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redbrick

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今日のランチは柏のラーメン屋さん、ラーメンかしわ屋で特製油そばを食べた。
油そばを食べるのは何年ぶりだろう。
たまにスープのないラーメンを食べるのも良い😋
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🍡夜鳴鶯

🍡夜鳴鶯

椿油は「爽やかな甘い香りと独特の油の香り」がするらしい(ぐぐるのAIを参照)が、個人差があるようで香りがしないケースもあるという。
私が使ってるのは買ってから1年は経っている代物、嗅いでみたら幼稚園で粘土を触った手の匂いがした。

白夜王国で作られているであろう椿油、国の発展具合からして製油技術はそんなに高くないとみている。つまり、推しの匂いは

と考えが行き着いたところで、頭の中に浮かんだ言葉は「平安時代の貴族」
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mayu🕊

mayu🕊

本日もお疲れ様でしたー!

今夜は昨日の残りの唐揚げと豚肉を追加して自家製油淋鶏ソースで。
もやしと人参、茄子のごま味噌和え、茄子と南関あげのお味噌汁。

#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITYビール部
#GRAVITY飲酒部
#GRAVITYエブリ泥酔部
おうちごはんの星おうちごはんの星
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あず۶🍻🚬💤

あず۶🍻🚬💤

おつまみに『牡蠣の燻製油漬け』
牡蠣はお初でして🥹
今日もお疲れ様でした🙂‍↕️
乾杯🍻٩(๑´3`๑)۶
#秋酒祭り #お酒最高
第1回 秋酒祭り🍁
第1回 秋酒祭り🍁
参加
酒飲みの星酒飲みの星
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🐣かり

🐣かり

お手製油そばもどき食べた
今日はダラダラしつつ、食材の下処理をしたりやりたいことをやるぜーな気持ち
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kanoꕤ︎︎·͜· ︎︎

kanoꕤ︎︎·͜· ︎︎

オリーブオイルとかバターとかマヨネーズとか
油を使わない「明太子パスタ」を
探してみたけど、なかったから
うちのチャッピー(ChatGPT)に相談してみたら
こんなレシピを教えてくれました🍝

結果、とっても美味しかったです[目がハート]💕✨️

皆様にもシェアしますね🍝
簡単だし良かったらど~ぞ~[照れる]

あ、ちなみに私は精製油を使わないので
豚の油を絡めました[ほっとする]




【四抜き版、明太子パスタ】
材料(2人分)
・米粉パスタ…200g
・明太子…2腹(ほぐす)
・豚肉の脂多め…40g
(脂だけ使用、肉は取り出す)
・白だし…小さじ2〜3
・パスタ茹で汁…大さじ3〜4
・刻み海苔・青ネギ…適量

作り方
1. 大きめの鍋でパスタを茹でる(塩は水1リットルに小さじ2目安)。
2. フライパンで豚肉を弱〜中火で脂を出す。肉は取り出す。
2. 茹でたパスタをフライパンで脂と軽く和える。
3. 明太子、白だし、茹で汁を加え手早く混ぜる。
4. 皿に盛り、海苔とネギをトッピング。




【普通版、明太子パスタ】
材料(2人分)
・パスタ(小麦粉)…200g
・明太子…2腹(ほぐす)
・オリーブオイル(またはサラダ油でもバターでも)…大さじ1〜2
・白だし…小さじ2〜3
・パスタ茹で汁…大さじ3〜4
・刻み海苔・青ネギ…適量

作り方
1. 大きめの鍋でパスタを茹でる(塩は水1リットルに小さじ2目安)。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で温める。
3. 茹でたパスタをフライパンに入れ、油で軽く和える。
4. 明太子、白だし、茹で汁を加え、手早く混ぜる。
5. 皿に盛り、刻み海苔と青ネギをトッピングして完成。
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