共感で繋がるSNS
投稿
実芭蕉
#山菜 として定番です。
生食でも美味しい山菜や食べられる野草の一つです。
生食では、茎の部分を食べます。
強い酸味が有り、この酸味は人体に有害なシュウ酸なので、多食をすると下痢になります。
また、このシュウ酸が体内に蓄積すると、結石の原因となるそうです。
またこのイタドリの俗称のスカンポは、同じく酸味の強い山菜の【スイバ】に使う地域も有ります。
ここまで大きくなると、茎を食べるのには向きませんが、先の方の若芽の部分は、天ぷらにして食べると、梅の様な風味(先程のシュウ酸の効果)で、凄く気に入る人もいる、天ぷらとして優秀な山菜として活用可能です。
特に女性は好む方が多いですね。
本来は山間部に多い山菜ですが、#岡山 県内だと、こんな街中でも自生しています。
うん。若芽を摘んで、天ぷらにする予定です。
楽しみです♪
ヽ(=´▽`=)ﾉ
4
話題の投稿をみつける
さぷも
5
スモち
10
まりー
ルー
8
濃いめ
#mayutalk
10
フレッ
3
緑山
6
ひつじ
お金は出しますんで
6
ちま :)
8
賽の目(
これ日本の主食にしませんか。
8 もっとみる 
関連検索ワード