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もん

もん

・生地(強力粉200、全粒粉50、水60%、砂糖、塩、ドライイースト)を捏ねて発酵
・生地を伸ばしたら溶かしバターを塗って、シナモンと砂糖をふりかける
・端から巻いていく
・切る
・二つ重ねて菜箸とかでぐいっとやる
・可愛くなる
・二次発酵←いまここ
二次発酵終えたら卵液塗ってオーブンで焼く。
⭐︎⭐︎⭐︎
これ花巻とまったく一緒の作り方で、花巻の場合は薄力粉を使って塗る油脂はサラダ油、シナモンとか砂糖はお好みで、五香粉と砂糖とかでも美味しい。んで、最後は蒸す。
花巻とまったく同じやり方でシナモンロール的なものを作ってみようと思った。
さてどうじゃろか…
GRAVITY14
GRAVITY47

コメント

スージー

スージー

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製作課程みるのいつもとってもたのしみ☆冷凍保存したりもするの?

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もん
もん
ありがとうございます[ほっとする] 冷凍保存はほぼしないです。 小麦粉200〜250gくらいの量だと、2〜3日くらいで食べ切ります[にこやか]
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やも

やも

1 GRAVITY

これはもう教科書ですね✨️

返信
もん
もん
ありがとうございます[にこやか]
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梨

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美味しそうー!

返信
もん
もん
ありがとうございます 美味しくできました[にこやか]
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ちー

ちー

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美味しくなる!

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もん
もん
なる!٩( 'ω' )و
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黒猫のジジ🐈‍⬛

黒猫のジジ🐈‍⬛

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わたしの大好きな花巻とおんなじ作り方なんですね!! シナモンロール…[目がハート]もんさんが作るのだから美味しいに決まってる[ハート]

返信
もん
もん
うまくいくと良いのですが… 花巻美味しいですよね。なんだかんだプレーンが好きです。
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