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こ〜ちゃん🌱
鶏もも肉の唐揚げは、こ〜ちゃんの家ではいつでも人気者だ。
じゅわっと揚がる音、こんがり色づく衣。
その匂いだけで、台所は小さな幸せで満たされる。
大人も子どもも笑顔になる料理。
食事の前、仕事終わりの一杯のビールと一緒に頬張る唐揚げは、
「今日も一日お疲れさま」とそっと背中を押してくれる存在でもある。
鶏もも肉は、スーパーで安く手に入りやすい。
だからこ〜ちゃんは、特売の日にまとめて買い、
醤油と料理酒、生姜とにんにくで下味をつけ、
ぽん、と袋に入れて冷蔵庫へ。
一晩ゆっくり休ませておくと、味がすーっと染み込み、
翌日にはごちそうに変わる。
この日も、外はもう薄暗くなり始めていた。
ママは仕事で残業。
幼稚園のお迎えが遅くなり、
帰り道はきっとお腹も心もぺこぺこだろう。
「よし、今日は唐揚げだな」
こ〜ちゃんはそう呟き、
下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
片栗粉は、カリッと仕上げてくれる頼もしい相棒だ。
油に入れると、じゅわぁ…ぱちぱち…と元気な音が広がる。
その音を聞きながら、
疲れたママの顔、
「おじいちゃん、からあげー！」と跳ねる孫の姿を思い浮かべる。
玄関の扉が開くころ、
テーブルには湯気の立つ唐揚げ。
それだけで、今日の疲れがふっと軽くなる。
料理は、言葉よりも先に届く優しさ。
こ〜ちゃんは、そう信じている。
材料
鶏もも肉：1枚（約300g）
醤油：大さじ2
日本酒（料理酒）：大さじ1
しょうが（すりおろし）：小さじ1
にんにく（すりおろし）：小さじ1
片栗粉：適量
揚げ油：適量
作り方
鶏もも肉は一口大に切る。
醤油、料理酒、しょうが、にんにくを加えてよく揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で半日〜1日置く。
揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
170〜180℃の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
油を切り、熱々のうちに皿に盛る。
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コメント
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ゆりな
ご飯結局食べてないよねこんなにお腹空いてるのに
バカなの?
明日の仕事どうするつもり?
今日結局帰ってきて疲れてたのか家事何にもしてないよ…?
はぁ…また明日の自分に託すのかい…
自分2人ほしいよね分かるよ
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も
ほんでみんな顔いいのよwwww
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#コスプレイヤーさんと繋がりたい
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愛礼🍀めいる🍀.*
おはようございます こ〜ちゃん 唐揚げ食べたい けど…… 鶏肉終わった でも食べたいから…… 冷凍庫漁ってみます[泣き笑い]
ミニ
おはようございます[笑う] 唐揚げはみーんな大好きですね。寝かせて味を馴染ませて。みんなの笑顔が浮かびます[照れる]
マミ
おはようございます✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨ わぁ大好きな唐揚げ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝☆。.:＊・゜ 何よりのご馳走ですし おじいちゃん唐揚げ〜ってお孫さんの笑顔がこちらまで伝わって来ます✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨
𝕪𝕦𝕞𝕚✩࿐⋆*
こーちゃん おはようございます☀️ 愛[ハート]ෆ.*･ﾟ沢山詰まった 唐揚げ[目がハート][ハート]もう美味しいに 決まってます(*´╰╯`๓)♬ 今日もみんなが笑顔いっぱいの1日になりますように🌈🕊️🍀𓂃◌𓈒𓐍
がっちゃん
🏠️に帰ったら丁度🍚が仕上がってて、すぐに食べられる 幸せなことですね 毎日帰宅時間ぴったりに仕上げる母って凄いなといつも思ってました。 しっかりごはん食べてお風呂であったまって🛀 明日に向けてのエネルギーチャージがどれだけ完成するかは、夕食から始まるんですね[ほっとする]