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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

唐揚げ 〜おかえりの音が聞こえる夕方に〜

鶏もも肉の唐揚げは、こ〜ちゃんの家ではいつでも人気者だ。
じゅわっと揚がる音、こんがり色づく衣。
その匂いだけで、台所は小さな幸せで満たされる。
大人も子どもも笑顔になる料理。
食事の前、仕事終わりの一杯のビールと一緒に頬張る唐揚げは、
「今日も一日お疲れさま」とそっと背中を押してくれる存在でもある。
鶏もも肉は、スーパーで安く手に入りやすい。
だからこ〜ちゃんは、特売の日にまとめて買い、
醤油と料理酒、生姜とにんにくで下味をつけ、
ぽん、と袋に入れて冷蔵庫へ。
一晩ゆっくり休ませておくと、味がすーっと染み込み、
翌日にはごちそうに変わる。
この日も、外はもう薄暗くなり始めていた。
ママは仕事で残業。
幼稚園のお迎えが遅くなり、
帰り道はきっとお腹も心もぺこぺこだろう。
「よし、今日は唐揚げだな」
こ〜ちゃんはそう呟き、
下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
片栗粉は、カリッと仕上げてくれる頼もしい相棒だ。
油に入れると、じゅわぁ…ぱちぱち…と元気な音が広がる。
その音を聞きながら、
疲れたママの顔、
「おじいちゃん、からあげー!」と跳ねる孫の姿を思い浮かべる。
玄関の扉が開くころ、
テーブルには湯気の立つ唐揚げ。
それだけで、今日の疲れがふっと軽くなる。
料理は、言葉よりも先に届く優しさ。
こ〜ちゃんは、そう信じている。
材料
鶏もも肉:1枚(約300g)
醤油:大さじ2
日本酒(料理酒):大さじ1
しょうが(すりおろし):小さじ1
にんにく(すりおろし):小さじ1
片栗粉:適量
揚げ油:適量
作り方
鶏もも肉は一口大に切る。
醤油、料理酒、しょうが、にんにくを加えてよく揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で半日〜1日置く。
揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
170〜180℃の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
油を切り、熱々のうちに皿に盛る。
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おいも𓏲𓇢🍠

おいも𓏲𓇢🍠

6時間パートがやる物量。
上司がいない完全1人の日。

3時間、ほぼ競歩状態で滅。
客少なかったから
台車は軽くドリフトさせながら
品出ししてた。笑

明日、楽したいから
明後日の日替わり特売まで作って
新商品の4アイテムも出して
残業せずに帰宅。

脛とハムストリングが
めちゃくちゃ痛い。

足無いかもしれない。
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みけ@33

みけ@33

ぷちハッピーな時ー

¥118-特売で買った卵の黄身が色濃いめだった時ー
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息子の家政婦

息子の家政婦

今日スーパーで黒糖フークレエが特売してたので即決でカゴへ🛒
その後たまたますれ違ったおじいさんのカゴにも黒糖フークレエが
嗚呼、私の味覚もおばさん化してるんだなと痛感
嘆いてはない
昔は、濃厚で複雑で変わった味ばかり求めてたけど、今のあっさり・淡白・シンプルな味を好む今の味覚も楽しんでます(ものによっては濃厚な味も今でも好んでますけど)
#おばさん
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ぷぅ

ぷぅ

一昔前はスティックコーヒー1箱、安ければ258円だったのに、今は安売りでも558円とか…え、これで特売??!?って、チラシ2度見する日々。
勤め先が変わってるとはいえ、20歳くらいからずっと手取り12〜13万ですよ。
物価2倍になって豊かな暮らしできると思います??
10年前ですら節約してたのに、今はもう、最低限の暮らしするだけで精一杯ですわ。
誰でも取れる資格とはいえ、調理師活かして働いてるはずなのにこの賃金じゃあ、一人で頑張ったってずっと家計は火の車。
あ〜〜〜〜しんどい。
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おいも𓏲𓇢🍠
……| ε:)_🍠ꕀ🎶´-……… 👾LGBTQ【Q*ノンバイナリー】 👾HSP*PME*ライトワーカー🪐⋆* 👾愛犬🐶ぴりか✤のんの 👾統失🧠⚡︎‪⋆͛ 👾虐待サバイバ-💀(ACEスコア:7) 🐦‍⬛..いもたの取説..🐦‍⬛ 人が苦手。 いきなり拒絶反応起こる事があるから その時はそっとしておいて。 健常な人とは感覚違うから注意⚠️ ………………………………
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mimi
ワガママな鳥(セキセイインコ)と暮らしています🐥 料理と酒の投稿多め(写真はヘタッピ🥹) 酒と音楽とアートを愛する関西人です🙋‍♀️🍻🖼️🎶 音楽:ほとんど洋楽(ラジオかけっぱ) 読書:何でも…ちょと古めが好き 美術館、図書館、劇場、クラブ、 バー、角打ち 日本の古典芸能が好き。 HSS型HSP:外交的な繊細さん あまり性別には、こだわりません 何にでも美しさを見出すこと No art No life
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ジェリ夫
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みけ@33
都会暮らしを実現させました元田舎者です。 動物と食べるのが大好きで、趣味は電車に乗って駅メモ集めながらラーメン巡りすることです。 週末は犬たちを連れて霊園を散策するのがお決まりで、人間の友だちは皆無なため仲良くしてくれると嬉しいです! 目と足に障害持ってますけど、基本的に明るく前向きに生きてるので、ネガティヴな投稿ばかりする方、申し訳ないがミュートします。
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を! 趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪 「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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