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昔作った料理シリーズ⑮
『牛蒡とオリーブのペペロンチーノ』
牛蒡が沢山仕入れられて
その時はパスタ場を任せられてたので
なにか出来ないかと思って
牛蒡を感じるパスタを作ろう！！
と考えて作りました！
牛蒡をブイヨンで炊いて
にんにく、唐辛子の香りを移したオイルに
多めのブイヨンと牛蒡を入れてソースに。
オリーブも加えて風味を豊かに。
そこに固めに茹でたフェデリーニを入れて
牛蒡の香りが移ったブイヨンを吸わせるように茹でていく。
EXVオリーブオイルで香りをつけ
仕上げに牛蒡のチップスを飾り完成。
口に入れてから噛んで飲み込むまで、
最初から最後まで牛蒡を楽しめる一品。
#料理人
#牛蒡
#フェデリーニ
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のたり。
今日も今日とてひねもすのたり。
基本的に寝ていたい人。
仕事はソムリエ。とても雨男。
1985/07/31生まれ。
千葉県出身 東京都在住。
丑年・獅子座・A型
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パンドラ
大阪で生まれた男やさかい。
富山にはようついていかん。
やのに富山に住んでる。
感性が腐らぬよう、無駄に呟きます。
富山がめちゃくちゃ嫌いやのに……
色々な所に行っては楽しんでる天邪鬼。
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プラム
平日、病院勤務(コメディカル)。
週末、占い師。
なかなかハードですが、結構楽しくやってます(´∀｀)
こちらでは、毎日オラクルカードを投稿してます♪(たまにサボっちゃったりもします(＞人＜;)
いつも見てくださる方、ありがとうございます(^^)
＊こちらでの個人鑑定は、基本行なっていません。たまーに募集する時あります(フォロワーさん限定)その時は、よろしくお願いします(o^^o)
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猫苦手のみけ🍊
歌が大好きな料理人です🇮🇹
週1ペースでカラオケ行ってるので
良かったら遊びに来てください✨️
BUMP OF CHICKENや米津玄師を歌うのが得意です🎤
BUMP OF CHICKEN大好きです(*´`)
仲良くしてください🙌
※猫は苦手ではありません。。。
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カナメ
ミク廃
独り言多め/あんまリフォローしない
ココア/チョコ/うさぎ/薔薇/桜/暇つぶし配信者/社会人
返信はまちまち〜/情緒不安定
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