人気
ペトリュス 🐲
今日は
コーヒー焙煎しよう
#エシカルな暮らし
#手仕事
#コーヒー焙煎
14
101
ペトリュス 🐲
とにかく癒されるものアスパラと香り豊かな椎茸のパスタに
美味しそうな豚ロースをバルサミコ酢のソテー。
バルサミコ酢はアルチェネロのオーガニック。
高級な雰囲気ではないけど
美味しいバルサミコ酢です。
ワインはイタリア🇮🇹の🍷
ゼレジモ＝ゼロ番目
という意味だそうです。
何がって
DOCG認定を取るために栽培されたモンテプルチアーノ種と
畑で軽く乾燥させたメルロ種を使って
敢えて製法とぶどうのブレンドを変えて
認定取らない。
テイスティングコメントは
プラムや胡椒の香りから
アタックはプラムやチェリーや熟したザクロの
フルボディの骨格がありながらも
メルローらしい優しさがあり
テールもどこまでも優しくシッカリ。
優しさと力強さの
人だったら理想的な美味しいワインです。
豚ロースの
バルサミコ酢のソテーにピッタリ。
今日は焼き加減も完璧。
美味しいモノを食べれて
感謝。
今日もお疲れさまでした。
乾杯🥂
#日常が輝く瞬間
#お疲れGRAVITY
#GRAVITY飲酒部
#エシカルな暮らし
788ペトリュス 🐲
気温が上がってきて
白ワインのペアリングを思いつき
①イタリア🇮🇹のヴィタリア IGPと
②ナパのダークホースと料理との
マリアージュを楽しむ。
料理は
•鰹のタタキのカルパッチョ
•ホタルイカと茗荷の酢味噌和え
•ブリのオリーブオイルのマリネ
•イワシとトマトのマリネ
•ホタルイカとトマトのペペロンチーノ
どちらも安美味いコスパの良いワインですので
ワイン単体で十分美味しいのですが
オイリーでなめらかなダークホースは
白身とは違ってクセがある
鰹のタタキのカルパッチョにとても良く
マリアージュし
イワシとトマトのマリネや
ホタルイカと茗荷の酢味噌和えは
綺麗な酸が洗い流し
ホタルイカのねっとりとした食感を
さらに楽しめる感じになります。
美味しく
ワインも料理も
“一瞬”の予感です[目が回る]
乾杯🥂
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
1084ペトリュス 🐲
昨日に続いて
鳥の胸肉のレモンバター焼き🍋をしました。
アロゼやら
ドリップ抜きというか
処理に時間もかかるし
以外にあっという間にこの時間。
イカスミのパスタは前回より
ニンニク増量 ペペロンチーノ増量で
辛さマシマシです。
合わすワイン🍷は
「黄金の丘」コート•ド•ニュイの北側
フィサンのジョン ミッシェル モリン2017。
購入して2年強
セラーで寝かせて
熟成が進みました。
ボルチーニ茸の
良い香りがします〜
いただきます。
乾杯🥂
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
577ペトリュス 🐲
ちょっと先取りで
マッシュルームとズッキーニとバジル🌿のサラダ。
ホワイトアスパラのバジルソース
豚しゃぶの胡麻だれ(これ和食)
生ハムとメロンとキウイの
カッペリーニの冷製パスタ
ワインはオーストリアのDBのシャルドネ
気分は早くも夏です☀️🏖️
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
1275ペトリュス 🐲
気温が上がってるから
来月そうそうにでも食せそう。
良いバラ肉求めて
“肉のハナマサ”さんへ
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#自炊
#パンチェッタ
1473ペトリュス 🐲
トラパネーゼのソースって
なんだかどこのソースかわかりませんが
冷製でも温かいパスタを
ソースに絡めるだけの超簡単ソースです。
キウイ2個くらい
生姜ひとかけ
ニンニクひとかけ
松の実かアーモンドか ナッツ系何か
バジル 多め
塩軽くほんのり
オリーブオイル🫒
これをミキサーか
ブレンダーでシェイクして
ボイルした麺にあえるだけ。
簡単⭕️
冷製なら氷水で麺を冷やしてあえる。
簡単パスタですが
超高級な
酸と甘みとナッツと生姜がさっぱりと効いた
なんとも言えないパスタになります。
お店行けなくなります。
お試しアレ〜
モッツァレラと
鯛とか鯵とか鰹とか
刺身に塩を振って
ソースにしてもいいですネ❗️
パンチェッタに椎茸とほうれん草のソテーに
鯖缶と玉ねぎのマリネです。
本当静かな二日間。
コーヒー豆の焙煎やったくらいですか、
仕事らしいこと。
SNSができてから
余計に“3連休熱”ならぬ“3連休の充実”とか
“3連休を使って旅行”みたいな
流れが強くなっていますけど
1日24時間は一緒だし
365日／年は変わらないのだから
気楽に楽しく逞しくやりましょう。
お疲れさまでした 乾杯🥂
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
1272ペトリュス 🐲
休日らしく
エスプレッソとオムレツ〜
オムレツはまぁまぁの出来になりました。
#エシカルな暮らし
#エスプレッソ
272ペトリュス 🐲
日常が輝く瞬間自家製パンチェッタの仕込みと
ミントやバジルを植え水やり
今回は乾燥のローズマリーでなく
これも庭のローズマリー。
もう少し仕事をして
後は夕食。
#エシカルな暮らし
