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素敵なわんこ集まれー！🐾
一癖も二癖もある、そんな愛らしいわんこをこの星で紹介してみませんか？🎵
昔わんこを飼ってたよって方も、多頭飼いや子供の頃から一緒だよって筋金入りのわんこフリークの方まで、この星に住むたくさんのわんこをぜひ応援して下さいね！🐕️✨ﾜﾝ！
ルールとして利用規約に反しないこと、その他SNSのマナーに配慮頂ければ幸いです！
※心無いコメントにより投稿者が傷付くことがあったりする事案があります。お互い顔は見えませんが、優しい心とわかりやすく丁寧な意思疎通を心掛けましょう！
わんこ達と、それを見に来てくれた方々が優しさで包まれる場所になりますように…✨
（管理人のともより）
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にじさんじの星にようこそ！🌈🕒✨
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【惑星内のルール】
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(ルールと言っても、他の惑星主さんより緩めなので、いつも通りに自由に投稿して頂けたらと思ってます✨️)
※もし、問題等トラブルがあったり、困ったことや、聞きたいこと、何かの提案とかあれば、随時、指定のグループチャットか、DMして頂ければ対応します！
無断転載❌️、とはいえ全部確認はできないので、各自自己判断でお願いします
それでは皆さん！推し活を楽しみましょう！！
※何か気になる点ありましたら惑星主及び管理人【天音かお餅のうさぎ】までご連絡下さい！( *´꒳`*)
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弾き語りの星
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·初心者からプロまで歴は問わず( ◜ω◝و(و "
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·だいたい週1回ほど、イベント招待を全員に送信しています。
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ご自由にお使いください！
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是非気軽に惑星、OPENchatの参加よろしくお願いします(*^^*)
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新着
riri
いちいち
本日、お店は定休日です。
が、一台の小さなケーキを作ってます。
シンプルだけど、このひとつのケーキには、いっぱいの想いが込もってます。
今日は妻のお父さんの誕生日。
もともと母子家庭で育った僕にとって結婚後、お義父さんはずっとお父さんです。
だからひらがなでメッセージプレートを書きました。
いつもありがとうって気持ちを込めて。
パティシエが身内に作るケーキは、どんなに凝っているんだろう？
以外とシンプル？
シンプルでいいんです。
フリーザも、最強の最終形態はシンプルでしょ。(違うか。)
いつもここに投稿しているけど、ケーキを囲んで笑顔いっぱいで過ごすひととき。
それはきっと、素敵な思い出となって、ずっと記憶として残っていく。
"ありがとう""おめでとう"がいっぱいの毎日。
ほんと素敵だなって思います。
うちの店に来られた業者さん、ゴミ収集の清掃員さん、配達の方々、気がつく限り缶コーヒーを"いつもありがとう"って渡すけど、たかが缶コーヒー一本で、ほんとうに温かい"ありがとう"という言葉と笑顔をいただけます。
缶コーヒー以上の何か温かいものが返ってきます。
ありがとうって、いい言葉です。
13
M
今日も何もできないかも
お家から出れません
犬の散歩も行きたくない言う事聞かないし本当嫌い自分に余裕がないと他の全ての物もどんどん嫌いになってく
ほんと散歩嫌だ行きたくない
てかニートになりたいなーーーー
バイト行きたくない行ってもイライラするし忙しくて辛くなるしそのせいで無駄に買い食いしちゃうし
あー眠いだめだ
2
あまりある計画
5
てん
1
臼井優
2/2(月) 11:00 Yahooニュース
