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こ〜ちゃん🌱
夕方、スーパーの特売コーナーで見つけたジャンボパックの豚こま肉。
「これだけあれば、しばらく安心だな」
そう思いながら、こ〜ちゃんは迷わずカゴに入れた。
家に帰ると、まだ料理には使わないその肉を、すぐには冷凍庫に放り込まない。
一手間――それが、こ〜ちゃん流だ。
フードプロセッサーのスイッチを入れる前に、ふと孫たちの顔が浮かぶ。
5歳の孫が、少し大きいお肉に苦戦しながらも一生懸命噛んでいる姿。
3歳の孫が、「かたい〜」と言いながらも頑張って食べようとする姿。
「よし、今日もミンチにしよう」
豚こま肉をミンチにすると、硬い筋が細かく切れて、驚くほどやわらかくなる。
市販のひき肉より油が少なくて、さっぱりしているのもいい。
安くて、ヘルシーで、子どもが食べやすい。
――一石二鳥どころか、三鳥くらいある。
確かに、少し手間はかかる。
でもその分、料理の幅が広がる。
炒め物にも、そぼろにも、スープにも。
「今日は何にしようか」と考える時間まで、楽しくなる。
そして今日の一品は、
豚こま肉のオイスター炒め。
冷凍庫から取り出したミンチ肉をフライパンに入れると、
ほろほろと広がって、あっという間に火が通る。
キャベツを加えて、オイスターソースの香りが立ちのぼると、
台所が一気に「ごはんの時間」に変わった。
食卓で、孫たちは黙々と食べる。
「これ、やわらかいね」
「おにく、ちいさい！」
そんな言葉を聞くたびに、こ〜ちゃんの胸はじんわり温かくなる。
手間をかけた分だけ、
ちゃんと“伝わる”。
安売りのお肉でもいい。
特別な材料じゃなくていい。
大事なのは、
誰が食べるかを思い浮かべながら作ること。
今日もまた、納得のいく料理ができた。
フライパンを洗いながら、こ〜ちゃんは静かに思う。
「また、次もこのやり方でいこう」
小さな工夫が、
小さな口に、
大きな安心を運んでくれる――
そんな、いつもの台所の物語。
【材料】
豚こま切れ肉 …… 300g
※フードプロセッサーでミンチ状にする
キャベツ …… 1/2個（600g）
にんにく …… 2かけ（みじん切り）
ごま油 …… 大さじ2
☆調味料
酒 …… 大さじ2
砂糖 …… 小さじ2
しょうゆ …… 大さじ1
オイスターソース …… 大さじ2
【作り方】
下準備
キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
豚こま肉はフードプロセッサーでミンチ状にする。
炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、
ミンチ状の豚肉・にんにくを入れて中火で炒め、肉の色が変わるまでほぐす。
仕上げ
キャベツを加えてしんなりするまで炒め、
☆の調味料を加えて全体を炒め合わせたら完成
430
よん
恒一郎は今日も机に向かわず、肘掛椅子に深く身を沈めて本を開いている。そこにあるのは、かつて彼自身が書いた文章であったが、今の彼にとってそれは、もはや自分の肉体から剥がれ落ちた、他人の皮膚のようなものであった。
眼鏡の奥で、文字はひそやかに脈を打つ。
それを読む彼の指先だけが、妙に白い。
女中は、そこに居る。
居る、というより——在る、と言うほうが近かった。
用向きをすべて終え、名目を失った時間が訪れると、彼女は自然の理に従うように、恒一郎の膝元へ身を寄せた。断る理由も、断られる理由も、存在しない。
触れているのは、肩口と、髪の先と、体の重さ、その一部だけ。
その限られた重なりこそが、彼女にとっては完全であった。
恒一郎の指が、思惟を伴わぬまま、彼女の髪に触れる。
引き寄せることも、撫でることもない。
ただ、乱れてはならぬものが、乱れていないかを確かめるように。
女中は、恒一郎の指先に、触れてはならぬやさしさが紛れ込んでいることを、皮膚より先に知る。
目を閉じる。
眠っているふりをするのは、恥を悟られぬためではない。意識を保ったまま触れられることのないように。
——起きていれば、望みが生じる。
頁を繰る音が、雨と重なり合う。
その微かな反復の中で、彼女の内側には、名づけようのない快が沈殿していく。
やがて夕闇が書斎に忍び込み、ランプに火が灯される。橙色の光の下で、恒一郎は一瞬だけ、本から目を離した。
——言葉は、必要とされていなかった。
言葉というものは、最初から、この二人のあいだに差し挟まれる余地を持たなかったのである。
彼女の重みを崩さぬまま、恒一郎は再び頁へと視線を戻す。
雨は、なおも静かに降り続いている。
ポルターガイスト
零次観測の星8
のぼる
『#韓国料理』
※#食べることができる幸せ ❣️[ほっとする]
#スンドゥブチゲ #大盛り #GRAVITY友活 @のぼる
3のぼる
『#食べることができる幸せ 』
#コロッケ #コロッケ蕎麦 #写真好きな人と繋がりたい #友達募集 @のぼる
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あつあつのﾍﾟｧﾝ🥖
尿酸値が上がりつつある人間！すげぇじゃんもっと肝臓を大事にしろ🍀
お酒は許して
PS.食パンの霊圧が…消えた…
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𰻞𰻞𰻞𰻞𰻞𰻞麺
23✌️✌️✌️✌️
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こっこ( 'ᢦ' )🐢♪
こっそりふわっとおだやかに居住希望…やらかしすみません
素敵な一期一会に感謝🙏
2023 2/7 着陸
2026.1.15～アイコンはｶｵBAN中につき非表示(？)
フォローありがとうございます☘ ̖́-フォロバはﾋﾞﾋﾞﾘで時々整理しちゃいます。なので解除もご自由によろしくおねがいします🙇♀️
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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みーたま🐹💜
狭く深くの関係がいい
スプラ毎日する！一緒にやりたい人連絡ください。よく投稿に絡みに行きます😙
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