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コンパス固定の星
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優しい人､文句言わずゆるーく
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勝ち負け関係なく遊べる人増やしたいです！
固いプリンを探す旅の星
37人が搭乗中
参加
こだわりの純喫茶で出される
あの固いプリンが食べたいのです
そんな同志と共に、固いプリンを追い求めたい
固いプリンの情報交換しましょう！
↓2025年10月13日追加↓
※管理の都合上、以下に該当する方のご搭乗をお断りしています
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回答数 54>>
凝固法
コアギュラプロシージャ
映画の星
12
捺美くん
7
꧁ ᗰ Ꮖ ᖇ Ꮖ ꧂
9
ask
過冷却の後温度が上がる理由
→過冷却を脱し急激に溶媒が凝固し始めると大量の凝固熱が発生するから
その後、若干下がる理由
→溶媒だけ凝固するため溶液の濃度が大きくなり、溶液の凝固点降下により凝固する温度が低下していく
5
だん がらり
ストーブを置けぬ1K凝固せり
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蒸豆腐(
5
へっ
抗血小板薬→静脈血栓
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yoko kiss
昨日は朝から、ママと上野でランチデートに出かけました。普段は値段を気にしてしまう私たちですが、今日は贅沢に、普段選ばないような料理を二品注文。毛血旺は具材が少し少なかったけれど、濃厚な味わいで大満足でした。
午後は、初めてGravityというアプリを使ってみました。アイコンが統一されていると、見た目もすっきりしていて、いろんなアイコンを識別するストレスが減ります。初めての利用で、興奮して感想をたくさん話したら、二回程度バンされちゃったのですが、丁寧に話を聞いてもらえたり、プレゼントまでしてもらえたりして、このアプリには本当に優しい人が多いなと感じました。
夜は長い店番を乗り越え、30分のマッサージ施術を担当してもらいました。一昨日は強めの施術を希望するお客様に途中から断られたのですが、昨日のお客様はとても優しく、無事に30分の施術を終えることができました。
夜は中国の通販で買った豆乳を飲み、ママが代わりにお湯を入れてくれたおかげで、ちょうどいい固さに凝固して、美味しくいただきました。
今日も1日、楽しく頑張りますね！
7
🍑歓喜楽仙人🍑
皆さま、毎度ごきげんよう🤟😗
そ−云えば‥昨日「１／２２はウサギの誕生日🎊🎂」だったらしいですなぁ😗ウラ！ ヤハ！！ ハァ？
で、今日は仙人‥「膀胱限界⚠️😫」で昼頃に起き出しましたが、今日も既に今ﾖﾒが年寄り達２人連れて買い物に出掛けてた後で、ココぁ無人でしたわ−😺
で、仙人は何だか今日も「降りて来」てたんて、カヘ☕いれて朝(便宜上)の薬を飲んでからは、今日の午後も引き続き創作活動(執筆)に熱中しちゃってたんですけども🚬😗
まぁ途中でマイコ𓃠が、毎度の如く「お父しゃ−ん❣️✨マイコ𓃠を『日向ぼっこ☀部屋』に入れて〜😺」とか、「お父しゃ−ん❣️✨マイコ𓃠に『蒸しかつお🐟️』出して〜😺」とか何度か甘えて要求する度に椅子から立ち上がって、振り返り振り返り誘導してくマイコ𓃠に付いてって要求に応えたりしてたんですけども😺☝️😗
で、そ−こ−してりゃ今ﾖﾒが年寄り達と帰って来て🚗🚀 仙人トコに来て、「何時も食べてる南部煎餅より数倍高級な煎餅だから心して食べるとイイよ☝️👹」と、出処不明ですが、この「将門煎餅」を置いて行きつつ、「豚小間、中パックの半分ぐらい解凍しとけばイイ？👹」っつ−んで、「ソレで良いよ−🚬😑」と答え‥今ﾖﾒが昨夜から「明日はお好み焼きが食べたい‼️✊👹」とオーダーして来てたんですわ−。。
