GRAVITY/yahiro

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yahiro

株式会社経営。京都生まれ、札幌住み。家に帰ればパスタを茹でる毎日🍝

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yahiro

好きなスイーツはなに？

クランベリー帯広本店のスイートポテト

北海道に来て道内のスイーツを巡ってNo.1を決めてと言われたら迷わずこれにする

yahiro

目玉焼きにかける調味料について

回答数 173>>

にんにく醤油

yahiro

本日の日替わりパスタ

サロマ湖産牡蠣のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

北海道サロマ湖産の新鮮な牡蠣が売っていたので牡蠣スープを吸わせたパスタでペペロンチーノ

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#パスタ

yahiro

ちゃんと、ご飯食べてくださいね。

ちゃんと、ご飯食べてくださいね。

ありがとう！人生はまず身体が資本。
ちゃんと食ってるよ[笑う]

yahiro

好きな豚骨ラーメンは何ですか?

回答数 141>>

東銀座の歌舞伎座裏にある山ちゃん
無添加でこだわっている

yahiro

恋人に「ずっと一緒にいたい」って言われたら…どう返す？？(〃ω〃)

恋人に「ずっと一緒にいたい」って言われたら…どう返す？？(〃ω〃)

プロポーズ？て、迫るチャンスではある

yahiro

本日のパスタ

アーリオオーリオ、ボッタルガ・エ・ペペロンチーノ（造語だったら🙇🙏🙇）

食材切らしてしまったので、、
収穫したての道内産ニンニクでペペロンチーノ

冷凍してあるカラスミ残りとダイソーのトリュフ出汁、いしり醤油（イカを発酵させた魚醤的な）であくまで🧄🌶️を主役にした新境地を引き出す⤴️

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#パスタ

yahiro

ここ3日間で食ったものは?

回答数 211>>

賄いのカツ天丼蕎麦
ベーコンとナスのトマトクリームパスタ
カンパチカマの塩焼き

yahiro

好きなサツマイモ料理は？理由付きで教えてね☺️

回答数 32>>

スイートポテト

yahiro

普通の人生ってなんだろう？

回答数 7>>

ある意味ブレ無い忍耐が必要な難しい生き方。意外に殆どの人が手にできない一生なんじゃないだろうか。と、最近思う

yahiro

最近食べて美味しかったものは？

最近食べて美味しかったものは？

自家製ベーコン

yahiro

恋人に求めるもの、３つだけ挙げるとしたら何？

恋人に求めるもの、３つだけ挙げるとしたら何？

笑顔笑顔笑顔😃

yahiro

どこのバイトがおすすめ？

回答数 61>>

免許取得して2〜3年が条件のところが多いけど、車の宅配。気分転換のドライビングがてら色々なお宅に伺って普段合わない人たちと顔を合わせるのはかなり刺激的。で、あっという間に疲労感もなく終わってしまう、基本座り仕事。余力を残して違う予定にエネルギーを充てられて豪華な賄いもついていた日には。。[ほっとする]

yahiro

ガパオライス

買い物行ったら見切り品コーナーに季節外れのバジルが。すかさず買って冷凍保存してあるパプリカで久しぶりにエスニック祭り

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

パスタ茹で

yahiro

イカの料理で好きなのは？

回答数 150>>

ワタ焼き
イカ墨パスタ

yahiro

本日のパスタ

鮭の燻製とほうれん草のホワイトクリーム

今シーズン最後の秋鮭、と、石狩産新篠津村の無農薬ほうれん草を見つけたのでグラタン寄せのクリームパスタにしてみた。オーガニックほうれん草の分厚さ、味の濃さに負けないように鮭は燻製にして風味をキリッとしめる

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#パスタ

yahiro

好きなパスタの味は？出来れば理由も。

回答数 53>>

カルボナーラ。コクのかたまり。
好き過ぎて毎月作る

yahiro

どんな瞬間にテンションあがる？

どんな瞬間にテンションあがる？

目の前で買おうとしたものに半額シール張り出した時

yahiro

道民さん！函館、札幌何かおすすめの食べ物だったりお店だったりラーメン、カニ、ジンギスカンなんでも教えてください🙇‍♀️🙏

回答数 8>>

函館。ラッキーピエロはもう皆さん紹介されているので、アンジェリックボヤージュの賞味期限10分のクレープ

札幌。魚やがんねんの朝食。味噌ラーメンは信玄

yahiro

ふだんよく使うアプリは何？

yahiro

食後の眠気皆さんはどうしてますか？

回答数 69>>

ランチで血糖値上がる糖質は避けてる
例えば天丼とかカツカレーとかは確実に午後イチで落ちるから夕食にまわす

yahiro

明日何するのー？

回答数 70>>

関西出張。フライトが揺れませんように。。

yahiro

今日のパスタ

カラスミのアーリオオーリオペペロンチーノ

出張前で冷蔵庫を整理して何もないので
ニンニクパセリと、ふるさと納税で冷凍しておいたカラスミの余りで。

隠し味にダイソーの白トリュフ風味だし醤油をほんのりさせてみたら高級店のように芳醇で上品な仕上がりに。これ、アーリオオーリオ全般に使えるね👌

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

今日の日替わりパスタ

道内産アサリのボンゴレ

甘酸っぱい道内産のミニトマト、アイコがよく合う

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

今日のパスタ

自家製ベーコンと函館産唐辛子のアラビアータ

札幌は一気に冷え込んだので
カプサイシンであったまる🔥

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

今日のパスタ

道内産秋鮭とキノコのクリームパスタ

今年も北海道に無事に鮭が帰ってきた[穏やか]
フレッシュな牛乳で

道内の海の幸、山の幸に感謝🙏

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

最近、感動した自然の風景は？

ある日、不意に窓の外が気になったので見てみたら。。こんなことあるんだね

#小さな幸せ
#今日の1枚
#ひとりごとのようなもの

yahiro

今日のパスタ

秋鮭の燻製とイクラのクリームパスタ

カルボナーラの生クリームが余ったので、、港で秋シャケを買い付けると毎年作るやつで消費

生クリームのコクに負けないように鮭は燻製にしてキリッと風味の輪郭を引き出す

なまらうめえ

原価400円くらい

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
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yahiro

