あらいぐま🦝野菜好きさん集まれー
野菜そのものでも、料理でも 何でも投稿お待ちしてます
ゆる～く交流しましょう🤤
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節分で余りがちな福豆
そのまま置いとくと
湿気る・におう・いつの間にか
食べれないになりがちです！
でも実は、大豆は保存さえ知ってたら
めちゃくちゃ使える食材ですよね
節分の日に覚えておくと、あとが楽ですよ！
📘 この豆の基本データ
• 名前：大豆（炒り豆・乾燥豆）
• 旬：通年
• 弱点：湿気・高温
• 得意：乾燥・密閉保存
🌡 保存方法①｜常温保存（基本）
おすすめ度：★★★★★
やり方
1. 密閉できる容器に入れる
2. 直射日光を避ける
3. 風通しのよい場所に置く
保存期間
👉 約1〜2か月
福豆は水分が少ないため
湿気さえ防げば長持ちします
🧊 保存方法②｜冷蔵保存（湿気対策）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 密閉容器に入れる
• 野菜室または冷蔵室へ
保存期間
👉 約3か月
開封後に不安な場合は冷蔵が安心
におい移りしないよう密閉がポイント！
❄️ 保存方法③｜冷凍保存（超長期）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 密閉袋に入れて冷凍します
保存期間
👉 約6か月
食感はほぼ変わりません
節分後まとめて保存してOKです(^^)
⚠️ これは避けたい保存
• 袋のまま放置
• 湿気の多いキッチン置き
• 口を開けっぱなし
👉 カビや風味劣化の原因になります！
🍳 余った福豆の使い道ミニメモ
• 炊き込みごはん
• きなこ風（フライパンで軽く砕く）
• サラダや炒め物のトッピング
👉 「投げて終わり」じゃもったいないです！
節分の豆は
一年の健康を願う縁起もの(^^)
ちゃんと保存すれば
節分が終わってからも、日常で活躍します！
今日のうちに保存だけ決めときましょう！
#節分 #大豆 #福豆 #保存
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あらいぐま🦝
ミネストローネ作りました
自家製の大豆水煮とニンニクがポイントかなぁ
この時期はトマトないんで、水煮缶で我慢です🍅あとでマカロニ入れてみよう
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カレー、肉じゃが、ポテサラ。
気づいたら常に家にあるじゃがいもだけど、
芽が出る・シワシワになる・緑になる
で失敗しがちじゃないですか？
今回はじゃがいもの正しい保存について
まとめていきます！
📘 この野菜の基本データ
• 名前：じゃがいも
• 旬 ：通年（貯蔵品は冬が安定）
• 弱点：光・湿気・高温
• 得意：冷暗所・風通し
🌡 保存方法①｜常温保存（基本）
おすすめ度：★★★★★
やり方
1. 土つきのままが理想
2. 新聞紙や紙袋に入れる
3. 光の当たらない冷暗所へ
4. りんごと一緒に保存も◎
👉リンゴから出るエチレンという
植物ホルモンにより芽が生えるのを
抑制する効果がある
保存期間
👉 約1〜2か月
図鑑メモ📝
光に当たると緑化＝有毒成分が増える。
暗さが命や。
🧊 保存方法②｜冷蔵保存（芽が出そうな時）
おすすめ度：★★★☆☆
やり方
• 新聞紙で包む
• 野菜室へ
• 低温になりすぎないよう注意
保存期間
👉 約2〜3週間
冷やしすぎると甘くなるが
揚げ物は焦げやすくなる
❄️ 保存方法③｜冷凍保存（加工向け）
おすすめ度：★★★☆☆
やり方
• マッシュ・下茹でしてから
• 小分けして冷凍
保存期間
👉 約1か月
生冷凍は食感崩壊。
加工してからが正解です！
⚠️ これだけはやめよう
• ビニール袋密閉
👉湿気がこもりカビの原因に
• 光の当たるキッチン置き
• 芽が出てもそのまま調理
👉 食中毒の原因になることもある
じゃがいもは常備菜の代表格
正しく保存できると、
買い足しもムダも一気に減ります！
「なんとなく置いとく」から卒業しましょう！
#野菜を食べよう #じゃがいも #ポテト
#冷凍 #お野菜保存
21🌱yan🌱
冬のほうれん草は、甘みも栄養もピーク。
おひたしなんかにすると最高ですよね(*｀ω´)b
だけど保存を間違えると、
一気にしなしな・ドロっといきやすい
野菜でもあります😱
今回はいちばん失敗しにくい
保存方法をまとめました！
📘 この野菜の基本データ
