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関西のお気に入りスポットやオススメスポット。 こんなところないですか?など いろんな関西の場所を投稿していきましょう。

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ウッチー

ウッチー

最優秀の評価: 2025年東北清酒鑑評会の純米酒の部において、
2024年 【評価員特別賞】
2025年 【最優秀賞】を獲得した、
鷲の尾酒造《岩手•西根》
 
岩手県産の酒造好適米で造った本醸造酒。🌟【しぼりたて原酒】

アルコール分13度の爽やかな酸味を感じる生原酒、🌟【新春初しぼり】
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おずちゃん

おずちゃん

毎年春が近づいてくると、限定🍺として登場する「サクラビール」
大正時代に生まれたビールの名称の復刻で、桜を使って醸造されたビールではありませんよ


よく出来たスタンダードなピルスナー
大正時代、どんなビールだったのか飲んでみたいですね
こればかりはリアルでないとダメなので、誰も叶えることができないことですが

#グルメ日記
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ともむ

ともむ

限定醸造の金麦、ネーミングと絵柄がいい🍺
タンパク質多めのメニューで乾杯[乾杯]
⭕️シャケと玉ねぎのバターホイル焼き
⭕️ジャコ、大根菜、チーズのオープンオムレツ
⭕️豆乳とつみれの小さいスープ
⭕️金麦
酒飲みの星酒飲みの星
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臼井優

臼井優

日本酒の杜氏(酒造りの職人)の手が年齢を感じさせず白く美しいことに着目し、米麹や酵母の美肌・保湿効果を活用したのが日本酒由来の基礎化粧品です。
 アミノ酸やコウジ酸が豊富に含まれ、高い浸透保湿、美白、アンチエイジング効果が期待できる自然派コスメとして人気です。

杜氏と基礎化粧品の関連性
美肌の秘密: 杜氏の手が美しいのは、日本酒の醸造過程で生成される麹、酒粕、酵母に含まれる成分(アミノ酸、フェルラ酸など)が肌の潤いを保ち、メラニン生成を抑制するためです。

主な成分と効果:
アミノ酸: 高い保湿力で、乾燥を防ぎ肌のハリを向上させる。
コウジ酸: メラニン生成を抑制し、シミやそばかすを防ぐ美白効果。
フェルラ酸: 抗酸化作用があり、シワやたるみなどのエイジングケアに効果的。

製品例: 福光屋の「アミノリセ」、日本盛の「米ぬか美人」、白瀧酒造の「上善如水スキンケア」など、多くの酒蔵がスキンケアラインを展開している。
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臼井優

臼井優

北陸地方(石川・富山・福井)は米どころ・水どころであり、冬の寒さが厳しいため、熱燗(お燗)で美味しい日本酒の宝庫です。特に、山廃仕込みや純米酒など、コクがあり温めることで旨味が増すお酒が多くあります。
熱燗におすすめの北陸の銘酒と、その楽しみ方をご紹介します。
1. 熱燗におすすめの北陸地方の銘酒
石川県
菊姫(きくひめ):特に純米酒や山廃仕込みは温めると非常にコクと深みが出ます。山廃純米が特に熱燗に向く。
天狗舞(てんぐまい):山廃純米酒が有名で、温めると独特の酸味と深い旨味が調和します。
福正宗(ふくまさむね):福光屋の純米酒。燗をすることで米の甘みと旨味が引き立ちます。
手取川(てどりがわ):吉田酒造店の山廃純米など。バランスが良く、温度を上げることでふくよかな香りが楽しめます。
富山県
立山(たてやま):純米吟醸や本醸造の熱燗は、キレがありながらも旨味がしっかりしていて、地元の魚介と合います。
羽根屋(はねや):純米吟醸 Kirabiは温めても美味しく飲める、爽やかながらも味わい深いお酒です。
福井県
黒龍(こくりゅう):黒龍純米など、熱燗にしても崩れない上品なコクがあります。
華燭(かしょく):あつ燗本醸など、まさに熱燗のために造られたような、お燗にするとキレの良さが際立つお酒です。
舟木酒造の地酒:熟成されたお酒が多く、燗にすると香ばしさや深い味わいが楽しめます。
2. 熱燗に合う北陸の冬の味覚・郷土料理
北陸の熱燗は、味の濃い煮込みや新鮮な魚介と抜群に合います。
鴨の治部煮(じぶに):石川県を代表する郷土料理。鴨肉ととろみのある汁が熱燗と最高のマリアージュです。
金沢おでん:冬の定番。味が染み込んだおでんとコクのある燗酒は身体を温めます。
のどぐろの塩焼き・煮付け:脂の乗ったのどぐろに、キレのある熱燗が合います。
蟹(カニ)料理:冬はズワイガニ(加能蟹など)を茹でたものや、蟹味噌を熱燗で流し込むのが贅沢な楽しみ方です。
能登牛(のとうし):能登牛の料理にもコクのある山廃純米の熱燗が負けません。
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のぶ

のぶ

神奈川県 藤沢市 AURA BREWINGさんへ。総括、町の醸造所としては各種ビールの味の違いが大きめ、かつ全体的に酸味がするのが多く、きれいで飲みやすい印象でした。
Meridian(DDHヘイジーIPA)は、そこまでヘイジーではないし、香りも重くはない。セゾンは、ややアルコール低め?スッとしたスパイス、リンゴなどの香り。ハーベストムーン1は、とろみのテクスチャーすごい!酸味が意外とするのでまぁまぁ飲みやすい、
焼き芋かは分からないけど、軽い一癖があり良い!冬向けのこってりした感じ。tosty days2のホットは、意外と酸味がする、薄めで紅茶みたいにごくごくいけそう。はまかぜエール1は、酸味強め、ベルジャンの香りはけっこう控えめで、心地よい酸味を楽しめる。
クラフトビールの星クラフトビールの星
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酒呑とも

酒呑とも

みぞのくち醸造所で🍻[ほっとする]
お散歩ビール最高
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Nancy

Nancy

咳はまだ出るけど、金曜日だし!で飲んでるのは珍しく日本のワイン。十勝醸造の赤。

飲んだことのない葡萄の山幸とツヴァイゲルトレーベのブレンドで、なんとなく心惹かれて購入。
あら、これ、ブラインドで飲んだら日本ワインとはわからない気がする。
ミディアムで程よい渋み。
そしてこれがなかなかいいのは500mlと言う量。😙
ハーフでは少なくてフルだと多いなぁと言う体調の時にはこれぐらいでいい。

今晩はこれをゆるゆる飲みつつ、ぼんやりしております。
たまに猫のママとたくさんの赤ちゃんニャンコの幸せ動画観て変な声出してるけれども!
酒飲みの星酒飲みの星
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