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臼井優

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2026.01.29
伊吹産ヨモギを使ったスキンケア商品

米原の農家レストラン「いぶきハーブ・ガーデン」(米原市上板並)が2月2日から、「あったかお鍋フェア」として一人鍋とサラダビュッフェのランチを期間限定で提供する。

昨年9月25日にオープンした同店を経営する「いぶきハーブ・ガーデン」(同)は、遊休化していた公共施設「旧米原市農業集落多目的集会施設」を活用し、過疎化が進む地域の活性化を目指している。中山間地域にある4集落のコミュニティーセンターとして1996(平成8)年に整備された同施設には約8000平方メートルの敷地内にグラウンドゴルフ場やテニスコートも備えていたが、近年は利用者が減少していた。

 約300平方メートルの平屋建ての建物である同施設を40席のレストランに改装した。伊吹産ヨモギを使ったスキンケア商品を販売するショップも併設し、伊吹山麓の自然環境を生かした「伊吹の薬草」の発信拠点としての役割も担う。オープンから4カ月がたち、県内からだけでなく、雪景色の伊吹山麓を目当てに県外からの来店もあるという。雪が降り積もる現在は「子どもたちが雪遊びを楽しめるように」と、敷地内の一部を雪遊びの場にしている。

 同社の長谷善広社長は「都会の喧騒(けんそう)を離れ、姉川の清流が流れる自然の中で、心と体をゆっくり休めてもらえたら。雪の日は特に景色が美しい」と話す。

 レストランのランチメニューでは、奥伊吹在住の料理家・篠田仁美さんが考案した地元食材を生かした20種類以上の料理とデザートをビュッフェ形式(90分制)で提供している。長谷社長の両親が農家をしていていることから、両親が作った野菜をはじめ、米原産や県内産などできる限り地場産のものを使う。

 フェア期間中は通常のビュッフェを休止し、「選べる一人鍋&サラダビュッフェ」に切り替える。一人鍋は平飼いの飛騨牛を使った「すき焼き鍋」(3,630円)と、在来種伊吹そばのそば粉を丸めたそば団子とけんとん豚をかつおだしで煮込む「そば団子鍋」(3,080円)の2種から選べる。いずれもサラダビュッフェとデザート、土鍋で炊いたご飯が付く。サラダは「金柑(きんかん)と焼き芋のクリームチーズあえ」「春菊とカリカリベーコンのサラダ」「菜の花の韓国風サラダ」など約10種をそろえ、デザートは「生姜(しょうが)のブランマンジェ」「抹茶プリン」「りんごと紅茶のケーキ」などを並べる。

 清水幸男店長は「お子さま連れの方々にも来てほしい。ここで過ごした楽しい時間が、将来の『ふるさと』の記憶になってくれたら」と話す。

 営業時間は10時~18時(ランチは12時~14時30分)。火曜・水曜定休。同フェアは2月28日まで。
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にゃんこ先生

にゃんこ先生

三重県多気町VISONにある新鮮野菜が楽しめる農園レストラン🇮🇹NOUNIYELLのランチコース¥3500
2枚目の写真はサラダじゃなくてパスタ、ペペロンチーノ
食欲の星食欲の星
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そら

そら

今日のお昼は
天丼
根菜の胡麻サラダ 
ご飯の厚みは1㎝[笑]
罪の意識が全くなくてよろし[オッケー]
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ヒロ

ヒロ

こんにちは

今日のお昼ご飯🍚

自分で作った弁当🍱と
フレッシュ野菜サラダ🥗

食欲の星食欲の星
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hiyoko

hiyoko

今日も寒いね〜🥶
なので、豆乳茶碗蒸しと豆腐クリームのサラダ🥗
かんぱいねっ🍻
酒飲みの星酒飲みの星
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ミカ猫

ミカ猫

昨日食べたもの
朝 トマトジュース
昼 サーモン寿司✖️4個 白米少し
勉強中に抹茶+少しアーモンドミルク(13kcal)
夜 エビサラダ+さつまいも小3つ
夜食 ナッツ+アーモンド

今日
朝 紫コーン茶、豆乳スープ、サラダ+卵2個
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はな

はな

お昼自炊できた。

鶏肉、ごぼう、玉ねぎ にんじん 味噌砂糖とうお酒

ブロッコリー たまご 

昆布 にんじん 乾燥しいたけ

白菜 切り干し大根塩揉みサラダ

最近たんぱく質を、意識して取るようにしている

今まで炭水化物しかとっていなかった。
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ZNO
おはようございます! 雨降りは、憂鬱ですね。豆ご飯で元気を戴きます!納豆も乗せて、豆祭りです #おはようGRAVITY #朝ごはん #グリンピース #納豆 #玄米 は、1/3
ZNO
おはようございます! グリンピースおにぎりですっ、豆多め! どうしたらシワが付かなく炊けるのだろうか? 調理というのはまー奥深いですね 今日も豆ご飯食べて、些細な疑問を楽しむ一日ですッ #おはようGRAVITY #グリンピース #おにぎり #彩り
ZNO
おはようございます! 週末近くなってきましたねー。もうひと頑張りです。 仕事場で週一で提供戴けてた弁当が味が強くて、今後、全て自分の弁当にする事にしました。 玄米入りおにぎり、慣れてきましたし、何よりレシピ考えるのはまんざらではありません!今日はグリンピースとジャコが隠れています。 #おはようGRAVITY #おにぎり #弁当 #ジャコ #グリンピース
ZNO
おはようございます! グリンピースおにぎりのリベンジをしました。ぴちょんさんに教えて頂いたように、一緒に炊くのではなく、グリンピースは、別で湯がいて取り出しておき、茹で汁でご飯を炊いて最後に豆を戻す方法をしました。 一緒に炊くより、豆がシワが出来にくく外皮がパンッと張っている感じ、合わせる時に破れないようにそっと和えると、プリッとした食感のグリンピースおにぎりが出来ましたッ!有難うございました!! 今週も皆さん、学び多き一週間をッッ #おはようGRAVITY #グリンピース #おにぎり #学び
tam.
この子たち 明日には ほかほかグリンピースご飯になってるよ🤤❤️ お絵描きたのしー♡😂 #グリンピース #GRAVITYお絵描き部 #おまめーず