マトンプラオの作り方は、シンプルで美味しい料理です。以下の手順で作ることができます。 材料 ラム肉（マトン）: 500g 米: 2カップ 玉ねぎ: 1個（薄切り） トマト: 1個（みじん切り） ニンニク: 2片（みじん切り） 生姜: 1片（みじん切り） スパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、チリパウダーなど） 塩: 適量 水: 4カップ 油: 適量 新鮮な香菜（飾り用） 作り方 下ごしらえ: ラム肉は一口大に切り、塩とスパイスでマリネしておく（30分程度）。 炒める: 鍋に油を熱し、薄切りの玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。 ニンニクと生姜を加え、香りが立つまでさらに炒める。 肉を加える: マリネしたラム肉を鍋に加え、全体がしっかりと焼き色がつくまで炒める。 トマトを加える: みじん切りのトマトを加え、全体がよく混ざるまで炒める。 米を加える: 洗った米を加え、全体を軽く混ぜる。 煮る: 水を加え、強火で沸騰させた後、蓋をして弱火で約20分煮る。水分がなくなり、米が柔らかくなるまで煮続ける。 仕上げ: 火を止めて、10分ほど蒸らす。最後に新鮮な香菜を散らして完成。 提供方法 温かいまま、サラダやヨーグルトと一緒に楽しむと美味しいです。 このレシピで、家庭でも簡単にマトンプラオを楽しむことができますよ！