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0cab
低糖質仕様の台湾混ぜ麺🍜🇹🇼
レシピはクラシルの簡単台湾混ぜ麺で出てきたものをベースにアレンジ。
麺は半分もやしにして数分ゆでる。
ひき肉は砕いた木綿と半分混ぜて炒める。
少し火が通ったところでえのきの短く切ったものを後入れする。
結構水分が出るので後入れの水は無し
注意点)
水気の多い具材が入るので味を気持ち濃いめに
何度かえのきやもやしだけの完全置き換えやったけど、やっぱ少し麺入ってないとラーメン食べた感が出ないんす。割合はダイエットの気合い度で調整。
私アレンジはすこーしカレー粉とラー油足してます。あ、かつぶし入れるの忘れてた💦
#低糖質
#ダイエット
#レシピメモ
#辛党
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42
0cab
糖質取らなければ太らないし、腹持ちも◎
好きな具材入れて楊枝で止めて、オリーブオイルと塩を振ったフライパンでぎゅうぎゅう押して焼くだけ🍳
揚げを湯抜きすればさらにヘルシー👍
#ダイエット
#糖質制限
#レシピメモ
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雪海月❄🍳🪼
写真の撮り方下手っぴだから美味しそうに見えなかったらごめんなさい(￣▽￣;)
でも、厚揚げ豆腐のステーキは好評だったよ！
特につけるソース！
味噌、からしマヨ、ポン酒、あごだし醤油、梅昆布茶、ごま油のやつ！
マカロニサラダに混ぜて食べても美味しかった😋
忘れぬように、ここにメモ(ﾉ∀｀笑)
#レシピメモ
15
7ate9
今回うまくいったので、メモ
フライパンで塩胡椒した牛ひき肉を焼く。途中でクミンシードどばー（うっかり）。火が通ったら鍋へ。
ブンブンチョッパーで細かくした玉ねぎを飴色になるまで炒める。鍋へ。
なんとなくトマトを炒めて水分へったら鍋へ。
輪切りにしたにんじんを鍋へ。
全部混ぜ混ぜして、水とコンソメキューブ、トマトペーストを適当に入れて煮込む。
にんじんに火が通ったら、ルーを入れて煮込む。
今回は中辛と甘口を半分づつ。
あとは微調整
ウスターソースいれたり、ケチャップや醤油を入れる。
多分こんな感じ。
私のカレールールとしては
バターは絶対入れない。（負けた気になる😂）
じゃがいもも絶対入れない。（溶けて、変なとろみがつくのが嫌）
カレーのルー入れることが負けだと思っていた若い時期もありましたが、今はカレーのルーに頼りまくりです。安くても一箱560円くらいするけども…🥹
#レシピメモ
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クワガタ1975
最近、炊飯器カオマンガイを2回作ったのですが、子どもたちから比較的好評だったらしいので、今日も作ることにしました。改めていくつかのレシピを見比べてまとめます。
ちなみにガチのカオマンガイはもう少し面倒らしいので「炊飯器」カオマンガイと称しています。こちらは本当に簡単です。うちはナンプラー常備していますが、無くてもどうにかはなるのでは。
◆炊飯時に入れるもの
【多くのレシピ共通】
鶏もも肉、鶏がらスープの素、おろしにんにく、おろし生姜、塩コショウ、ネギの青い部分
【オプション】
ごま油、お酒、ナンプラー
我が家は私以外薄味好き、油っこいもの苦手なので、オプションは省略で。
肉ばかりが無くなりご飯は余りがちなので、レシピでは2人分でもも肉1枚にご飯2合というのが多いですが、うちは4人でもも肉2枚にご飯2合がちょうど良いです。
水は2合より少し少なめにして炊くだけです。
◆タレ
タレはレシピによって少しバラつきがありました。
【うちで使うもの】
ネギ(白い部分)、生姜、ナンプラー、オイスターソース、レモン汁、はちみつ、味噌、水
【その他わりと見かけるもの】
しょうゆ、にんにく、砂糖、酢、ごま油
オイスターソース切らしてますが味噌があればどうにかなるでしょう。豆板醤とにんにくとかのタレのレシピもあってそれも美味しそうです。
アラフィフの星
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