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チンアナゴ
ジャガイモ🥔の【ノーザンルビー】は皮が赤く中は黄色と書きましたが、中身も赤でした。
今日は昨日よりちょっと大きめの小芋を使って、【ジャーマンポテト】を作りました。
昨日同様、良く洗った小芋をレンチンしてから素揚げにします。
次に、以前畑で収穫した【ニンニク🧄】の皮をむいてスライスします。
同じく畑で収穫した【新玉ねぎ】もスライスします。
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、玉ねぎを炒めます。次に【自家製ベーコン】を入れ、素揚げにしたジャガイモも加えます。
全体が混ざったら塩コショウで味を整えて、溶けるチーズを投入して完成です。
食べる時にお好みで追い粉チーズを振ります。
#新じゃが料理
#家庭菜園ごはん
#ジャーマンポテト
農業・畑・家庭菜園
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チンアナゴ
家に持ち帰って土が付いた皮をむいて、紐でまとめて軒下に吊るしました。保存の為よく乾燥させています。
で、ちょっと傷んでいてカビが生えそうなニンニク🧄は皮をむいて素揚げにしました〜[笑う]
今日の晩ごはんで奥さんのおつまみになります。
#家庭菜園ごはん
#ニンニクの素揚げ
農業・畑・家庭菜園1136チンアナゴ
見慣れない【水仙】の花が咲いていました[笑う]
そして今日も【菜の花】が収穫できたので
晩ごはんは
【菜の花とアサリのペペロンチーノ】
【鮭と菜の花のクリームパスタ】です。
#今日の晩ごはん
#家庭菜園ごはん
農業・畑・家庭菜園536チンアナゴ
よく洗ってから皮ごとレンチンし
更に皮ごと素揚げ
最後にみりんとだし醤油、赤味噌を火にかけ沸騰したら
素揚げにした小芋を投入して素早く絡めたら完成‼️
色々な種類のジャガイモをごちゃ混ぜにしたので、品種ごとに食感が異なり楽しかったです。
#家庭菜園ごはん
#ジャガイモ
#小芋大量消費
#味噌ジャガ
農業・畑・家庭菜園1035チンアナゴ
今日の晩ごはんは
昨年収穫した『とうがらし🌶️』と
今年収穫した『ニンニク🧄』と
『ツナ缶』と一緒に【そら豆のペペロンチーノ】を作ってみました[笑う]
#家庭菜園ごはん
#そら豆のペペロンチーノ
農業・畑・家庭菜園526チンアナゴ
畑で収穫した『ナス🍆』は魚焼きグリルで丸ごと焼いた後、皮をむき
だし醤油、カンタン酢、ゴマ油、スライスニンニク、鷹の爪を合わせたタレに漬け込んで
【中華風焼きナス】に
同じ畑で収穫した『ミョウガ』は包丁で縦に割ってから、サッと塩茹で。カンタン酢に漬けて冷蔵庫で冷やして
【ミョウガの甘酢漬け】にしてみました[笑う]
あとは【冷や奴のオクラ納豆載せ】【じゃがバターのイカ塩辛載せ】あたりを作ろうかなぁ⁉️
#家庭菜園ごはん
#中華風焼きナス
#ミョウガの甘酢漬け
手作り料理，お菓子の星423チンアナゴ
先日収穫した【赤そら豆】【ニンニク】&昨日収穫した【インカのめざめ】（今年はちょっと失敗💦）を使って今夜のツマミ作り。
ジャガイモ🥔（インカのめざめ）は小さかったので素揚げにして『ニンニク味噌&マヨネーズ』を付けて。
ニンニク🧄は皮をむいて素揚げ、塩を振ってシンプルに。
赤そら豆もシンプルに塩茹で。
農業・畑・家庭菜園523チンアナゴ
【夏野菜カレー🍛】
カレーのジャガイモ、玉ねぎは畑で採れたもの。
ナス🍆、トマト🍅、シシトウ、オクラは畑で採れたものをオリーブオイルでソテーしました。（ヤングコーンは買ったもの）
シシトウは沢山採れたので、
【シシトウと厚揚げの煮浸し】に
キュウリ🥒は竹輪に詰めて【チクキュウ】です。
#家庭菜園ごはん
#夏野菜カレー
#シシトウと厚揚げの煮浸し
#チクキュウ
農業・畑・家庭菜園22チンアナゴ
中央上から、時計回りで麩チャンプルー、スナップエンドウとミニトマト、ホタテとニンニクと大根の葉のバジル炒め、業務スーパーのだし巻き玉子、ガンモと大根の葉の煮浸し、大根の糠漬け、これに味噌汁とご飯で完成です。
#家庭菜園ごはん
21チンアナゴ
今日収穫した『菜の花』と『自家製ベーコン』昨年収穫した『ニンニク』『唐辛子』で【菜の花とベーコンのペペロンチーノ】
同じく『菜の花』と『明太子』で【明太子スパゲティの菜の花載せ】
後は昨日の残り物で、、。[笑う]
#今日の晩ごはん
#菜の花レシピ
#家庭菜園ごはん
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