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岡山のとし
自家製グアンチャーレや
自家製ソーセージや
自家製ジャーキーや
自家製ベーコンや
自家製燻製など作って休みを楽しみたい！
みたいな妄想を抱えながら寝ます。
今日またスキル1つ増えた💤
4
マスター
今夜は１ヶ月熟成させたこの
グアンチャーレのお披露目
イタリアではこれ使ったカルボナーラしか
カルボナーラと呼んではいけないという
法律まであるそうです[ほほえむ]
煮込み料理にも使うそうで今夜はこれ
ポトフに使ってみました
このグアンチャーレ塩漬け肉なんだが
味付けほぼ無し肉から出る出汁と野菜の甘み風味のみでこれ作ったんだが
まーー美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
大昔の調味料が無かった時代の素朴な味を
堪能しながらカンパーイ(*･∀-)db(-ω･*)
#GRAVITY飲酒部 #グラビティ泥酔部 #お疲れGRAVITY
酒飲みの星
428
不如帰
グルテンが形成される
グルテンを形成した方がいいものと
そうでないものがある
人生も同じ
全てにおいて正しいやり方なんてものは無いが
こねくり回して上手くいかない物事は
むしろこねくり回さない方が上手くいく場合も
あるのだ
あとは新しいおもちゃでも買って
ニヤニヤしながら使えば
世は全て事もなく
グアンチャーレを真空パックする為だけにコイツを買ったが
魚は保存出来るし
ローストビーフにも最適だと天才的な閃きを得た
よし、作ろう！
そう思った私はももとサンカクを買いに走ったのでした
ああ、ホースラディッシュを買い忘れたな
だが後悔なんて無い
衝動に突き動かされるのは
素晴らしい娯楽なのだから
その衝動が倫理上、社会通念上アウトな事であるなら
可哀想に人生を楽しめていないな
22不如帰
グアンチャーレ用に豚頬肉を塩漬けし
トリミングした脂身でラードを搾る
それを使い冷や飯でチャーハン
さて、娘が見たい映画を選び
出かけるのだ…と思うと
念入りにヘアアイロンを使うデケェ奴が
洗面所を占領している
貴様、さてはデートだな？そう言えばクリスマスプレゼントはどうするのだね？
金が無い？仕方ないから渋沢栄一を1人授けよう
君への早めのクリスマスプレゼントって事で
君の為じゃない
君の彼女の為に払うんだ
君の祖父がそうしたのだから
とーちゃんもそうするのだ
君もいつかそうするといい
出来るならとーちゃんが出来なかった
孫の彼女(彼氏)に課金する祖父に
いつか俺をしてくれたらそれでいい
バイトでもする様になれば払わんぞ
青春を楽しめ！
20不如帰
抗い難い衝動にかられ
豚頬肉を5kg購入
グアンチャーレ製造計画を見切り発車してしまった
自宅に立ち寄り冷凍ストッカーにギチギチに詰めてから帰社
充実した営業活動でありました
21
かたに
6不如帰
ベーシックなやつ
今日は〇〇の気分、的な要望を聞いて
基本的にこの形から足し引きしてる
ハム、ウインナー、ベーコンあたりの要望が変わる事が多いが
娘がカリカリベーコンとよく言うのだ
通常のスーパーにあるベーコンはあまりカリカリベーコンに向かないので
パンチェッタを仕込み始めた
きちんとカリカリに仕上がり幸せである
だが私は欲深い人間なので
あれ？この味でパンチェッタ仕上がるなら
グアンチャーレ作れんじゃね？と思っしまったのだ
気付いたら豚頬肉を吟味している自分がいる
というかある部分ノルドヴァイキング的な思考をしている所があるので
冬を乗り切るには塩蔵した豚肉が必要であるとDNAに刻まれている気がするのだ
グアンチャーレ作ろ〜♪
雪だるまつくろう (日本語歌)
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おすすめのクリエーター
まおまお
恋愛体質メンヘラの生き地獄。
日米親善アームレスリング大会チャンピオン🏅
戦争とシャバいパスタが嫌い。
静岡を愛し、静岡に愛された男。
だが神奈川県在住東京勤務。
ﾄﾞｰﾕｰｺﾄｰ‼️
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にゅにょ
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不如帰
読み仮名:ほととぎす
趣味：釣り 直火焼き 食べる事
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マスター
初めまして半世紀生きてきました、仕事に追われここ10年で10日位しか休んだ記憶がないです、そんな私ですがお話相手が出来る場所があると聞いて登録してみました、皆様宜しくお願いします、フォローやメッセージなどはお気軽に（＾ω＾）
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ショーシャンクの
my murmur
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