そうなのですね\(°Д° )/ 火は入ったんですが、ちょっと入れすぎた感もあります:( •ᾥ•): 後で色々調べたのですが、どうやら65℃以上になると牛の旨みが溶けだしてくるようなので、次回はそこに気をつけてやってみようと思います😉

@ポチ ： おお！なるほど....細かい温度が大事なんですね🧐 次はポチさんの納得いく出来になるよう祈ってます✨

@はち🐋 ： ありがとうございます😊無事に成功しました！

確かに語りましたね～😂 ほんとそうですね、早いものです😌 1年経過して燻製にする方法を学びました笑 ちなみに鋼の包丁を買ったので、来年は切れ味を確かめつつ、手入れも学んでいこうかと😉