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とし🐈🐾

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おはようございます!
今日も朝焼けが綺麗だなぁ
#福島県 #郡山市 #空 #散歩
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フランペペ

フランペペ

長崎のどの辺に生息してる?長崎のどの辺に生息してる?

回答数 123>>

長崎市
長崎県民の星長崎県民の星
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たか

たか

  2月3日火曜日
 さいたま市の北浦和公園に、高◯早苗総理大臣が
街頭演説会の応援にかけつけるそうやな

他の場所でも、沢山の人が集まってるようやから
応援に、行かんとやな
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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃんの牛肉のハンバーグ
この日の夕ごはんは、ハンバーグにした。
ただし、こ〜ちゃんのハンバーグは、ちょっとだけ手間がかかる。
スーパーで向かったのは、ひき肉売り場ではなく、牛こま肉のコーナー。
牛肉のひき肉を使うとき、こ〜ちゃんは市販のミンチはあまり買わない。
代わりに、牛こま肉を買ってきて、家でフードプロセッサーにかける。
理由は二つある。
ひとつは、市販の牛ひき肉はどうしても脂が多く、焼くとフライパンに油がたっぷり出てしまうこと。
ハンバーグ自体はおいしいけれど、その油を見ると、少し気になってしまう。
もうひとつは、牛こま肉を使えば、脂をほどよく抑えられるうえに、量をしっかり確保できることだ。
しかも、ジャンボパックが安く出ている日なら、なおさらありがたい。
その日も、スーパーでちょうど牛こま肉のジャンボパックが特売になっていた。
「今日はこれだな」
そう思ってカゴに入れ、家に帰る。
フードプロセッサーのスイッチを入れると、牛肉が少しずつミンチになっていく。
粒の大きさを見ながら止めるのが、こ〜ちゃん流。
こうして作ったミンチでこねるハンバーグは、焼いても余分な脂が出にくく、肉の味がしっかりしている。
ソースは、今日は少し大人の雰囲気にしたかった。
フライパンに残った旨みを生かし、バターをしっかり入れてコクを出す。
ジュッと音を立てて溶けるバターの香りが、台所に広がった。
夕ごはんの時間。
子どもも大人も、同じハンバーグを囲んで食卓につく。
「おいしい」
その一言が、何よりの答えだ。
派手な料理ではないけれど、
選ぶ肉にも、刻む工程にも、ソースのひとさじにも、理由がある。
そんなハンバーグを、みんなで食べる夜は、やっぱりいい。
今日もまた、いつもの台所から、満足そうな顔がひとつ、ふたつ増えた。ビーフハンバーグ
材料
〈肉だね〉
牛ひき肉:400g
卵:2個
玉ねぎ:1/2個
パン粉:大さじ8
ナツメグ:少々(やや多め)
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
〈ソース〉
ウスターソース:大さじ3
ケチャップ:大さじ3
有塩バター:20g
こしょう:少々
〈焼く用〉
サラダ油:大さじ2
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出して粗熱をとる。
ボウルに牛ひき肉、卵、炒めた玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
 手に油(分量外)をつけ、肉だねを4等分し、空気を抜きながら小判形に成形する。
フライパンの油を拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを焼く。
 焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で7〜8分焼く。
 竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。
フライパンの油を拭き取り、ウスターソース・ケチャップ・バター・こしょうを入れて中火で加熱し、ハンバーグにかける。
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鮟鱇

鮟鱇

それなのに、南にある案内所では南側の壁に説明図があって、右端に笛吹市、左端に上野原市とあるんですが、外に出ると半周して北を見るわけですから右手は上野原市、左手が笛吹市となります。
https://x.com/V92835072/status/1972562492598649092
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Randy

Randy

先々週から出張で、東京、長岡、海老名にいる。
来週後半に帰れる予定だが、2日後には長岡に移動して、そこから1ヶ月ぐらいは長岡に泊まる予定。

なんで2月に長岡なのだろう。
先週に事前の打ち合わせで初めて行った長岡だが、あんなに雪が降るとは知らなかった。

九州育ちには厳しすぎる。
雪国おそるべし。
生きて帰れるのだろうかと本気で思う。

見たこともない景色に出会えるというのは、俺にとってすごく喜ばしいことで、富士山が見えるなんて、それだけでテンション上がるし、いくつもの線路が行き交う風景なんかも、九州ではお目にかかれないし、豪雪地帯なんてテレビでしか見たことがないのだが、いかんせん寒さには弱い。
慣れていないというレベルではなく、とにかく寒さには弱い。

寒さに弱いくせに単車乗りなので、それはそれはたくさん着込んでダルマのようなフォルムで乗る。比較的暖かいとされている九州でさえそうなのだ。

雪国だとどうなることやら。

考えただけで恐ろしい。

長岡在住のみなさん、せめて友達になってくれませんか?(笑)。

#長岡市
#新潟県
#長期出張
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