない今になって急に思い出して泣いてしまった。
心が疲れているのかな。
クリスマス終わったら、少し休養を取ろうと思います。
6103いちいち
おもいきり忘れてた‼️
昨日12月3日、、、、
うちの店の26周年開店記念日だった。
今まで忘れたこと無かったのに。
こんなこと、ありえる？
ショコラタルトを投稿している場合ではなかった。
最近いろいろありすぎて。
疲れてるのかな？
飲食店を10年続けたら成功といわれるなか、26年も続けられたのは、ひとえにお客様、スタッフのみんな、うちに関わる業者さん、そして妻や娘のおかげです。
そして昨年亡くなった母のおかげです。
感謝しかありません。
みんなの想いを繋いで、26年もの間、続けてこられました。
ありがとう、ありがとう、ありがとう‼️
自分も年齢が年齢なので、あとしばらくうちの店とお付き合いください。
ありがとう、そして今後もよろしくお願いします。
謹んで感謝いたします。
10103いちいち
今、韓国では、パン屋のパンが一個800円するらしいです。
今いろいろ言われている日本のインバウンド問題。
今から35年前、ちょうど日本がバブル真っ只中の頃、アメリカに2年ほど住んでいた。
あの当時、アメリカなのに日本人を見ない日はなかったぐらいたくさんの日本人がいた。
おまけに韓国に勢いがあり、コリアタウンがたくさんできていた。
今とは逆の立場。
ある日、日本人の友達とバスに乗って話してたら、現地のおばちゃんに、"Why don't you speak English?"って、怒られた。
多分、このおばちゃんも、今の日本人みたいに、我慢の限界がきてたんだと思う。
相手の国の文化に配慮が足りなかった。
土産をくれたパートさんも、韓国でいっぱい助けてもらったらしい。
僕もアメリカでいっぱい助けてもらった。
(自転車は盗まれたけど)
いろんな国があるけど、人それぞれ。
みんな仲良く笑顔で笑える時代が来ればいいなぁ。
娘の世代が、明るい未来になったらなぁ。
いつもディズニーランドの"イッツ ア スモール ワールド"に乗ったら、あの歌詞に少しウルッてなってしまいます。
272いちいち
そしたら必ず、ほんと必ず10秒ぐらいで返事とスタンプが返ってくる。
それも、バババババって長文が、、。
いつも、エーって驚く。
これが普通なん？
18109いちいち
ショコラタルトも、ハートのピンクマカロンに変わり、少しずつクリスマスカラーに彩られてきました。
もう世間はクリスマス一色です。
そしてクリスマスが終わったら、一気に年末の準備です。
毎年言っているけど、クリスマスと正月がもう少し離れていたら、こんなにあわただしくないんだけどね。
今年もあと少し、よろしくお願いします🙇
8314いちいち
母にありがとうって普通に言いたいんだけど、
こっぱずかしくて、なかなか言えない。
特に母子家庭で母と息子の場合はなかなかね。
でもどこかで、母の期待に応えようとする自分がいました。
でもなかなか言えない。
ありがとうっていうたった5文字。
でもたったそれだけを発するだけで、すべてが報われる魔法の言葉。
怒りながら"ありがとう‼️"って言う人はいない。
ケーキをもらってありがとう。
ケーキを贈って、いつもありがとう。
お誕生日を祝ってくれてありがとう。
生まれてきてくれてありがとう‼️
ありがとうがいっぱいの世の中になればいいなぁ。
昨年亡くなった母には、もう言うことができない。
もっともっといっぱいありがとうを言ってたらなぁと、ずっと後悔の毎日。
もう後悔はしたくないから、妻や子供、義理の父母、義理の妹にいっぱいのありがとう。
亡くなって一年経つけど、
認知症の母の介護は本当に大変で嫌な思いもしたけど、
今は母と楽しかった思い出しか思い出せない。
ほんと、今までありがとうね😊(目頭にちょっぴり涙)
今日も仏前に大好きだったコーヒーと、、。
277いちいち
人がいっぱいで、全然撮れなかった。
72いちいち
あっさり背脂の細麺で美味しいです。
今度は妻も連れてこよう。
568いちいち
タコの寿司、食べるねん‼️
