スーパーで見かける普通の大根ってどんな植物？

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実芭蕉

2024/05/30

#雑学 #植物 #大根 #ダイコン #だいこん
スーパーマーケットや八百屋さんなどに並んでいる大根って植物うん。野菜ですね。
普通によく見ますよね？

その大根……
実は……

よく河川敷などで自生して群生しています。

「えっ！？野菜の大根が！？そんな事ある訳無いじゃん」とか思う人も居るかも知れませんけど……
この間の日本テレビの鉄腕DASH!!って番組内で、多摩川の河川敷にも、大根の白い花が咲いているのが映っていました。

しかも、普通に山菜として食べる事も出来ます。

ただ、開花している時期は、根は硬くなってしまっていて、食べるのには不向きです。
が、しかし、葉や花はその時期でも食べられます。
まぁ……葉は柔らかそうなのが良いですが……

「楽に食べられる部位が良い」
って言うのなら、花が良いですね。

アブラナの花とよく似た形状(ちなみに、分類では大根の未熟な花穂も菜の花の一種です)ですが、アブラナは開花すると、花は強い苦味を持ちますが、大根の花は、苦味が無いか薄いです。
酢の物に使ったり、飾りのエディブルフラワー(食用花)として利用したり、一番のオススメは、刺身のつまとして添えたりすると、食卓を少し華やかにしてくれます。

おすすめの山菜です。
是非探してみて下さい。

まぁ……東京の実家の母親に話しても「そんなの自生している訳が無いじゃない」と全否定されたので、信じられない人が普通ですけどね。
Σ(´∀｀；)