GRAVITY/H.

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H.

どうもはじめまして。ほぼ毎夜飲んでます。お茶やお酒や作ったり食べたり。写真撮ったり読書したり。秋とベンチと綺麗な石、路地裏や工場群や廃墟が好き。ひとり旅は大好き。文章書いたり、動画作るのも好き。推しがたくさん。とてもインドア。いつか映画をつくりたい。日記のようにやっています。

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アオモジ。
実かと思っていたら蕾だったんですねあなた。
部屋、あたたかいものね。

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いつも贈り物で買うばかりなので、今回は自分への贈り物に。大和かぶせ茶と。

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なんとなく切れなかったマッシュルーム。

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好きな色は何ですか？

天色#0086CC
花紺青#062C54
紺桔梗#211E55

青と紺。
その中でも幼い頃から慣れ親しんだ空の色が好きです。調べてみたらこんな色でした。
秘密基地の林のような青漆も捨てがたいし、絵の具で知って何回でも口にしたくなったビリジアンや、光を透かせるターコイズブルーも。
好きな色、たくさんあります。

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にょきにょき。

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ハマチの柵が安かったのでハマチしゃぶなるものをしてみようと思う。

あとは厚揚げで揚げだし豆腐もどき。
はてさて。
はじめての試み。いけるか…？

おつかれさまです。乾杯。

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いかん。ケルト音楽は涙腺にダイレクトアタックなんだ。なんでだ、タイタニックの影響か。
でもとても好き。

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厚揚げになめこ柚子あんかけ、アボカドとハマチはわさび醤油に漬けて海苔和え、菊芋は高野豆腐入り肉だねをはさみ蒸し。

大きな株付きなめこが手に入ったのであんかけに。寒いからこういうものが食べたくなる。病み上がりですからな。やさしくいきましょう。
凍らせたレモンを入れたサワー。飲む気は満々。

おつかれさまです。乾杯。

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鏡開き。
体調も回復したので、もちドーナツを作るはずだった。けど、オーブンで焼きたくなった。なかなか美味しい。シナモンを振りかけるとお菓子だ。
不思議な食感。もちもちほろほろ。

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体調不良。
七草粥がしみるぜ…
こんなにうまいのか粥…
ダウンする日としてタイミングがよいな。
ゆっくり休みましょう。

あと七草が全員集合した味はもちろん、各々の味も結構好きなので、通年とは言わないが3月くらいまで販売してくれたら良いのになぁと思う。

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日常。
秋刀魚の塩焼き、菊芋のぬか漬けと海苔わさび納豆、お雑煮で使っただしがらの佃煮たちと鶏黒酢和え。

買い物に行ったらBIGな秋刀魚と目があったのでつい買ってしまった。ぷっくぷくで美味しい。
小寒だけどいいじゃないの。
日本酒でいきましょうか。

おつかれさまです。乾杯。

酒飲みの星

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あけましておめでとうございます。

今日は燻製数の子3種食べ比べ。
左からバルサミコ酢牡蠣醤油でブルーチーズと、にんにくレモン唐辛子オリーブオイル漬け、ザーサイ花椒黒酢ごま油の中華和え。
個人的にはオリーブオイル漬けがお気に入り。香りも食感もあたらしい食べ物のよう。

午年ですね。
亀は万年というし、龍は霧にも乗るそうですが、名馬は老いてなお志は千里をかけると。心身を磨きつつ、自分が楽しく幸せな方へ。
烈士暮年壮心やまず。
そんな風に歳を重ねていきたいですな。

今年もよろしくお願いします。

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毎年少しずつ変化させているおせち。
年末は時間がなかったので、事前に作って冷凍しておいた。昨日の夜から解凍して詰める。意外とこの方がゆっくりできたりもするようだ。

2025年は変化と学びの多い年。
「こうあらねばならない」なんてことは実はないのだ。気付いてみたら、自分自身も少し成長したのかも。

今年もお世話になりました。
みなさまも良いお年を。

H.

