【八百yanのお野菜通信】大豆(福豆)編｜🌱yan🌱の投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

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🌱yan🌱

2026/02/03

【八百yanのお野菜通信】大豆(福豆)編

節分で余りがちな福豆
そのまま置いとくと
湿気る・におう・いつの間にか
食べれないになりがちです！
でも実は、大豆は保存さえ知ってたら
めちゃくちゃ使える食材ですよね
節分の日に覚えておくと、あとが楽ですよ！

📘 この豆の基本データ
• 名前：大豆（炒り豆・乾燥豆）
• 旬：通年
• 弱点：湿気・高温
• 得意：乾燥・密閉保存

🌡 保存方法①｜常温保存（基本）

おすすめ度：★★★★★

やり方
1. 密閉できる容器に入れる
2. 直射日光を避ける
3. 風通しのよい場所に置く

保存期間
👉 約1〜2か月

福豆は水分が少ないため
湿気さえ防げば長持ちします

🧊 保存方法②｜冷蔵保存（湿気対策）

おすすめ度：★★★★☆

やり方
• 密閉容器に入れる
• 野菜室または冷蔵室へ

保存期間
👉 約3か月

開封後に不安な場合は冷蔵が安心
におい移りしないよう密閉がポイント！

❄️ 保存方法③｜冷凍保存（超長期）

おすすめ度：★★★★☆

やり方
• 密閉袋に入れて冷凍します

保存期間
👉 約6か月

食感はほぼ変わりません
節分後まとめて保存してOKです(^^)

⚠️ これは避けたい保存
• 袋のまま放置
• 湿気の多いキッチン置き
• 口を開けっぱなし

👉 カビや風味劣化の原因になります！

🍳 余った福豆の使い道ミニメモ
• 炊き込みごはん
• きなこ風（フライパンで軽く砕く）
• サラダや炒め物のトッピング

👉 「投げて終わり」じゃもったいないです！

節分の豆は
一年の健康を願う縁起もの(^^)
ちゃんと保存すれば
節分が終わってからも、日常で活躍します！
今日のうちに保存だけ決めときましょう！
#節分 #大豆 #福豆 #保存