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ダイユ
ラモーヌ 0-0-0-1（有馬⑨）
スティル 0-1-1-7（エリ女②）
アパパネ 1-0-2-7（VM①）
ジェンティル 4-3-1-3（JC①ほか）
アモアイ 6-1-1-1（JC①ほか）
デアタク 0-1-3-4（JC③）
リバティ 0-2-1-1（秋天②）
アモアイ>ジェンティル>アパパネ≧他って感じかな？
2
ミモザ
キズナ産駒の牝馬で、古馬混合重賞勝ちはソングラインの富士S、安田記念以来な気がする。ファインルージュの東京新聞杯は勝てる思たが…
あと金鯱賞といえばアカイイトの3着も、もう3年前なんやな
MiDORiの
スタートはぼちぼちだけど、出足ついて先行。
3角で少し遅れるも食らいついた
最後は脚が甘くなったけど、あの感じならどっかで勝てるでしょ
特に夏に古馬混合になれば余裕
7
ジジが
ブレイディヴェーグが最内で
クイーンズウォークが3枠
なんか人気どころが極端なところに入ったな。ブレイディヴェーグは難しそう。
エネルジコはどうかね？多分、菊には行かんやろうから、秋を見据えて早めに古馬混合に慣れさせるのが目的かな。
2
うたげ
2頭。好きなんです友道厩舎。
スポーツ強豪男子校みたいなイメージです。
あとは内枠の典さんにエリキング。
最後の1頭くらいはちゃんと予想したいなぁと
夏の上がり馬からゲルチュタールを選びました。斤量が軽いとはいえ、古馬混合の3勝を勝っているので期待したいです。
#競馬
217
とんへ
「ダートで牝馬は混合戦勝てない。」
さとみばなな
1
チサ
となるがダブルハートボンドは最優秀4歳牝馬いけるかな〜
フォーエバーヤングよりもこっちのが気になるわ
7ミモザ
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まこと ﾀﾞｯﾁ
なー
少しはやな事わかってくれるかなと思って話した私が馬鹿だったなー
めんどw
ばりブスぼっち弱者おぢ
もっと優秀なBMIってのがあるのに…
ほねぼーるみみみ
シーラカンスは生きる化石の代表種として有名だね。ただ、みんなが勘違いしているのは「シーラカンス」というのは総称なのだ。現存してるシーラカンスはラティメリアっていう種類なのだ。まあ、ラティメリアも科名なんだけど。
古生代の代表的な魚類で肉鰭類ともいわれるね。ヒレがいっぱいあってなんか変だなって思うかもしれないけど、あれはうちらの祖先から分岐したからだと考えられてるのよね。うちらの足の元みたいな感じ。
いつかは覚えてないけど結構最近、南アメリカ沿岸で初めてラティメリアの一種が見つかって、まじかよ！いるのかよ！ってなったんだよね。その後にインド洋でも見つかって、こっちはインドネシアシーラカンスとか呼ばれるよ。
シーラカンスって魚類なのに卵胎生でお腹の中で卵を孵化させてから産むんだよね。ちょっと変だよね。
なんでこいつが今まで生きてこれたかって言うと、深海に生きてて環境の変化に耐えられたからって言われてる。でもちょっと面白い話があって、シーラカンスってワックスエステルっていうめちゃくちゃ不味い油を沢山蓄えてるんだよね。深海魚はよく体内に油を蓄えるんだけど、シーラカンスはそれがめちゃくちゃまずいやつだったわけ。だから捕食者もあまり好んで食べなかったんじゃないかっていう説があるのだ。
1
臼井優
2/2(月) 11:00 Yahooニュース
関東のうどんつゆは「真っ黒でしょっぱい」、関西のうどんつゆは「薄くて物足りない」…そんな東西定番の掛け合いを聞いたことは一度はあるだろう。関東と関西で大きく異なるつゆ文化の真偽をひもとく。
【画像】「ヒガシマルうどんスープ」関東と関西での明白な違い
『東西の味』より一部抜粋、再構成してお届けする。
関東のうどんつゆが「真っ黒け」と評される理由
「あんな真っ黒けなうどん、からいばっかりでよう食わんわ」
これは、関西人が東京の食文化に不満を述べる台詞の古典中の古典です。皆さんもかつて何度となく耳にしたことがあるのではないでしょうか。
もううんざりってとこでしょうし、こと最近では、よその食文化を安易にディスるのは良くないこと、という良識がかなり一般化しつつあるので、今となっては炎上案件です。
個人的には、（それがあくまで個人の嗜好に基づく一意見であることをはっきりさせた上でなら）みんなもっと自由闊達に嫌いな食べ物のことを語った方が面白いんじゃないかと思っていますが、それはさておき、この「暴論」にはこんな反論がなされるのもよく見てきました。
「黒いからってしょっぱいとは限らない。そもそも関西の薄口醬油の方が塩分濃度が高いのだ」
これは一見もっともらしい反論に見えますが、残念ながら実は反論の体をなしていません。
確かに標準的な濃口醬油の塩分濃度が約16％であるのに対して、薄口醬油は約18％です。しかし問題は、醬油そのものの塩分濃度よりも、その希釈割合です。醬油とだしの混合比率と言い換えてもいいでしょう。
関東のうどんつゆは、かけ蕎麦のつゆと兼用されるのが基本です。であるがゆえに「真っ黒け」と評されたりもするのですが、では関西のつゆと関東のつゆは、具体的にどう違うのでしょうか。
