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ストリーム

ストリーム

今日のお昼は 揚州商人 で季節限定の趙家煮込みラーメンを.
野菜と干し海老の旨味が溶け込んだ、かなりとろみの強いスープ.滋味溢れる美味しさ.
揚州商人に来ると「あぁラーメンは中国料理なんだな」と再認識させられる.家系だの濃香豚骨だのには興味ないよ.
メニューの写真と寸分違わないのもスゴい.
#ラーメン #GRAVITYラーメン部
食欲の星食欲の星
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あお

あお

ねぎと根生姜からダシを取って、鶏肉からは脂を。

味付けはシンプルに。

野菜と鶏肉の旨みがあるスープ煮の出来上がり。



...なのだけれども、

「なんだかよく分からない味」だって。

滋味ある味付けは難しいな。
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すん

すん

「マカン・マラン」 古内一絵さん

ドラァグクイーンのシャールさんが営む夜食カフェ〈マカン・マラン〉。

看板も目立たず、知る人ぞ知るその店に辿り着けたこと自体が、どこか“運命の巡り合わせ”のように感じられる場所です。

タイトルの通り、物語には夜食が欠かせません。動物性食材をほとんど使わず、旬の野菜を中心に素材の力を引き出した料理の数々。派手さはないけれど、身体の奥にじんわり染み込むような滋味深さがあり、読んでいるこちらまで温められる感覚になります。

何より印象的なのは、店主シャールさんの在り方。誰かを急かすことも、否定することもなく、ただ相手をまるごと受け止める。その慈悲深さと慈しみの眼差しが、物語全編を静かに包み込んでいます。

「苦しかったり、つらかったりするのは、あなたがちゃんと自分の心と頭で考えて、前に進もうとしている証拠よ」
この一言に、救われる読者はきっと少なくないはずです。

もしこんな言葉を自然にかけてくれる場所が現実にあったなら、理由もなく足が向き、いつの間にか常連になってしまう。そんな想像をしてしまいました。

疲れた夜に、そっと寄り添ってくれる一冊。
読後には、温かい夜食を食べ終えたあとのような、静かな満足感が残ります。

続編の文庫化も楽しみなシリーズです。

#読書 #文庫本 #読了
読書の星読書の星
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ゆうのすけ・A

ゆうのすけ・A

こんにちは

今日のお昼はgravityで教えてもらった西淀川姫島の中華そば紆折(うせつ)。

地鶏と昆布の中華そば(細麺大盛)。

美味しい!滋味広がるとはこのことかと。

とてもキレイで澄んだお味。
チャーシューもなんと表現してよいのか、歯ごたえはあるのに硬くない。
麺の種類が豊富なので、平打ち麺とかも食べてみたいと思いました。

美味しゅうございました

#お昼ごはん
#阪神姫島駅
#ラーメン
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しば

しば

イヨシコーラ、見つける機会があって初めて飲んだけどチャイみたいな滋味深さ
これはハマる人がいるのもわかる。見つけたらまた買おう
ひとりごとの星ひとりごとの星
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ジェロ

ジェロ

蕪と牛タンのコムタン風スープな夕餉。
蕪とろとろでうまぁ🤤
生姜でポカポカ、滋味あふれるひと品

明日の朝は残りのスープで雑炊か
お正月の餅でお雑煮か、悩ましい🥹
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GRAVITY21
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