たこ焼きとかはいっぱい食べるけど、
寿司屋には、毎回行くけど、
コウイカは毎回注文するけど、
タコの寿司はアウトオブ眼中だった。
ふふふっ。
782いちいち
予約のデコレーションケーキ。
100日おめでとう‼️
お食い初めかな？
無課金で前日ギリにかわいくしてくださいって急に言われても、これぐらいしかできない。
もう少し時間があれば、ハートのマカロンぐらい飾れたのに。
喜んでくれるかな？
"寿"は、お客様の要望。
うちの娘のお食い初めのときを思い出す。
素敵な思い出になってくれたらなぁ。
5103いちいち
今日も、
お誕生日おめでとうございます‼️
ケーキを囲んで、家族でお祝いするひとときは子供心にいつまでも覚えているものです。
その日のその一瞬は今しかありません。
大切なその幸せなひとときを、ケーキとともにお過ごしください♪
子供は皆、例外なく天才です。
生まれてきたときは、何もない真っ白なキャンバスみたいなものです。
だから赤ちゃんは、必死で周りに順応しようとします。
そしていちばん身近な親のマネをします。
まずは親に褒められたいのです。
子供は親をほんとによく見ています。
親のすること、親の価値観をまるで鏡のように模倣しようとします。
親がありがとうありがとうって感謝の言葉を言う子供はそういうふうに育っていきます。
しかし親のマネをしたにもかかわらず、親に怒られると、子供は脳内で混乱し、バグってしまいます。
あなたのマネしただけなのに〜、なんで？って。
だから大人たちは、子供たちに誇れるような生き方見本を見せる義務があります。
靴を揃えたり、ありがとうをきちんと言ったり、落ちてるゴミを拾ったり、いつもニコニコしたり、ちょっとしたこと、、、徳の積み立て投資です。
子供はちゃ〜んと見てますよ。
今、世の中がとても不安定です。
この未来ある子供たちのために、誇れる見本を大人たちみんなで見せていきましょうね♪
(あくまで個人の感想です)
1107いちいち
ニューヨークチーズケーキ。
クリスマスカラーのイチゴシロップで赤くマーブル状に焼き上げます。
今から170°cで湯煎焼きで1時間近く焼き上げします。
レシピは、半年ぐらい前に投稿していますので、参考にしてみてくださいね。
美味しいレシピです♪
10275いちいち
高二で初めて彼女に振られた日のひょうきん族のゲストは和田アキ子、晩御飯は丸美屋のミートボール。
娘が初めて話した言葉は「まめ」(正月に)
台湾の友人に招かれて、提供してくれたみそ汁に入ってたサバの輪切り
大学の落研の友人の高座に上がるときの名前が"立命亭梅丸"くん
うちの娘が初めて自分で立ったときの、それを見た妻のケンシロウのような「あー立ったたたたたたたたたたッ」
母にかかってきたオレオレ詐欺の母との会話を後ろで聞いているオレ本人
シーのランプシアター待ち列で、胃下垂でお腹ポッコリだった妻に、妊婦さんの待ち列に案内してくれようとしたキャストさん
幼少の娘がいつも歌っていた「おすまりもりも、おすまりもりも」という謎の歌
高二のときの化学の先生が教えてくれた、周期表ハロゲン元素の覚えかた。"FっClらBrジャーIれるとAtたかい"
懐かしいなぁ。
777いちいち
訪看さんのユニフォームは分かりやすいので、今でも車を運転していて、時々訪問看護の方をお見かけすると、心の中で(運転中なので)その節はありがとうございました、と、頭を下げます。
自身、商売をしているので、
店員「ありがとうございました」
お客様「ありがとう😊」
っていうやりとりをお店で見かけると、顔が綻んでしまいます。
ありがとうの語源は有り難し。
めったにないということ。
そのめったにない出会いに感謝して、お買い物をしたら出来るだけありがとうを言うようにしています。
自分がされて嬉しいから。
そしてね、ここ大事。
子供は親のそんな姿を知らないうちに、よく見ています。
普段はおとなしい娘が買い物のとき、レジの人に自然とありがとうを言う姿を見て、なんかとっても嬉しかった。
子供は皆、天才です。
すべてを吸収しようとします。
まずは大人が見本を見せなきゃね。
