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ペトリュス 🐲

ペトリュス 🐲

【パンチェッタの日】
毎月1日はパンチェッタを仕込む日です。

1日にすると
何日熟成させてるか
わかりやすいので
ちょうどいいのと
1カ月の淡白源。

今回は国産豚のバラとヒレです。
モモのブロックが無かったからなぁ。
モモのブロック、オススメです。

#エシカルな暮らし
#GRAVITY飲酒部
#パンチェッタ
#ワイン
GRAVITY33
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コメント

カワウソ

カワウソ

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パンチェッタ!! 初耳です[びっくり] 出来上がり見てみたい♡

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
燻製→ベーコン 塩漬け→パンチェッタ こんな感じです〜 カルボナーラにはベーコンじゃなくて パンチェッタで作るようです。 出来上がったら 載せますね❗️ 過去画像無かったかなぁ。。。(´-`).。oO
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まろん

まろん

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教わりたい〜手作りパンチェッタ[目がハート]

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
まろんさん 簡単ですよ〜 レガーロの小倉シェフが パンチェッタの作り方の動画を YouTubeで投稿されていますし 他のレシピも見たりして なんとなくできますよ〜 わからないことがあったら お聴きください。
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lieto🪷🪔

lieto🪷🪔

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((o(´∀`)o))ワクワクしときます🎶

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
ありがとうございます😊
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にゃこ

にゃこ

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やっぱりモモがすきー。 いいな、また作ろうかなって気になる。ぺとちゃんのきれいなんだもんね。

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🍤りん🍤

🍤りん🍤

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素晴らしいです😍自家製美味しそう… 私は失敗したきり挑戦してないのでまたやってみたいです[ほっとする]

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ペトリュス 🐲
ペトリュス 🐲
コツがわかると簡単ですよ〜 是非ぜひ❗️
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【パンチェッタの日】