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ひら
新玉ねぎの美味しい時期なので唐揚げに使って行きます！
玉ねぎ、人参、にんにく、生姜のすりおろしに醤油、みりん、わさび、塩胡椒を入れ鶏肉に揉み込み冷蔵庫で寝かせて。
片栗粉と米粉をまぶして160℃ぐらいから1度揚げでじっくりと。
後半戦の味変用に付けダレ
みじん切り玉ねぎ、パセリ、一味唐辛子、ゴマに煮切ったお酒と味醂をかけ、醤油、レモン汁を加えて#GRAVITY料理部 #おうちごはん #農家の食卓 #唐揚げ
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