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ほにゃ丸
芽が出てきました
#家庭菜園 #農業 #タマネギ #ダイコン



実芭蕉
スーパーマーケットや八百屋さんなどに並んでいる大根って植物 うん。野菜ですね。
普通によく見ますよね?
その大根……
実は……
よく河川敷などで自生して群生しています。
「えっ!?野菜の大根が!?そんな事 ある訳無いじゃん」とか思う人も居るかも知れませんけど……
この間の日本テレビの鉄腕DASH!!って番組内で、多摩川の河川敷にも、大根の白い花が咲いているのが映っていました。
しかも、普通に山菜として食べる事も出来ます。
ただ、開花している時期は、根は硬くなってしまっていて、食べるのには不向きです。
が、しかし、葉や花はその時期でも食べられます。
まぁ……葉は柔らかそうなのが良いですが……
「楽に食べられる部位が良い」
って言うのなら、花が良いですね。
アブラナの花とよく似た形状(ちなみに、分類では大根の未熟な花穂も菜の花の一種です)ですが、アブラナは開花すると、花は強い苦味を持ちますが、大根の花は、苦味が無いか薄いです。
酢の物に使ったり、飾りのエディブルフラワー(食用花)として利用したり、一番のオススメは、刺身のつまとして添えたりすると、食卓を少し華やかにしてくれます。
おすすめの山菜です。
是非 探してみて下さい。
まぁ……東京の実家の母親に話しても「そんなの自生している訳が無いじゃない」と全否定されたので、信じられない人が普通ですけどね。
Σ(´∀`;)

糸牛(いとうし)
やっとダイコン買ったぞ〜ぃ!!!!
これで今年こそちゃんと記録するぞ〜!!
(機種はアクアラングi330Rです)

おもち
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