1272ペトリュス 🐲
20年以上も前に
“土器典美さん”というインテリアデザイナーさんの
そういうタイトルの本を読んで
自分も何時かはオリジナルキッチンを作りたい！と想い
［オリジナルキッチン］を手掛けて約10年ちょっと。
キッチンだけでなく
新築の方もリフォームの方も丸ごとご依頼くださるというオーナーさまがほとんどです、
10年経った
最近では家族の成長に合わすかのように
「食洗機いらないと言っていたけど
ドイツ製食洗機を導入したい」
「キッチンの天板を大きくかつ本物の無垢の木にしたい」
など
キッチンの単純に入れ替えでなく
これまでのパーツを使いながら
“キッチンを成長させたい”
kitchen loverのオーナーさまのみなさまの
ご希望にkitchen loverの1人として応えたい
と思っています。
家族と一緒に成長する
世界で唯一無二のキッチン、
エシカルです。
#エシカルな暮らし
#キッチン
#美味い飯
#ご相談は無料です
3568
もっとみる 
新着
ペトリュス 🐲
まだまだ仕事。
1人寂しく夕食やわぁ😱
サーモン専門店で購入したサーモンのムニエルに
癖が強いフランスのカマンベールにマンステール。
マッシュルームにきゅうりのサラダ。
パスタはキノコ2種と小松菜🥬のパスタ。
ガロファロのリングイネ。
明日までに
もの凄い量の動画視聴(仕事)
💪
皆さん良い夜を〜
#チーズ
#ワイン
#イタリアン
#エシカルな暮らし
おうちごはんの星
2290ペトリュス 🐲
会場探し
良いところみーつけた🙆
場所わかっても言わないでね。
#エシカルな暮らし
#インテリア
酒飲みの星261ペトリュス 🐲
明日から会食が続くので
自炊でまたまたカルボナーラ。
パンチェッタも後 半分。
そろそろ仕込まないとなぁと
思いつつ
いつしようかとカレンダーと睨めっこ。
いただきます🍷
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
おうちごはんの星257ペトリュス 🐲
巷では3連休ですが、
いかがお過ごしですか❓
やることてんこ盛りで
雑用➕人と会う=三連休
ですが
ランチはにゅうめんから。
出汁と国産レモン🍋が
良い感じに心を温め落ち着かせます。
#エシカルな暮らし
おうちごはんの星461ペトリュス 🐲
パンチェッタに
キノコ類に
小松菜等々
残りモノを炒める
要はイタリア🇮🇹風野菜炒めですね！
残りモノの．．．．
パンはプリンチ。
明日から3連休ですね❗️
仕事の人も
休みの人も充実したいですね‼️
ミーティングの多い連休に
なりそうです。
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
おうちごはんの星458ペトリュス 🐲
昨日の残りモノのシチューですが。。。
パン🥖がスターバックスリザーヴのプリンチのパン。
残りモノ感の払拭ですね。
プリンチは
一説によると
銀座マロニエ通りと代官山にしか
ないと聴きましたが
本当ですか❓
近所にもあるよという方は
教えてください[ウインク]
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
#スターバックスリザーヴ
#プリンチ
おうちごはんの星2861ペトリュス 🐲
タカハシさんの生クリームを見かけたので
シチューとカルボナーラ。
カルボナーラは日本式の作り方を久しぶりに。
パンチェッタもカルボナーラも
作り手は一緒なのに
キッチンが変わり
調理器具が変わり
食材が微妙に変わると
結構味が違います。
久しぶりによく飲んで眠い🥱
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
おうちごはんの星571ペトリュス 🐲
今夜はみんな大好きなキノコカレー🍛
オンラインの勉強会と仕事で一歩も家出ず
立派な引きこもりです。
4種キノコを油を引かずに炒める！
火を止めて
オリーブオイル🫒の回し掛け
オーストラリアの大地を感じるワインと
一緒に。
お疲れさまでした🍷
#エシカルな暮らし
#ワイン
#カレー
おうちごはんの星466ペトリュス 🐲
辛さも増したけど
Staubの鍋初めて作ったら
水分抜けないし(当然)
予想の反してスープカレー。
カレーはカレーだし
良しとしますか。
カレーに合いそうな
オーストラリアのカベルネが
ちょうどあったから
一杯いただきます。
#エシカルな暮らし
#ワイン
#カレー
#静かな華金
おうちごはんの星1048ペトリュス 🐲
1月31日かぁ
あっという間の1月。
月末って
早すぎでしょ。
今日は椎茸のカルボナーラに
マッシュルームときゅうりのサラダ。
フレッシュなマッシュルームに
きゅうりとオリーブオイル🫒
白ワインにピッタリ。
白ワインは
久しぶりのスペイン🇪🇸のトーレス。
相変わらず
どこ狙ってるのか
わからないボォーっとしたワインですね。。。
久しぶりだから
期待したんだけどなぁ。
関係者がいたらごめんなさい🙏
2月
短いから
正月休みないし
最初からガンガン頑張りましょ❗️
2月は
“勝利の美酒”
美味しいワイン🍷飲みたい😋
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#ワイン
おうちごはんの星267 もっとみる
関連検索ワード