ソーセージ作り失敗談！古い羊腸の悲劇とは？｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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金木犀

2023/07/28

ソーセージの肉仕込んだけど腸を買うのを忘れた。昔買った羊腸が残ってたのでとりあえず詰めてみました。
うん古いのダメだ。切れるし伸びません。これならいいやって思って燻製を省いたらすっごい内臓臭でホルモンダメな私散々でした。ソーセージマシンはちゃんと使えるから練習と思って次はちゃんとします…

※星にするの間違えて再投稿です

#失敗作 #ソーセージ #GRAVITY料理部 #スパイス #ハーブ

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PIGEON 🕊️

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手作りソーセージ、美味しそう[目がハート]

2023/07/30 返信

金木犀

まだ道長いです〜、リトライしていくうちにいいの作りたいです😀

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tranp

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調理後の画像はすごく美味そうですよ！古い腸はダメだと初めて知りました🐖

2023/07/29 返信

金木犀

塩漬けだから行けると思ったら鮮度関係あるみたい、何より匂いがキツく出て、こりゃ仕切り直しだね、な回でした😅スパイス配合を見直しながら腸を待ちます😊

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tranp

実際、作ってるお店とかはどうやってるのか気になりますね 🤔

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金木犀

基本的な手順は一緒だと思うけど、スパイス、練り、詰め…とかどの工程にもたぶん技がいりますね、どっかに見に行きたいなあ😆

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みぃ【

外から鳥のさえずりってレベルじゃないぐらいの鳴き声

よかった、電線が目の前にある部屋じゃなくて。

はる

起きたー！
#hiyoritalk

スライ

おはようございます
今日も眠いな。

ときの

頓服薬2回飲んだが全然治まらん

まこ

細切れに早朝覚醒´Д`)
何も予定ないから寝れるし良いけどさ〜逆に予定あった方がメンタル保てるんかな？
とりあえずあと1時間、子供ら起きてくるまでぼーっとしとこ

レキ🔫

ほとんど寝てないけど浜中町行ってきます

まるチ

自分も勝手に悪友コンビだと思っている節がある

けい⇪

今日はCDジャーナルの日

#HeySɑyJUMP

トム@TMS

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現場に行くといまだにそういう感情が強いかも。

幅の狭

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