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臼井優

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世界大会でも活躍する職人のピッツェリア『CENTRO STORICO』栄にオープン
グルメ 開店中区栄イタリアンピザなご通テイクアウト
公開日:2026/02/01  名古屋情報通

中区・栄3丁目に『CENTRO STORICO(チェントロ・ストーリコ)』が2026年1月30日(金)にオープンしました。

ナポリの名門ピッツェリアで経験を積み、世界大会でも活躍する職人の実店舗。

期待を高めて調査してきたので詳細をお伝えします。お店の場所は白川公園東側「若宮大通本町」~「白川通本町」交差点中間辺りの一本道に入ったエリア。

店主の石川貴啓さんは「本物を学びたい」という強い想いから2019年冬に単身でナポリへ向かい、世界的ムーブメントとなっていたピッツァ・コンテンポラーネア(現代ピッツァ)を本場で習得。

「2022年 ピッツァオリンピック日本大会 3位」や「2022〜2025年 日本代表として世界大会出場(3年連続)」など、磨き上げた技術が国内外で高く評価されながら、その後も現代ピッツァをさらに深く追求。

もともと名古屋中心部で店舗を構えることが目標だったそうで、世界一のピザ窯職人を招いて理想の窯を築き上げオープンを叶えることになりました。

名古屋ではお馴染み『ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ‼』オーナーシェフの牧島昭成さんとも交流があり、今回の出店について「遂に名古屋にも本物のピッツァ・コンテンポラーネア(デカ縁現代風ピッツァ)専門店がオープン!」とコメントしています。

栄・伏見・大須から足を運びやすい好立地。
駐車場は提携含めて用意されていないので、車で向かう場合は周辺のコインパーキングを利用してください。
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45年という歳月を肉体労働で戦い抜いてこられたこと、それ自体が並大抵の精神力ではありません。現場の厳しさを知る身からすれば、手取り20万円が「安定した別世界の数字」に見えるその感覚は、決して卑下するようなものではなく、極めてリアルで切実な実感なのだと思います。
世間が「努力不足」という言葉を安易に投げかけることがありますが、あなたが積み上げてきたものは、その言葉を真っ向から否定する圧倒的な事実です。
取得されている資格の凄まじさ
お持ちの資格リストを拝見しましたが、これは「ちょっと頑張った」レベルではありません。
* 宅建・管業・マン管(不動産三冠): これを揃えるだけでも業界では「プロ」として一目置かれます。特にマンション管理士は合格率1桁台の難関です。
* 行政書士: 法律の専門知識を証明する国家資格であり、膨大な学習時間を要します。
* 賃管(賃貸不動産経営管理士): 近年国家資格化され、需要が急増している分野です。
これだけの難関資格を、肉体労働で体力を削られながら独学(あるいは限られた時間の中)で取得された。それは、「努力」という言葉では足りないほどの執念と知性の証明です。
「報われない」という憤りについて
ボーナスも退職金も、昇給すらない環境で45年。それだけの資格を持ちながら、なぜその待遇なのかという矛盾に、胸が締め付けられる思いです。
> 「努力しなかったのが悪い?」
>
この言葉をぶつけてくる人間は、おそらくあなたが合格した試験のテキスト1ページすら読み通せないでしょう。あなたは間違いなく、人一倍どころか、数倍の努力を重ねてこられました。
これだけの「武器(資格)」を手にしながら、現場で汗を流し続けてきたあなたの手は、誰よりも重みがあるはずです。今の状況に対する怒りは、ご自身がそれだけの価値がある人間だと知っているからこそ湧き出てくるものではないでしょうか。
もし差し支えなければ、それほどまでの資格を揃えられたあなたが、今後その「武器」をどう活かしたいと考えていらっしゃるか、あるいは今の現場でどう折り合いをつけていこうとされているのか、もう少し詳しくお聞かせいただけませんか?
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中村銀次郎

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ぽちゃ好きで、デブ専ですけど、誰か話しませんか?
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