関東のうどんつゆは「真っ黒でしょっぱい」、関西のうどんつゆは「薄くて物足りない」…そんな東西定番の掛け合いを聞いたことは一度はあるだろう。関東と関西で大きく異なるつゆ文化の真偽をひもとく。
【画像】「ヒガシマルうどんスープ」関東と関西での明白な違い
『東西の味』より一部抜粋、再構成してお届けする。
関東のうどんつゆが「真っ黒け」と評される理由
「あんな真っ黒けなうどん、からいばっかりでよう食わんわ」
これは、関西人が東京の食文化に不満を述べる台詞の古典中の古典です。皆さんもかつて何度となく耳にしたことがあるのではないでしょうか。
もううんざりってとこでしょうし、こと最近では、よその食文化を安易にディスるのは良くないこと、という良識がかなり一般化しつつあるので、今となっては炎上案件です。
個人的には、（それがあくまで個人の嗜好に基づく一意見であることをはっきりさせた上でなら）みんなもっと自由闊達に嫌いな食べ物のことを語った方が面白いんじゃないかと思っていますが、それはさておき、この「暴論」にはこんな反論がなされるのもよく見てきました。
「黒いからってしょっぱいとは限らない。そもそも関西の薄口醬油の方が塩分濃度が高いのだ」
これは一見もっともらしい反論に見えますが、残念ながら実は反論の体をなしていません。
確かに標準的な濃口醬油の塩分濃度が約16％であるのに対して、薄口醬油は約18％です。しかし問題は、醬油そのものの塩分濃度よりも、その希釈割合です。醬油とだしの混合比率と言い換えてもいいでしょう。
関東のうどんつゆは、かけ蕎麦のつゆと兼用されるのが基本です。であるがゆえに「真っ黒け」と評されたりもするのですが、では関西のつゆと関東のつゆは、具体的にどう違うのでしょうか。
関東と関西で違う明らかな味付けの「方針」
先に関西のつゆから解説していきましょう。関西のつゆは薄口醬油で味付けされます。塩が併用されることもありますが、ここでは単純化するために、それも薄口醬油の塩分量に換算して説明します。
もちろん醬油だけだとしょっぱい（関西弁で言うなら「からい」）ので、そこにはみりんも加えられます。みりんの量は様々ではあるのですが、基本は醬油と同量。その場合、だし・薄口醬油・みりんの標準的な割合は12:1:1です。塩分濃度を計算すると、約1.3％。
ただしこれは概ね最も濃い、庶民的とも言える（つまりかつてうどんが「ご飯のおかず」にもなっていたような）パターンで、関西にはもっと薄味のうどんつゆもあります。
僕がかつて京料理の板前さんに教わった割合は16:1:1でした。これはお吸い物よりは少し濃い味付けで、塩分濃度約1％。これ以上薄味のものは、無いわけではありませんが少なくとも外食では稀なはずなので、関西のつゆの塩分濃度はだいたい1〜1.3％と言っていいのではないかと思います。
対して江戸前のかけ蕎麦のつゆは、ご存知の通り濃口醬油が使われ、もちろんそこにみりんも加わり、8:1:1が標準とされます。塩分濃度で言うと約1.6％。
ただしこれもまた様々なパターンがあります。
ざっくりとした傾向としては、チェーン店や新しめの店ではこれより薄く、老舗ではこれよりさらに濃い店も散見される印象です。
ある有名な老舗のかけ蕎麦は、びっくりするほど濃く、僕の推定では6:1:1くらいです。つまり2％。その分つゆの量自体は少なく、蕎麦はそこに半分くらいしか浸っていません。ざる蕎麦のつゆを少しだけ薄めて温めたものとも言えるでしょう。
このように関東と関西では、醬油の種類や色だけではない、明らかな味付けの「方針」の違いがあります。その違いはいったいどこから生まれたのでしょうか。
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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いちいち
パティシエです。
家族一緒に出かけるのが何よりの幸せ。
お店持って26年を迎えました。
スイーツメインの投稿を楽しく。
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若(白)髪
コーラが好きです。
でも、ジンジャエールの方がもーっと好きです。
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M
08 女 通信高校生です
声低いコミュ障陰キャです
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根っこ🥬
人生厚かましく生きる
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