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𝓗𝓪𝓻𝓾
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実芭蕉
写真の植物の名前 解りますか？
美味しい山菜の一つです。
かなり成長した姿です。
(・・?
答えは、【イタドリ】って言います。
前に、まだ若い状態のイタドリを、生成AIに指示して作成して、投稿した事が有りますが、実写で投稿してみました。
写真の物は、かなり成長していますが、まだ先の方の柔らかい部分は、天ぷらにして美味しく食べられるます。
実際 食べてます。
(〃∇〃)
酸味が有って、天ぷらにすると、いくらでも食べられそうです。
(≧∀≦)
でも、イタドリは身体に害の有るシュウ酸を沢山含んでいるので、多食は避けましょう！
Σ(´∀｀；)
#イタドリ #虎杖 #いたどり
68
さ
#呪術廻戦
#完結
#虎杖
#お前しかいない
7実芭蕉
#山菜 として定番です。
生食でも美味しい山菜や食べられる野草の一つです。
生食では、茎の部分を食べます。
強い酸味が有り、この酸味は人体に有害なシュウ酸なので、多食をすると下痢になります。
また、このシュウ酸が体内に蓄積すると、結石の原因となるそうです。
またこのイタドリの俗称のスカンポは、同じく酸味の強い山菜の【スイバ】に使う地域も有ります。
ここまで大きくなると、茎を食べるのには向きませんが、先の方の若芽の部分は、天ぷらにして食べると、梅の様な風味(先程のシュウ酸の効果)で、凄く気に入る人もいる、天ぷらとして優秀な山菜として活用可能です。
特に女性は好む方が多いですね。
本来は山間部に多い山菜ですが、#岡山 県内だと、こんな街中でも自生しています。
うん。若芽を摘んで、天ぷらにする予定です。
楽しみです♪
ヽ(=´▽`=)ﾉ
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ようちゃん
#呪術廻戦
#虎杖
3実芭蕉
割と全国的に、山菜として知られ、岡山県では、かなりメジャーな山菜のイタドリですが、よく食べられる部位は、若い茎ですけれど……
それより手軽に食べる事の出来る、茎と同等位に、美味しい部分が有ります。
それは……
若い先の部分の葉や茎です。
それを天婦羅にして食べると、凄く美味です。
これが好物の人の言では、「梅風味の天婦羅！」との事です。
確かに、そんな風味が有ります。
さっぱり美味しく食べられます。
ただ……
このイタドリは、その梅風味の酸味が、シュウ酸と言う酸由来なのですが、これが人間の体内に入ると、結石の原因と言われている酸でして、どれだけ好みだとしても、多少はしない方が良いかと思います。
揚げようが、煮ようが、この酸は無くなりません。
とは言え、そんなに危険な成分では無いです。
タケノコやほうれん草などの野菜にも含まれているものです。
多食しなければ大丈夫なので、程々に美味しく味わってみて下さい。
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wwww
呪術廻戦
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