関東と関西で違う明らかな味付けの「方針」
先に関西のつゆから解説していきましょう。関西のつゆは薄口醬油で味付けされます。塩が併用されることもありますが、ここでは単純化するために、それも薄口醬油の塩分量に換算して説明します。
もちろん醬油だけだとしょっぱい（関西弁で言うなら「からい」）ので、そこにはみりんも加えられます。みりんの量は様々ではあるのですが、基本は醬油と同量。その場合、だし・薄口醬油・みりんの標準的な割合は12:1:1です。塩分濃度を計算すると、約1.3％。
ただしこれは概ね最も濃い、庶民的とも言える（つまりかつてうどんが「ご飯のおかず」にもなっていたような）パターンで、関西にはもっと薄味のうどんつゆもあります。
僕がかつて京料理の板前さんに教わった割合は16:1:1でした。これはお吸い物よりは少し濃い味付けで、塩分濃度約1％。これ以上薄味のものは、無いわけではありませんが少なくとも外食では稀なはずなので、関西のつゆの塩分濃度はだいたい1〜1.3％と言っていいのではないかと思います。
対して江戸前のかけ蕎麦のつゆは、ご存知の通り濃口醬油が使われ、もちろんそこにみりんも加わり、8:1:1が標準とされます。塩分濃度で言うと約1.6％。
ただしこれもまた様々なパターンがあります。
ざっくりとした傾向としては、チェーン店や新しめの店ではこれより薄く、老舗ではこれよりさらに濃い店も散見される印象です。
ある有名な老舗のかけ蕎麦は、びっくりするほど濃く、僕の推定では6:1:1くらいです。つまり2％。その分つゆの量自体は少なく、蕎麦はそこに半分くらいしか浸っていません。ざる蕎麦のつゆを少しだけ薄めて温めたものとも言えるでしょう。
このように関東と関西では、醬油の種類や色だけではない、明らかな味付けの「方針」の違いがあります。その違いはいったいどこから生まれたのでしょうか。
かがみ🐟
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夢星叶・夢愛絵馬・夢愛守・雪星の祝福・雪夜の魔法・雪の結晶
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2026年に乾杯！・Christmas 2025
アイコン交換の星
🍁白夜ニキ☾·̩͙⋆
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アイコン交換の星1
コマリ
私の持ってる書籍の中でで1番古いもの
祖父の蔵書だった「銀河鉄道の夜」
奥付と価格必見笑
物価を考えると安いわけじゃないんだろうな…
#宮沢賢治
読書の星1
りんくฅ⸃⸃ﾟ
2月ですね[冷や汗]
もう1月終わった、早いって💦
あっという間すぎる[大泣き]
今日は仕事。
また12時からなんだけど
10-17内の休憩なし5時間勤務希望にしてて
とりあえず12時～13時に人が少ないから
そこ基準で配置してほしいって言ったのに
早番2人に13時から3人体制の私がプラス12時からとか
それ私17時までいらなくね？ってのがたくさんあって話聞いてる？状態[目が回る]
12-17で枠に入れたけど1個1個メモに書いてるじゃん
早番中番の配置で10-15.11-16.12-17でずらして下さいって。
それすら出来ないのか……理解してないのか[目が回る]
めんどくさいのかwww←多分めんどくさい
バカみたいなシフトと馬鹿みたいな社員さえいなければ居心地いいんだけどなー
凛然アイデンティティ
ブスウサギ°の星3
ぺゃきリテ𝓜𝓟
なんにもやりたくない...。
やりたくない事をため込むのじゃなくて吐き出し初めまして動き出す
毎度その日だけで終わるのもおしまい
明日はいつも通りよね……って馬鹿‼️
精神疾患を患ってる人2 もっとみる
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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ぺゃきリテ𝓜𝓟
液キャベに感謝
細すぎる小言をこぼすためにこの星へやってきた。そんな時はカレーでも…🍛
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ここは精神年齢🔞
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チサ
社会人になったよ！
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りんくฅ⸃⸃ﾟ
まったり🙂↕️
🍞🥐🥖1/14～1/1までパン類禁止🍞🥐🥖
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うたげ
魔物に攻められたわけでもないのに、崩壊した家屋がぽつぽつとある町でつつましく暮らしております。
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