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【スペアリブとオレンジ煮】

豚肉とオレンジはめちゃくちゃ相性がいい。
オレンジの爽やかな酸味と香りが豚肉の脂っぽさを和らげてさっぱり、上品な味にしてくれるよ。

今回のレシピは「スペアリブのオレンジ煮」
発想はメキシコの伝統料理「コチニータ・ピビル」
オレンジ果汁やスパイスでマリネした豚肉をバナナの葉で包み、土炉の中に入れ石で覆って長時間加熱する…

無理ーー!笑

ってことで超簡単にアレンジ(もはや別物)して作ってみました。
うん、旨い!

輪切りのオレンジも美しくてパーティーメニューとしてもオススメ。
ぜひクリスマスに作ってみてー。

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【レシピ】2人分

スペアリブ…400g
オレンジ(輪切り)…1個
玉ねぎ(くし切り)…1個
塩…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…小さじ1
☆赤ワイン…100cc
☆水…200cc
☆八角…1個
☆クローブ…2個

①.オレンジは輪切りに玉ねぎはくし切りにする。

②.スペアリブに塩小さじ1、ブラックペッパーをふる。

③.鍋にオリーブオイルをひき、スペアリブを中火で焼き、両面に焼き色をつける。玉ねぎを加えてさらに2分ほど焼く。

④.☆と塩ひとつまみを加えて蓋をして弱火で20分煮込んで完成。

《ポイント》
♢クローブはなくても大丈夫
オールスパイス、ナツメグ、シナモンがあれば代用になります
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みゅっき

みゅっき

完成✨
ブロッコリーとパプリカとエビの
塩ガーリック炒め
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よし

よし

ひさびさに焦がしガーリック砂肝。
マルエフが美味しい…!
明日ラスト一日がんばろ
#GRAVITY飲酒部 #リュウジのバズレシピ
酒飲みの星酒飲みの星
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🍎ちゃんひろ🥧

🍎ちゃんひろ🥧

料理が面倒な日によくUberする私のお気に入り🥗

選べるドレッシングは、ガーリック醤油一択🧄

個人的には、日本一美味しいと思ってる😋

でもトマトだけはいらない💔

#ココス #カリフォルニアタコサラダ #器がうめぇ
グルメの星グルメの星
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梅舞

梅舞

昨日のすき焼き風の残り汁にスペアリブとカブぶち込んで煮てみた🍖🍖
さて飲も🎶飲も🎶🍻🍻🍻
自炊の星自炊の星
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