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ろかい

ろかい

「海軍カレー物語」高森直史(光人社NF文庫)
調べもの好きと話好きは兼任するとたいへんなことになりがちだが、この本もそれだ。とにかく大量の雑学が詰め込まれている。著者が海上自衛官として勤務を始めた頃は旧海軍仕込みの先輩たちがまだたくさん残っていたそうで、船の調理室でジャガイモの皮を剥きながら聞いた海軍話や自力の調査、それといろんな先行研究の紹介も入ってて、まさにごった煮。本題の海軍カレー探索の話は遅々として進まず、蛙が食肉の地位を失った時期の推定や舞鶴市略史などへ縦横無尽に脱線だ。まあ、おれとしてはそういうのも好物だったりはするんだが、どっちかというとカレー食いながら読むよりは酒の肴に向いた本かなとは思ったではあるよ。
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☕️ こた 🐈⸒

☕️ こた 🐈⸒

バレンタイン期間限定で販売予定。2/1から[ほっとする]

え??いらんねんけど[疑っている]
どんだけ好きやねん、アサイーボウル。

#ひとりごとのようなもの
#できる限りのんびり過ごします
#仕込みが増えるだけやん

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臼井優

臼井優

「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
1/27(火) 17:32  Yahooニュース

開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。

【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”

腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。

後藤さん:
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」

悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。

後藤さん:
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」

■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
 1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。

後藤さん:
「30~35キロくらい、土曜日は50~60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」

とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。

後藤さん:
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」

開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。

■筋肉がトレードマークの3代目店主
 岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ(単品)」(1050円)です。
GRAVITY
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pu

pu

はい!仕込み完了でございます🫡!!

食べるの楽しみ〜♡♡
食欲の星食欲の星
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ロレンス

ロレンス

さて…うちには壊れかけの炊飯ジャーとお米炊き用のジャーが2つあるから前仕込み完了[ほほえむ]v
どうなるかなぁ…
左は肉じゃが
右はチキンライス
上手くいけば今日明日のご飯が一気にできた事になるっ…!!!
煮込みと圧力掛けれるからこの時間帯に読書しようかなっ…[照れる]
GRAVITY
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創

よし。
オードブルというか前菜の仕込み完了✅
あとはメインか🥩
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留吉

留吉

仕込みのため火を付けたまま…」ラーメン店全焼…店主は店を離れて休憩中 消防車など10台出動 茨城・つくば市


仕込みで火をつけっぱなしとかこんなラーメン屋腐るほどあるでしょ?

問題は小汚いコンロについた色んなカスに引火してるだけだろ きったないラーメン屋の厨房のとこなんか大半だろ
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おはぎ

おはぎ

結局探偵ナイトスクープのヤングケアラーの件、何が真実なん?長男の話?番組サイドの仕込み?
GRAVITY
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manaby

manaby

甘酒好きなんだけど
糀甘酒って買うと高い💦

じゃあ作ってみよ、と思って
炊きたてご飯に米麹とお湯入れて、炊飯器の保温で20時間…
おおー、凄ッ、甘い!
お湯で好みに希釈して、生姜チューブ少し垂らして完成🍵
ハチミツ入れて風邪予防にも良いかも

問題は仕込み中に炊飯器使えないことだなぁ…😂😂
GRAVITY
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留吉
秀逸で、スタイリッシュなダジャレを炸裂させたいと思います😇 くだらないネタからの真面目なネタまで臨機応変に対応 たくさん人間と絡んだ経験値を少しでもお役立て サラピーマン、個人事業、法人事業とやってましたから多少はディープな大人💕のトークも楽しめる奴の様に思う今日この頃です☺️ どんどん褒めよう たくさん褒めよう 関東生息の絶滅危惧種です☺️
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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陶芸と写真。 創刻窯 杜 創土 モリ ソウド
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ミジンコレーベル
今から20年後、やったことよりもやらなかったことを悔やむことになるだろう。とりあえず抗ってみるよ。
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SANTA
住:北九州 趣:料理・温泉・御朱印・他色々
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