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🌱yan🌱
一年中見かけるにんじんやけど、
保存のしかた一つで「持ち」と「味」が
ぜんぜん変わるのをしってますか？
今回はは、失敗しにくくて実践しやすい方法
だけをまとめました！
今日からにんじん、無駄にせず
美味しく消費していきましょう！！
📘 この野菜の基本データ
• 名前：にんじん
• 旬：12月〜3月
• 弱点：乾燥・高温
• 得意：冷暗所・立てて保存
🧊 保存方法①｜冷蔵保存（基本）
おすすめ度：★★★★★
やり方
1. 洗わず、土つきのままが理想
2. キッチンペーパーか新聞で包む
☆3. ポリ袋や保存袋に入れる(お好みで)
4. 野菜室で立てて保存
保存期間
👉 約2〜3週間
図鑑メモ📝
にんじんは根菜
立てて保存＝育ってた姿勢を保つと
長持ちするんです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
❄️ 保存方法②｜冷凍保存（使い切り向け）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 輪切り・細切り・短冊切りにする
• 生のまま、または軽く下茹で
• 小分けして冷凍
保存期間
👉 約1か月
図鑑メモ📝
解凍せずそのまま調理が正解。
細胞が冷凍することで壊れて
柔らかくなるので炒め物・スープ・カレー向き。
🌡 保存方法③｜常温保存（短期）
おすすめ度：★★★☆☆
やり方
• 新聞紙で包む
• 風通しのいい冷暗所に置く
保存期間
👉 約1週間
図鑑メモ📝
冬限定の方法！
暖房の効いた部屋では避けること⚠︎
⚠️ これは逆効果！
• 洗ってから保存
👉洗うことで水に触れ傷みやすくなる
• ビニール袋にそのまま入れる
👉蒸れてカビの原因に
• 冷蔵庫のドアポケット放置
👉ドアポケットは温度変化が激しいため
にんじんには地獄の環境に😱
• 葉っぱをつけたまま保存
👉葉っぱから水が蒸散し根っこの部分が
シナシナになっていく
にんじんはちょっと気にかけるだけで、
ちゃんと応えてくれる野菜です！
今回の保存方法を知っとけば、
「気づいたらしなしな」なんてことは
もうありません！
次に買うにんじん、もっと大事に扱って
あげてください(人´꒳`)♡⃛ꕤ
#野菜を食べよう #冷凍 #にんじん
#野菜 #保存
野菜大好きの星
1
30
蒼碧
#旭川 #旭川市 #路面電車 #鉄道 #保存
22🌱yan🌱
寒くなってきたら、手が伸びるのは
やっぱり温州みかんじゃないでしょうか！
こたつミカン！冬の代名詞ですよね(*ˊ˘ˋ*)
でも、「気づいたらカビてた」
「下の方が潰れてた」なんて経験、
あなたにもあると思います！
今回は温州みかんを美味しく長く食べられるよう
正解の保存方法を共有しようと思います‧✧̣̇‧
■ 温州みかんの基本データ
• 旬：11月〜1月
• 特徴：皮が薄くて甘い分
湿気と圧に弱い
• 保存のカギ：風通し・温度・置き方
ここ押さえたら、失敗しません！
①常温保存（いちばんお手軽）
温州みかんはな、冷やしすぎないのが正解！
保存方法
1. 箱やカゴに並べる
2. ヘタを下にする（←超重要）
3. 風通しのええ、涼しい場所に置く
👉ヘタを下にすることで甘みが均等に
行き渡るため美味しく食べれます！
新聞紙を底に敷いたり、軽く包んだら
湿度調整もできて完璧です！
保存期間の目安
▶ 約1〜2週間
②冷蔵保存（もうちょい長持ちさせたい時）
「一気に食べきれん…」
そんな時は冷蔵庫を活用しましょう！
保存方法
• 1個ずつキッチンペーパーで包む
• ビニール袋に入れる
（※口は軽く開ける）
• 野菜室へIN
❌密閉はダメ 蒸れたら一発アウトです！
保存期間の目安
▶ 約3〜4週間
🚫やりがちやけどNGな保存
• ❌ ビニール袋にそのまま密閉
• ❌ 暖房の効いた部屋に放置
👉カビてしまう
• ❌ 上から重ねてギュウギュウ
👉身が潰れる原因に
みかんは意外と繊細なんです
優しく扱ってあげましょう💪
🔎もっと甘く食べる裏ワザ
冷蔵保存したみかんは、
食べる15分前に常温に戻す。
これだけで、
✔ 甘みUP
✔ 香りUP
温州みかんは、
冷やしすぎず・蒸らさず・押さずが鉄則。
ちゃんと保存して美味しいみかんを
楽しみましょう🍊
#野菜を食べよう #みかん #保存
#冷凍
21🌱yan🌱
買ったばかりなのに、
気づいたら黒い斑点が出てくるバナナ
実は、保存方法で持ちがかなり変わる果物です！
今回は、日常で無理なくできる
保存方法をまとめました！
今日からバナナ、