娘に会いたいよぅ。
先週東京で会ったばっかりなのに。
子離れ、できるよう頑張っているのに。
4102いちいち
食べもののウラミは怖いのです。
25年前、妻と付き合い始めた頃、中華の店で、妻が最後に食べようと取っておいたエビしゅうまい、知らずにパクッ。
25年経った今でも、いまだにあのときのこと、言われます。
もう一度言います。
食べもののウラミは怖いのです。
5126いちいち
ケーキを囲んでお誕生日をお祝いする。
ブスーーーーって顔で、お誕生日をお祝いする人はいない。
囲んでいる人は、みんな笑顔。
"お誕生日。"
生まれてきてくれてありがとうをお祝いする日。
そして、、、
ここ大事、、、
産んでくれたお母さんにありがとうを言う日、言える日。
お誕生日プレゼントをもらうのもいいけど、お母さんにありがとうの言葉を言う日。
人生、長く続けていると、大切なものがどんどん増えていく。
その大切なものに感謝して、ありがとう、ありがとうって言える人生、そんな人生を全うしたいです。
ありがとうが、いっぱいいっぱいあれば、国と国のいざこざがなくなるんじゃないかな？
だから、今日もケーキを作って、世界平和に少しでも貢献するのじゃ〜。
16677いちいち
素敵です。
奥様、きっと喜ばれます。
なんか、ほっこりしました。
1110いちいち
時々、みつけるに流れてくるお家で焼いたアップルパイの画像。
あ〜、もったいないなぁって思うことが、時々あるので、おせっかいながら、少しアドバイスさせていただきます。(決してマウントとっている訳ではありません)
よく、家庭用のスイーツのレシピ本のアップルパイには、成形したあと卵黄を塗ってからオーブンに入れて焼き上げるって書いてあります。
僕は反対です。
パイ生地の小麦粉に火がとおり、香ばしく完全に焼ききるにはどうしても約40〜50分かかります。
一方、卵黄に火がとおるのは、長くて5分弱。
つまり卵黄を塗ったパイ生地に完璧に火を通そうとすると、卵黄部分が真っ黒になってしまいます。
かと言って、卵黄に程よく色がついた15分後ぐらいにオーブンから出すと、見た目はまるで焼けたように見えますが、パイ自体は半生状態で、香ばしさがなくパイが美味しくありません。
卵黄を塗る理由は、ツヤ出し。
ケーキは艶が命です。
僕は、卵黄を塗らずに完全に焼き切り、上からツヤ出しでアプリコットジャムを塗ります。
ジャムがないとか、どうしても卵黄で焼きたいときは、最初に卵黄を塗らずに焼いて、完全に焼き上がる5分前ぐらいに一度オーブンから出して、素早くさっと卵黄を塗って、美味しそうな焼き色を二度付けすることをオススメします。
偉そうに言ってごめんなさい。
でもきっと少しだけスイーツ作りがレベルアップすると思います。
591.4kいちいち
今から35年前の、まだ20歳の頃、留学でアメリカに住んでました。
ある日、日本に来たことがあるアメリカの友人が、僕に聞きました。
「日本の人は、なぜありがとうと言わず、大きい、大きいと言うのですか？」(英語で)
？？？？？？。
？？？？？？。
なんのこと？
最初、なにを言っているのか、分からなかった。
よくよく話を聞いていると、やっと謎が解けた。
大阪弁の"おおきに"を、大きいと聞き取っていた。
あのときは、友人には悪いけど、腹をかかえて笑ってしまった。
懐かしい、いい思い出。
290いちいち
やっと今季最初のあまおう、入荷しました。
やっと、国産のイチゴのシーズンになります。
今年は長かった。
4114いちいち
奥さんに、スイーツでも贈ってみませんか？
リトルミー好きの妻のために先日、おっさんはハッピーセットを注文しました。
妻もハッピーセットを頼んだけど、ニョロだった。
おっさんは最近ツイてる。
当たってよかった。
たかがハッピーセットのオマケで、あんなに喜んでくれる。
見ているこっちまで笑顔になる。
182いちいち
みなさん、お誕生日おめでとう‼️
素敵なお誕生日を、、、。
昨年、母を亡くして、ものすごく思う。
贈る人がいる幸せ。
自分がプレゼントをもらったら嬉しい。