幼稚園の頃からの友人と会った。
自分で自分を生かそうと覚悟した人は、さりげない仕草も眼差しも美しい。

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いい感じの枝。

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数の子の食感と風味が食材の中で一番苦手だという人がいる。その割に海鮮サラダの軍艦巻きが好きだったりする。そのままを食べてみたいというが、どう調理するか…
とりあえず燻製にしてみようかと思う。
いくつか試そう。

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クリスマスイブですってよ。
とりあえず鶏もも肉をスパイスとか諸々して揚げ焼き、あとはおせちの味見的前菜の盛り合わせと、ありあわせを総動員したケーキ。

年末びっくりするくらい時間がないので、おせちの準備も並行して。そう、この横で煮しめをしめている。正直クリスマスイブどころではない。

ま、でも一年に一回だしな。
ゆっくりいただきましょう。
年末おつかれさまです。乾杯。

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数日前から頭の中で流れている曲。
今おせちの下ごしらえをしていたら、また流れ出した。でもこの部分じゃないのよな。

HURRY GO ROUND (feat. Spread Beaver)

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冬至めし。
ちょっとずつ食べる。

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なんも考えず笑えたの久しぶり。

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銀杏、ほうれん草の納豆和え、鯛のとろろ昆布、なめたけ梅おろし、かぼちゃの味噌ポタージュ。

年末年始の予定を考えると頭が詰まってくるから、今日はなーんもしない日。昼過ぎに起きるなどゆっくり休めた。しかし美味しい晩酌は外せないので、パパッとできるものではじめます。

今年はやることをすこーしずつやって、自分が楽しくいられるかに重心をおいている。とても過ごしやすい。

おつかれさまです。キンミヤで乾杯。

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ピンクペッパーって、噛んだ途端にクリーンで、冬の光が入り込んだ8mmフィルムで再生されたような記憶を思い出させる味がする。そんな記憶があったのかって不思議になるくらい、意識がそこにチューニングされる。
冬のピンクペッパーと夏のピンクペッパーが思い出させる記憶って、また違うんだろうな。口にする度、風味が弾けると、この、ふっと差し込まれるイメージってなんだろうと考えていたけれど、ちょっとだけ解せた。個人的な感覚。

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オリーブがいい感じ。
本漬けしよう。

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本日朝から頑張ったので、早めに飲ります。
コショウダイのぬか漬け、栃尾揚げ焼いたの、菊の花とお茶っ葉のおひたし、百合根の梅和え、里芋は辛子味噌でまずはいきましょう。

今日の今更な気づき→仕事中、適切なタイミングで音楽をかけるととても良い。最近すっかり忘れていた。おつかれさん、自分。

そしておつかれさまです。みなさん。

#乾杯

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前菜盛り合わせ的なもの。
百合根のペペロンチーノ風と、アボカド丸と里芋と明太子丸、ちびパプリカ、春菊のくたくた。
本日は結局アンデスの大地となりましたが、途中南アフリカのワインと迷っていたので中間地点としてサモサ風な揚げワンタンも。
メインは鶏肉と思ったけれど、豚肉の白ソースも悪くなさそう。呑みながら、作ってみます。

諸々していて昼ごはんをすっ飛ばしてしまったが、今月やることはあらかた目処はつきつつあるという幸せ。ゆっくり飲りましょう。

おつかれさまです。乾杯。

H.

南アフリカかアンデスか。

H.

好きな！曲のコード！！解析できたかも！！！
ギターで！！！！！
ほほほ…
嬉しいからニンジンを載せちゃおう。

H.

生タコのぬか漬け、コショウダイのとろろ昆布和え、ひとくちねぎま串。あとは菊の花と春菊のおひたしと銀杏ではじめます。

年末は忙しくなりそうなので、おせちのことを考えていたら材料を買ってしまいそうになる。待てよーステイよーと自分をいなしてきた。

おつかれさまです。乾杯。
寒いのであたたかくしてくださいな。

酒飲みの星

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まだだ！まだいける！！11月は秋！！！
と、頑なにエアコンをつけないでいる。コタツもくたびれてしまっているので、ついてくれない。
いよいよか。寒いのは好きなんだけれども。

H.

