共感で繋がるSNS
人気
メギィ
5
た
188
暇な人
美味しいイタリアンを先日食べたから無性にイタリアン欲が出たから今日はイタリアンにしてみた🤭
チキンカチャトーラ
それと牡蠣と春菊のクリームパスタ！！
カチャトーラうめ！！トマト煮込みだからそりゃうめぇのは当たり前🤣
牡蠣とほうれん草が王道だと思うけどなんか春菊があったから春菊にしたけども
牡蠣と春菊…ありだな……🤤
ご馳走様でした😋
#料理好きな方とつながりたい
#おうちごはん
#料理男子
#カチャトーラ
#クリームパスタ
8
ジョイ
パスタの星
112メギィ
6メギィ
8
犬一郎
3
マル
39
ありす🃏🕊️
8 もっとみる 
関連検索ワード
新着
勘ブリ
1発でバイソン仕留められるとは思わんかったわ
3
のぶ
鶏肉をブレゼしてカチャトーラ風に仕上げて、海老芋のガレットを乗せた朝ごはん！
9
ひびき
本日のメニュー
・カチャトーラ
・エビとシメジのパスタ
27
TK
はたまたトマトもつ鍋なのかわからないものに
、、、ペンネ入れた[ほほえむ]
そしてナスを乗せた[笑う]
自炊の星24
kei
カチャトーラとはイタリア語で「猟師」という意味。
その名のとおり昔、猟師が携帯食料として持ち運んだという素朴な料理。
トマトベースのトスカーナ風が一般的には広く知られているんだけど今回はトマトを使わずワインに漬け込んでハーブと煮るだけのシンプルなローマ風を紹介するよ。
この料理、作ってる段階から香りがたまらないんだ。
ハーブと赤ワインのいい香りがキッチンにあふれて、ローマのトラットリアにいるような錯覚に陥る。
まるでローマに一時期住んでいたかのような口ぶりだが一度も行ったことはない。
あくまで錯覚であり想像だ。
簡単なのにシェフ顔負けのカチャトーラが出来るから、ぜひこの週末あなたもキッチンからローマの旅へ出掛けてみてほしい。
___________________________
【レシピ】2人分
鶏もも肉…400g
赤ワイン…250cc
オリーブオイル…大さじ1
☆にんにく（みじん切り）…1かけ
☆ローズマリー…2本
☆オレガノ（パウダー）…小さじ1/2
☆タイム（パウダー）…小さじ1/2
☆塩…適量
ブラックペッパー…適量
①.鶏もも肉を一口大にカットし、ボウルに入れて赤ワインを加え、半日（3時間ほどでもOK）漬け込む。
②.フライパンにオリーブオイルをひき、①を中火で焼く。
③.鍋に②をうつし、☆と①で漬け込みに使った赤ワインを加え、鶏肉がひたひたになるまで水を入れて弱火で1時間煮込む。
④.皿に盛り付けてブラックペッパーをちらして完成。
《ポイント》
♢③の煮込んでいる途中で水分が足りないようなら水を足し、鶏肉が柔らかくなるまで煮込んでください
194
DISK
17 もっとみる
おすすめのクリエーター
DISK
コーヒーと料理とインテリアが好きな50代気まぐれでギターの動画あげてます 仕事の日は塩対応 雰囲気はXのアイコン見てね イケてるオヤジに俺はなるっ
自己紹介が未編集の方はフォローされても無視します
フォロワー
0
投稿数
9171
暇な人
アニメ好きなオタクで時々料理やお菓子作ってます
フォロワー
0
投稿数
1590
ジョイ
ヒュウィゴウ😗 カモン🫶
ナナナナ〜♪ナナナナ〜♪
出会い厨♪ 天誅♪ （出会い厨じゃないよ）
フォロワー
0
投稿数
1464
メギィ
品 名：メギィ
性 別：男
生産地：千葉
製造年：1987年1月
全 長：180cm
総重量：76kg
障 害：双極性障害Ⅱ型
職 業：調理師
資 格：社会福祉主事、調理師、運転免許証
ペット：フトアゴヒゲトカゲのメス（めぐる）
趣 味：作曲（ボーカル作詞家募集中）
嗜 好：お酒
どうぞよろしくお願い致します。
フォロワー
0
投稿数
1182
のぶ
何処かに住む料理くらいしか取り柄のない男
フォロワー
0
投稿数
1056