相手は少なくとも自分のことを想いながら選んでくれている。
でもそれ以上に、自分がこれを贈ったら相手が喜んでくれるかなぁ、って想像しながら、贈り物を選ぶ時間が何よりの幸せ。
そして贈ったとき、相手が嬉しそうに喜んでくれたら、本望である。
また、贈りたいと思う。
だから、贈ることができる大切な人がいることは、あたりまえのように見えて、最高に幸せなことだと思います。
みなさんも、なんでもいいので、むりやり理由をこじつけて、高価なものでなくていいので、今のうちにいっぱい贈ってみませんか！
できたらスイーツを、、。
311.3kいちいち
僕へのお土産。
なんと、まさかの被り。
考えること、同じなんだね。
価値観がよく似ているから、うまくいっているのかもしれない。
知らんけど。
390いちいち
そうすると、確かに脂肪は減ります。
でも同様に筋肉も減ります。
筋肉は普段の生活で、何もしなくてもカロリーを消費してくれます。
基礎代謝といいます。
筋肉が減ることにより、基礎代謝が落ち、太りやすい体質になります。
そしてまた食べだすと、筋肉が無い分、いままで以上に太ってしまいます。
これがリバウンドです。
だから美味しいものをいっぱい食べて、そして運動して筋肉をつけて。
基礎代謝を上げるのが、いちばん理想です。
分かってはいるんですけど、なかなかね。
娘には、食べないという選択肢はしてほしくない。
娘が美味しい美味しいと言いながら、ご飯を食べる姿を見ているときが、親にとっていちばん幸せです。
あと運動ね！
676いちいち
スタッフのお土産をひとつづつ買いました。
クリスマスバージョン。
スタッフにお土産買うとき、すごく気を使う。
パティシエが選ぶスイーツなので、中途半端なものは渡せない。
いつも買うのに並ぶ。
でも逆を考えたら、スタッフからいつもいただくお土産は、ちょっと手の込んだスイーツが多い。
きっと気を遣ってくれているんだろうな。
申し訳ない。
気を遣わせてごめんね。
14202いちいち
さよなら、東京。
明日から仕事なので、僕ひとりで帰ります。
妻は今日、娘とシーに朝一で行ってます。
ふたりで素敵なひとときを過ごしてほしい。
妻も娘もいない状況、心にポッカリ穴が開いたみたい。
寂しい。
昨日、妻と缶バッジのクジ引いた。
同じのが当たる。
なぜかガチャでも、いつも気持ち悪いぐらい同じのが当たる。
なんでやねん！
交換出来ないやん！
結婚した当時は、ほんといっぱいケンカもしたけど、ただ相手の最低限の尊厳、人格だけはお互いに攻撃しなかった。
ありがとうは、出来るだけお互いに、言葉で伝えた。
妻にも娘にも。
もしかしたらそれが長くまったりと続く秘訣かもしれない。
知らんけど。
明日からまた、ケーキ作り始まります。
ちょっと東京で今後のヒント、いっぱい見つけたので、いろいろ挑戦してみます。
ケーキで人の幸せの時間を彩りたいというスタンスで、人生最後まで完走できたら本望です。
3191いちいち
家族3人で.ウエスティンホテルのビュッフェ。
またまた娘のおススメ店。
ここはビュッフェだけど、スイーツが絶品らしい。
ぜひパパに食べてほしいらしい。
このパティシエパパに、そこまで言うには受けてたとう。
スイーツだけで、20種類ぐらいのプチケーキに、目の前で作ってくれるミニパフェ。
クリスマスバージョン。
全部制覇しようと思ったけど、無理無理無理。
美味しかった。
次回の楽しみに。
妻と娘と一緒にする食事、なんでこんなに幸せなんだろう。
今日でお別れ、なんでこんなに目頭が熱くなるんだろう。
待ち合わせで娘を待つ間、初恋の相手を待ったときみたいに、胸の辺りがドキドキする。
大好きな人を待つって、幸せだね。
待つ人がいる幸せ、贈る相手がいる幸せ、一緒に過ごす相手がいる幸せ。
だからケーキで、家族団欒の幸せを大切にしてほしいからケーキ屋になったのかもしれません。
この時間がずっと続いてほしい。(3回目)
女性の笑顔が絶えない家庭は幸せだと思う。(僕の持論)
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