昔、ハタチ前後の当時に、仲間が３人ぐらい田無に住んでたんですが、いずれも関西方面から来た御仁達で、その中の１人が仙人にお好み焼きの作り方・焼き方を教えてくれたモンでしたけども、「生地を濃く厚く焼いて、小麦粉とキャベツ🥬、具のハーモニーを楽しむのが『お好み焼き』だ☝️」と云うてましたし、実際ソレは大変美味しいものでしたさ−💡
トコロが後年、今ﾖﾒが仙人にお好み焼きをオーダーした時に「小麦粉風味が強いのはきじが重くて好きじゃナイ👹」とか全く逆転の要望を示すんで、仙人が上京するまでは長年「特産品は長芋‼️✊」っつ−地元で育った仙人でしたんで、小麦粉を極限まで減らし(でも小麦粉入ってナイと焼いても生地固まらないからひっくり返せナイ🙅💦)、油も最小限で、玉子のタンパク質の凝固で、テフロンなフライパンでなら細心の注意と全集中でターンノーバーさせられる「フワとろカリッお好み焼き」を編み出したんですが☝️😗使ってる材料の産地的にも既に「青森式お好み焼き」と呼べるソレですな😽
で、今夜は、何時も猫🐱ぐらいの量しか夕飯も食べナイ年寄り２号が「もぅちょっと食べたい」っつ−て今ﾖﾒのを分けて食わせてたんで、まぁ例によって最後の仙人のはボウルの残った中身を全ブッ込みで作るんで、四分の一ぐらいを焼き上がったフライパンの上から今ﾖﾒの皿に分けて食わせ−の☝️😗
で、何だか仙人が最後に独りで食ってるトコロでついてたテレビのニュース番組で「棟方志功」を取り上げてたのをやってたんで、一層「青森感」を感じながら食い終わりましたわ−ぃ🎵
とりあえず、そんな感じで今日の金曜日も「プロの夫」閉店ですわ−🤟😗ｶﾞﾗｶﾞﾗｶﾞﾗ ﾋﾟｼｬﾝ‥
青森ねぶた祭
423
てち
■ 検出された異常値
1. カレンダーの座標ズレ
壁に貼られた「22日」の数字が、寒さのあまり隣の「23日」の枠線内に潜り込もうとしています。このまま放置すると日付の重複定義エラーが発生し、明日が来ない可能性があります。
16
いちいち
今日もプリン、焼き上がりました。
プリンを上手に焼くコツ。
卵の凝固温度はだいたい70°c。
つまり写真の状態で湯煎につけたままにしておくと、湯煎の余熱でも火が入っていきます。
逆に言えば、焼き上がり完成のほんの少し前にオーブンから出して、あとは優しく湯煎の余熱で完全に火入れした状態まで持っていきます。
これができると、スが入りません。
このやり方は、何度かやってつかむコツで経験則です。
SNSでよく、オムライスの上の半熟卵を真ん中から切ってとろ〜りってやるのを見かけます。
それを家で挑戦して真ん中で切ってみると、半熟にしたつもりが玉子焼きになってしまって失敗してしまいます。
それは、余熱で火が通ってしまっている可能性が大です。
洋食屋さんは、その余熱で火が通ることを逆算してお客様に提供してます。
それも毎日の経験則です。
何度もトライです。
うちの店のプリンのレシピは、以前に何度か投稿してますので、ぜひトライしてみてくださいね。
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じーゆん
3
🌽
2
💤
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だん がらり
イマジナリーフレンドの皆さん、こんにちは。
Hello, my imaginary friends.
https://note.com/dangarari
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🍑歓喜楽仙人🍑
アラフィフ。 ヒューマン・リテラシー研究者🥼🔎
離婚経験アリ🙅 (※経営的政略結婚で再既婚。離婚で人質に連れてかれた子供らはとっくに成人済)
飼ってるのは白猫𓃠「マイコ」🐱
前世は海賊らしいです☠️
「仙人」な理由は‥物事の判断に用いる根拠の知識や領域が世間一般とはか−な−り−乖離しちゃってるっぽいんで🚬
まぁ、太公望的に隠者やってますが、お困りならヨロズ相談事承り候🤟😗
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