ペペロンチーノ。
最近知ったレシピだけど今月２回は作ってる。そのくらい好きな味。
イタリアンパセリがいい感じなんです。

おうちごはんの星

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お気に入りだったのに大崩壊したタンブラーをようやく金継ぎ。
不器用なりに頑張った…
頼む…うまくいっていてくれ…せめて水が漏れたりしないでくれ…

H.

自分と自分以外があるからいろんな輪郭が確かになったりするけれど、その中でも自分の本気の"楽しい"をちゃんと言葉にすることでこんなに嬉しいものになるのかと。
とてもありがたい体験をした。

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短い旅の割に予定が詰め詰め。
自分としては珍しいこと。
その日の気分で出発して、何も決めずにぷらぷらするような旅が好きだ。

とはいえ、決めてみるのもなかなか悪くないな。
いろいろと確認も済んだし、あとは野となれ山となれ。楽しむ気持ちだけ持ってこう。

まぁなんとかなるでしょう。

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朝仕込んだ鱈と帆立の味噌漬け焼いて
油揚げとピーマンを焼きつけて煮たのと、豆もやしと小松菜のナムル風で飲る。

うん、ちょうどいい感じ。

短い旅の準備をしている。
吟味をしながら予定をたてる。
今まできままにふんわりしていた。が
なかなかこれも面白い…！

おつかれさまです。乾杯。

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ブドウみたいなオリーブ。
さて、やってみますか。

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ハロウィンの習慣はあんまりないが、赤と黒とカボチャをなにかしてみたくなった。
鶏もも肉のソテーにホワイトソース。赤大根と黒ゴマとオリーブをすり混ぜたのをトッピング。
あとはカボチャのマッシュとチーズのペンネ。

今日は日本茶の日でもある。
ほぼ毎朝煎茶を飲むので、来年はお茶メインでやるのもよいな。

さて、明日は紅茶の日。
生オリーブをやろうかな。
素敵な予定もあるので楽しみ。

さぁ金曜日。ゆっくりしましょう。
おつかれさまです。乾杯。

H.

生のオリーブがあったからついつい買ってしまった。さて、どうしようか。

H.

秋だなぁ。
ギターをいじりたくなるんですなぁ。

楓

スピッツ

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懲りずに前菜盛り合わせ。

そういえば最近ピクニックしてないなぁ
よい感じの食事をこしらえて
いいワインなんか持っていってだね
ゆっくり呑みつつ、ぼーっとしたいですな！
ふはは！！楽しみだ！！！
と思って準備だけしたレバーパテを真ん中に。
果たして本当に行くかどうかは別として…

おつかれさまです。乾杯。

H.

糠漬けにしたかますを焼いて、諸々。
柿のサラダと茄子ピーマンの焼き浸しに、かぼちゃ梅バター煮、鶏ハツとしめじのニンニク炒め。

久しぶりに家。
ゆっくり呑みましょう。まずはビール。

お疲れさまです。乾杯。

酒飲みの星

H.

本日の前菜盛り合わせ。

うーむ、新しいアイデアをいれにいこう。

タラのスペイン風コロッケが意図せず魚型になっていて、なんとなーく嬉しい。へへへ。

台風が来ていますね。お気をつけて。
おつかれさまです。乾杯。

酒飲みの星

H.

アケボノソウというらしい。
花言葉に「祝福」「希望」
そして「今日も元気で」
いやぁなんだか明るい花だね、君。素敵だ。

H.

気持ちだけでも月見酒。
椎茸のまんまる肉詰め、梅みそ味のかぼ茶巾、えびだんご。

呑兵衛のお団子はこうなる。

おつかれさまです。乾杯。

#中秋の名月

H.

パパッと先付け。
甘エビのお刺身とこんにゃくとネギのぬたになめこおろし。
あと金麦の旨いやつ。

今日の夜は長いのです。
素敵な月も見上げつつ。
明日は中秋の名月。

早めにはじめちゃいます。
おつかれさまです。乾杯。

酒飲みの星

H.

いつかのあてなよる見てたら
清水ミチコが
好きな人は「なりたくなる」
と言っていて
「それだ…！！！」となった。
分かる。なりたくなる。推しとか。