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春蕾
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🧚♀️ピ-ナッツの燻精💫
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臼井優
山口県の旭酒造が造る、世界的に有名な華やかでフルーティーな味わいが特徴の純米大吟醸日本酒です。
カワウソが魚を並べる様子から名付けられ、最高品質の酒米「山田錦」を極限まで磨き上げた「磨き二割三分」などが代表的で、日本酒の概念を変える革新的な酒として国内外で高い評価を得ています。
獺祭の特徴
蔵元と哲学:山口県の旭酒造が造り、「酔うため、売るためではなく、味わうためのお酒」を追求し、社員のみで酒造りを行うことで有名です。
原料と製法:酒米の王様「山田錦」のみを使用し、最高品質の純米大吟醸酒を造っています。精米歩合（米をどれだけ磨いたか）を明示し、「磨き二割三分」（米を77%削り23%だけ残す）など、極限まで磨き上げた酒が特徴です。
味わい:華やかで透明感のある香りと、雑味のない上品な甘み・旨みが特徴で、日本酒初心者から玄人まで幅広い層に支持されています。
世界的な評価:日本国内だけでなく、海外のミシュラン星付きレストランなどでも提供され、「DASSAI（獺祭）」として世界中で認知されています。
名前の由来
「獺（カワウソ）」が捕らえた魚を岸辺に並べる様子が、まるで祭りのように見えることから「獺祭」と名付けられました。
転じて、詩や文を作る際に多くの参考資料を広げちらす様子も「獺祭」と表現されます。
獺祭は、従来の日本酒のイメージを覆し、日本酒の可能性を広げた革新的な存在として、今も進化を続けています。
さおりんママ*⋆✈︎
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ゆき
面白くなさすぎて何回もギブアップしてるけど
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遥
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💡こま
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にゃん
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べん虎
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カラス
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テシガ
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Haya(RN:
そしてラジオフェアリーの向井さん！w
#佐倉論理 #ふらっと954
6
マンジ
8
ワガツ
ダメな自分を引きずって明日を迎えるより、反省をして新たに明日を迎えよう✨
何があるかわからないけど、過去は変えられないし未来は続くもんね☺️
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そらま
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