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臼井優

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三河地方、特に愛知県西尾市は、全国生産量の約3割を占める日本有数の抹茶(西尾の抹茶)の産地です。京都・宇治と並ぶ抹茶の拠点として知られ、単なる特産品にとどまらず、人々の生活に根付いた文化を形成しています。

西尾抹茶の歴史と特徴
歴史: 13世紀頃、この地のお寺が茶の種を持ち帰ったのが始まりとされています。明治時代以降、本格的な抹茶の生産(碾茶:てんちゃ)が発展しました。

特徴(覆下栽培): 春先、茶畑に黒い布を被せて日光を遮る「覆下(おおいした)栽培」を行うため、渋みが少なく、旨味と甘みが強い、鮮やかな緑色の抹茶になります。

技術: 江戸時代からの伝統を継承した「レンガ造りのてんちゃ炉」で乾燥させ、石臼で丁寧に挽き上げます。

生活に根付いた抹茶文化
「抹茶で一服」の日常: 尾張(名古屋周辺)から三河にかけては、日常の中で抹茶を飲む習慣があります。午前10時と午後3時の休憩(お茶の時間)に、野良仕事の合間や、近所の人と集まって抹茶をたてて団欒する光景が見られました。

気軽な作法: 茶道のような堅苦しいものではなく、あり合わせの器で気軽に楽しむ文化が根付いています。

まちの至る所にある茶屋: 子供がお使いに行ける距離に「まんじゅう屋(和菓子屋)」とお茶屋があり、生活に密着した存在です。

西尾抹茶の現在と発信
特産品としての展開: 西尾の抹茶は、地域ブランドとして国内外で高い評価を受けています。
進化する抹茶スイーツ: 「西尾かき氷」や「西尾パフェ」など、若者や観光客をターゲットにした新しい抹茶の食べ方も定着しており、地域が一丸となって盛り上げています。

体験施設: 抹茶の製造工程を見学できる「抹茶ミュージアム」など、西尾の抹茶の魅力を伝える施設もあります。

三河地方の抹茶は、伝統を守りながらも、日常の生活から新しいグルメまで、幅広く愛されている食文化と言えます。
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いしのみ

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授業中に皆んな大笑い!何があった!?授業中に皆んな大笑い!何があった!?

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大喜利のお題の星大喜利のお題の星
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🍚

🍚

足先と指先が冷たすぎて布団が負けてる、おかしいだろ
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Suis(スイ) ‎

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ここ1週間ちょい、全くなにもできず
ずっと布団にいる…
うつ病の星うつ病の星
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いちご🧸

いちご🧸

がんばっても
すぐには
報われないこともあって
むなしく感じちゃうけど

がんばったことは
自分で よくわかってる
誰も見てくれてなくても
自分だけは見ている

自分が
一番の味方
一番の応援団

がんばってる自分に
「おつかれ様」
「よくがんばったね」
って言って
労わってあげようね

自分へのご褒美
何にしようかな?
ワクワク過ごそう

努力は
いつか必ず
報われる日が来るよ

金曜日えいえいおー!
୧⃛(๑⃙⃘•ω•๑⃙⃘)୨⃛
#えいえいおー
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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ちぬれ
35歳眼鏡おじさん パブリックエネミー
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Suis(スイ) ‎
95年産まれ うつ病、ADHD、ASD、愛着障害、精神障害者手帳2級 好きなこと ギター、ゲーム、人と話すこと、動物とふれあうこと、歌うこと! うつ病とか同じ症状で悩んでる方の支えに少しでもなれたら嬉しいです。 女性の方とお話ししやすいです。
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ゆでたまご🥚༄🍷
ゆでたまごは塩こしょうをかけると美味しいよ たまにヒトカラ🎤ルームします ハイキューや2.43、ハリガネサービス、神様のバレーにハマってます なかよくしてくださいね
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いつ消えるともわからない日常 だからこそ大事にしたい感情 田植えは四条祈るぜ豊穣 害虫退治だお家の燻蒸
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