ほぼ毎月作っている気がする
ハッシュドビーフ

ハインツのデミ缶で
帝国ホテルのやつにどこまで迫れるか
チャレンジ

材料は、シンプルに。
🍷🧅🐮🧈🍄‍🟫

コク、ヤバし

所要時間 1時間

原価1200円（一皿300円）

#GRAVITY料理部
#おうちごはん
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

発色剤、ph調整剤なし

完全無添加ベーコン

味付けは塩と砂糖、
黒胡椒とハーブにウイスキーだけ

#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

付き合う異性の絶対条件3箇条とは？？

付き合う異性の絶対条件3箇条とは？？

笑顔😃
笑顔🙃
笑顔☺️

yahiro

秋鮭の新物のイクラを見つけたので
さっそく醤油漬け〜
痛風怖いので取りあえず
100gだけ丼でいただきます🙏

残りは冷凍、忙しい時の自分へのご褒美に

#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

事故を起こすのが怖いから車の運転がしたくない人おられますか？運転はどうしていますか？

回答数 117>>

一年前までペーパーゴールドだったけど。カーシェアリングで週に一度近所のスーパーに同じ道を辿って往復することから始めて、道中で少しずつ違う道に寄り道を繰り返して。焦ったりヒヤッとしても対応できる程度、すぐに自分の庭に戻れる冒険を繰り返して未知の道を走る時間と距離の経験を拡張していった。今では郊外までなんのストレスもなく行けるようになったよ。でも、本当に自信がないなら運転上手の知り合いに助手席に乗って教えてもらう方がいいと思う。すぐに運転代わってもらえる安心感で始めると無理がない

yahiro

最近作ったもので自画自賛したやつ、なに？？(〃ω〃)

最近作ったもので自画自賛したやつ、なに？？(〃ω〃)

帝国ホテル風に寄せたハヤシライス

赤ワインと飴色玉ねぎ、バターをふんだんに使ってコクを出す🍷🧅🧈

一晩熟成させると本気出してくれる

yahiro

カメラで撮るものは？📸

回答数 324>>

わが家の日替わりパスタ

yahiro

一番印象に残っている旅行先は？

一番印象に残っている旅行先は？

セブの離島ナルスアン島
一周徒歩5分の島にコテージがあってテラスから直接グランブルーにダイブ、人を恐れない熱帯魚が泳ぎ回っていた

yahiro

あなたが好きなハンバーガー屋さんはどこですか？

あなたが好きなハンバーガー屋さんはどこですか？

ファーストキッチン

yahiro

友達に感謝した瞬間は？

小学生の頃。社交的だった同級生の親友がイジメに遭っていた自分のそばにいてくれていつも味方なってくれた。登下校も一緒に帰ってくれて自然体で接してくれて自信を失い、自分を見失わずに済んだ。今の自分があるのは、あの時の親友のお陰だと今も感謝している

yahiro

子供の頃好きだったゲームは？

人生ゲーム。正月は親戚同士で必ずやっていた。パイロットって職業生態系の頂点なんだって当時幼稚園児だったが理解した

yahiro

眠くなってしまったらどうすればいいですか？

回答数 247>>

シャキッとしたいなら42℃以上のシャワーを浴びて交感神経を優位にして覚醒させる（ちなみに、寝る前だとかオフモードにたいなら40℃以下の湯船で副交感神経を優位にする）

yahiro

ふりかけNo.1は？

回答数 33>>

yahiro

「好きかも」って思ったら、すぐ言う？しばらく心にしまっておく？

回答数 6416>>

恋愛は内面性とタイミング。躊躇していると後悔する

yahiro

永遠に生きられるとしたら、あなたは何をして過ごしますか？

永遠に生きられるとしたら、あなたは何をして過ごしますか？

yahiro

納豆ご飯を食べる時のいちおしのトッピングは？

回答数 62>>

卵と刻みネギ

yahiro

本日の日替わりパスタ

コストコのジェノベーゼソースをいじってみた

自家製ベーコン、ローストミニトマト、フライドオニオン、刻んだナッツ、北海道産自然栽培のポテトを添え過ぎて

水を吸うジェノベーゼソースでパサつきにくいよう、パスタは喉越しツルッのテフロンダイスをチョイス

#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

本日の日替わりパスタ

香味野菜たっぷりボロネーゼ

セロリとニンジン、玉ねぎ、ニンニクがどっさり入ってる

夏場でも冷凍で2〜3週間持つし、その間に熟成も進んで味も良くなる。忙しい時の健康維持には作り置きが重宝する

一皿原価は300円くらい

#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部

yahiro

植えるとしたら何の野菜の種が良いですかー

植えるとしたら何の野菜の種が良いですかー

バジル。買うと高いのに
夏は暑ければ暑いほどグングン育つ
トマトとニンニク、ジャガイモも
放置の自然農法に適している