• 名前：ほうれん草
• 旬：11月〜2月
• 弱点：乾燥・水分過多
• 得意：低温・立てて保存
🧊 保存方法①｜冷蔵保存（基本）
おすすめ度：★★★★★
やり方
1. 洗わずそのまま
2. 根元を湿らせたキッチンペーパーで包む
3. ポリ袋に入れる
4. 野菜室で立てて保存
保存期間
👉 約5〜7日
ほうれん草は葉物。
根元だけ潤して、葉は乾かしすぎない
のがコツ。
❄️ 保存方法②｜冷凍保存（下処理必須）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• さっと下茹で
• 水気をしっかり絞る
• 食べやすく切って小分け冷凍
保存期間
👉 約1か月
生冷凍は不向き
下茹でしてからが正解です！
🌡 保存方法③｜常温保存
おすすめ度：★☆☆☆☆
保存期間
👉 当日限り
暖房のある室内は即アウト。
買ったら早めに冷蔵庫が基本
⚠️ これはやめて
• 洗ってから冷蔵保存
• ぎゅうぎゅうに詰める
• 寝かせて保存
👉 傷みと劣化が一気に進んでしまいます
ほうれん草は扱いが繊細な分、正直な野菜。
ポイントさえ守れば、
冬の甘さと栄養を最後まで楽しめる
買ったその日から、保存が勝負です( •̀ᴗ•́ )و
#野菜を食べよう #ほうれん草 #ホウレンソウ
#冷凍 #お野菜保存
12🌱yan🌱
一年中見かけるにんじんやけど、
保存のしかた一つで「持ち」と「味」が
ぜんぜん変わるのをしってますか？
今回はは、失敗しにくくて実践しやすい方法
だけをまとめました！
今日からにんじん、無駄にせず
美味しく消費していきましょう！！
📘 この野菜の基本データ
• 名前：にんじん
• 旬：12月〜3月
• 弱点：乾燥・高温
• 得意：冷暗所・立てて保存
🧊 保存方法①｜冷蔵保存（基本）
おすすめ度：★★★★★
やり方
1. 洗わず、土つきのままが理想
2. キッチンペーパーか新聞で包む
☆3. ポリ袋や保存袋に入れる(お好みで)
4. 野菜室で立てて保存
保存期間
👉 約2〜3週間
図鑑メモ📝
にんじんは根菜
立てて保存＝育ってた姿勢を保つと
長持ちするんです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
❄️ 保存方法②｜冷凍保存（使い切り向け）
おすすめ度：★★★★☆
やり方
• 輪切り・細切り・短冊切りにする
• 生のまま、または軽く下茹で
• 小分けして冷凍
保存期間
👉 約1か月
図鑑メモ📝
解凍せずそのまま調理が正解。
細胞が冷凍することで壊れて
柔らかくなるので炒め物・スープ・カレー向き。
🌡 保存方法③｜常温保存（短期）
おすすめ度：★★★☆☆
やり方
• 新聞紙で包む
• 風通しのいい冷暗所に置く
保存期間
👉 約1週間
図鑑メモ📝
冬限定の方法！
暖房の効いた部屋では避けること⚠︎
⚠️ これは逆効果！
• 洗ってから保存
👉洗うことで水に触れ傷みやすくなる
• ビニール袋にそのまま入れる
👉蒸れてカビの原因に
• 冷蔵庫のドアポケット放置
👉ドアポケットは温度変化が激しいため
にんじんには地獄の環境に😱
• 葉っぱをつけたまま保存
👉葉っぱから水が蒸散し根っこの部分が
シナシナになっていく
にんじんはちょっと気にかけるだけで、
ちゃんと応えてくれる野菜です！
今回の保存方法を知っとけば、
「気づいたらしなしな」なんてことは
もうありません！
次に買うにんじん、もっと大事に扱って
あげてください(人´꒳`)♡⃛ꕤ
#野菜を食べよう #冷凍 #にんじん
#野菜 #保存
130あらいぐま🦝
雪は自然の冷蔵庫
#キャベツ
431あらいぐま🦝
自家栽培の黒豆を煮て、正月準備🎍
来年も「まめに働き、健康に暮らせますように」
野菜大好き星人も増えたらいいなー[照れる]#黒豆
324あらいぐま🦝
こんにちは、小豆洗いです
これからあんこを作ります
#妖怪
229あらいぐま🦝
買うと高いので、自分で作っちゃいます！
今年は販売しすぎて、自分用が少なくなってしまいましたが、これから醤油漬けを作りたいと思います🧄#ニンニク
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お節料理の筑前煮に使いますね〜[笑う]
冬がはじまるよ
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おいしそうな写真の投稿楽しみにしてます🤤
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