焦って食べなくて大丈夫ですよ！
📘 この果物の基本データ
• 名前：バナナ
• 旬：通年
• 弱点：低温・エチレンガス
• 得意：常温保存・風通しのよい環境
🌡 保存方法①｜常温保存（基本）
おすすめ度：★★★★★
やり方
1. 房のまま保存
2. 直射日光を避ける
3. 風通しのよい室内に置く
4. 可能であれば吊るして保存
保存期間
👉 約5〜7日
床に置くと自重で傷みやすくなります
吊るすことで負担が減り、
長持ちしやすくなります！
🧊 保存方法②｜軸を保護する
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 房の付け根（軸）をラップで包む
• 空気に触れないようにする
保存期間
👉 ＋1〜2日程度
バナナは軸からエチレンガスを出します
ここを覆うだけで、
熟成スピードがゆるやかになります(^^)
👉エチレン:常温で気体である唯一の植物ホルモン
植物の老化と成熟を促す
❄️ 保存方法③｜冷蔵保存（完熟後）
おすすめ度：★★★☆☆
やり方
• 食べ頃になってから1本ずつ分ける
• 皮ごと冷蔵庫に入れる
保存期間
👉 約1週間
皮は黒くなりますが、中身は問題ありません
見た目だけで判断しなくて大丈夫です！
❄️ 保存方法④｜冷凍保存（加工用）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 皮をむきます
• ラップや保存袋に入れて冷凍します
保存期間
👉 約1か月
スムージーやおやつ作りに向いています
解凍すると柔らかくなる点だけ注意してください
個人的には潰してたいらにしてから冷凍すると
食べやすかったです(￣∇￣*)ゞ
⚠️ これは避けたい保存
• 未熟な状態で冷蔵保存
👉熟さなくなる
• ビニール袋での密閉保存
👉エチレンが充満しすぐに熟す
• 他の果物と密着させる保存
👉互いに出すエチレンで濃度が高まる
バナナは、
少し気にかけるだけで扱いやすくなる果物です🍌
吊るす、軸を包む、熟してから冷やす
このポイントを押さえれば、
最後までおいしく食べきれます🍌⋆*
#季節の果物 #バナナ #保存 #冷凍
18
キアラ
ポリ袋で放置すると、すぐ溶ける[冷や汗]
#野菜 #保存
214🌱yan🌱
節分で余りがちな福豆
そのまま置いとくと
湿気る・におう・いつの間にか
食べれないになりがちです！
でも実は、大豆は保存さえ知ってたら
めちゃくちゃ使える食材ですよね
節分の日に覚えておくと、あとが楽ですよ！
📘 この豆の基本データ
• 名前：大豆（炒り豆・乾燥豆）
• 旬：通年
• 弱点：湿気・高温
• 得意：乾燥・密閉保存
🌡 保存方法①｜常温保存（基本）
おすすめ度：★★★★★
やり方
1. 密閉できる容器に入れる
2. 直射日光を避ける
3. 風通しのよい場所に置く
保存期間
👉 約1〜2か月
福豆は水分が少ないため
湿気さえ防げば長持ちします
🧊 保存方法②｜冷蔵保存（湿気対策）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 密閉容器に入れる
• 野菜室または冷蔵室へ
保存期間
👉 約3か月
開封後に不安な場合は冷蔵が安心
におい移りしないよう密閉がポイント！
❄️ 保存方法③｜冷凍保存（超長期）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 密閉袋に入れて冷凍します
保存期間
👉 約6か月
食感はほぼ変わりません
節分後まとめて保存してOKです(^^)
⚠️ これは避けたい保存
• 袋のまま放置
• 湿気の多いキッチン置き
• 口を開けっぱなし
👉 カビや風味劣化の原因になります！
🍳 余った福豆の使い道ミニメモ
• 炊き込みごはん
• きなこ風（フライパンで軽く砕く）
• サラダや炒め物のトッピング
👉 「投げて終わり」じゃもったいないです！
節分の豆は
一年の健康を願う縁起もの(^^)
ちゃんと保存すれば
節分が終わってからも、日常で活躍します！
今日のうちに保存だけ決めときましょう！
#節分 #大豆 #福豆 #保存
野菜大好きの星11
うめごましお
#干し野菜 #保存 #天日干し
9
七瀬るう
保存効くなら常備品として用意してみようかな？
この間のレモン鍋も気になっていたし…
#レモン #保存 #消費期限 #料理
143
Piri
私は夏に虫湧いてそれ以降恐怖で冷蔵庫保存になってしまった。。でも、美味しくなくなる[大泣き]
#料理 #米 #お米 #保存
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