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臼井優

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「移住してすぐ、浜名湖にあるカフェでアルバイトをしました。お客様が心地よく過ごせる工夫が随所に凝らされていてとても勉強になったのですが、自分自身がやりたいことは接客業ではないと自覚しました。むしろ、技術を積み上げられる職人の世界に惹かれたんです。自分が作り上げた商品を広く販売して、ビジネスとして成功させていく勝負の世界にも興味がありました。それがコーヒー事業を始めたら叶うことに気づき、今はワクワクしています」

最初はフライパンや手回し焙煎から始めたというが、これまで投じてきた額はその覚悟を雄弁に物語っていた。

「移住して1年経った頃、まず100万円くらいの小型焙煎機を買って練習を始めました。で、『今だ!』という波が来たので昨年ドイツ製の最高級機『PROBAT(プロバット)』を購入。これ、焙煎機界のフェラーリって言われている名機なんです! 中古でも値崩れしない一生モノ。初期費用含めて1000万円近くかかりましたけど、全部自腹で即決しました。私の所有するプロバットは5キロ釜なんですが、お客様に大量に届けるようなお店になるには正直全然足りないんです。本当に上を目指すなら、20キロとか25キロの焙煎機を持たないといけない。私が抱く夢に対しては小さいので、今のサイズに満足はしていません」
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臼井優

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【全文公開】「母に『由恵は″強い虎″よ』って言われ」…元テレ朝・竹内由恵「局アナから焙煎士に」

1/29(木) 7:00   Yahooニュース

「退社して6年、後悔したことは一度もありません。私は、″強い虎″なんです」

フリーアナウンサーの竹内由恵(よしえ)(39)は、少し照れくさそうに切り出した。

【画像】ECサイトで販売中の豆でニコニコ実演!竹内由恵

’08年にテレビ朝日へ入社後、『ミュージックステーション』8代目サブ司会や『報道ステーション SUNDAY』のキャスターを担当。’19年末に退社すると浜松市(静岡県)へ移住し、フリーで活動を続けながら「焙煎士(ばいせんし)」としてのセカンドキャリアも歩み始めた。

取材に応じた竹内の手には自身のブランド『renag coffee(レナグコーヒー)』のパッケージがある。昨年12月に開設したECサイトで本格的に販売を開始。描かれているのは、どこかユーモラスで力強い虎の親子のデザインだ。

「私が丙寅年生まれで、子供の頃から母に『由恵は″強い虎″よ』って言われて育ったんです(笑)。その言葉がずっと心に残っていて。自分のブランドにキャラクターを作ろうと考えた時、この『強い虎』をアイコンにすると決めました」

焙煎士という職人の道を選んだきっかけは、局アナ時代に出会った「運命の一杯」にあった。

「もともと紅茶派でブラックコーヒーは苦手でした。でも、都内の『丸山珈琲』でスペシャルティコーヒーを飲んだ瞬間、美味し過ぎて雷に打たれたような衝撃を受けたんです。それ以来、毎日自分で淹れるほど生活の一部になりました」

しかし、それを「仕事」にする決意をしたのは、静岡県浜松市で勤務する夫の下へ移住した後だった。

「’19年の結婚を機に会社を辞めて、最初は専業主婦として生きていくのもいいかも、と思ったんです。でも、実際にやってみたら、残念ながら自分には向いていないとわかってしまって(笑)。『組織の看板がなくなった私に、いったい何が残るんだろう』と立ち止まって考えた時、唯一浮かんだのがコーヒーでした」

そこで、自宅から車で1時間ほどの距離にあるカフェでアルバイトを始めた。
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臼井優

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先日、横浜で某新聞社主催の佐藤ママ講演会が行われていたので興味本位で行ってみた。しかも無料。

 というのも、新聞契約につなげるための講演会で、内容の半分が#PRと発言の後についていそうな内容(つまり、今の受験に勝つには新聞購読が必須で、新聞を使った勉強法を教えます的な)だった。

 それでも、参加者はみなメモをとっており、私もつられてところどころ刺さる部分をメモしていたら、気が付くとノート数ページにも及んでいた。こんなこと、学生時代以来だった。

とはいえ、24時間「子ども優先」なんて無理です…

ただ私みたいに、まだまだ私欲を捨てきれない人間にとっては、その教育法は真似できないことが多かった。彼女のように、四六時中、子ども優先なんて、無理です…。自由業、しかも子供一人の私でさえ、そう思うのだから、子どもが何人もいる方やバリキャリママなんて、絶対に無理だろう。

 佐藤ママも歩み寄って、「ワーママでも、とりあえず15分は子どもの横に座って勉強を見て!」とはアドバイスしているが、例え15分でも、仕事をしている人が毎日なんて現実的ではない。宿題やらせるのさえも手一杯なのに……。

 佐藤ママの教育論でよくとりあげられる「テレビ無し」「絵本を1万冊読む」というのも、もちろん無理。というかもう手遅れだ。

 そんな私のようなデモデモダッテと否定ばかりの怠け者に対して、佐藤ママは「つべこべ言わずにやればいいの!」というようなことを強く言ってくれている。

 YouTube動画でも、効率的な学習方法を質問してきた人に、「どんだけ楽しようとしてるの」と皮肉を言っていたくらいだ。頭ではわかっているので、キッパリそう言われたらぐうの音も出ない。背筋が伸びる。
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ヒロ

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靴を脱いで(裸足になって)、のびのび遊べるスポットを教えてください靴を脱いで(裸足になって)、のびのび遊べるスポットを教えてください

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浜辺ですね
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臼井優

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「受験に恋愛は無駄」カリスマ・佐藤ママはなぜ支持される? 主婦が感じた“東大合格”以上の凄さ
1/29(木) 8:00  Yahooニュース

「みーちゃんも試験うけて高級なおりこうさん学校いくよ」――保育園年長の娘が突然の“お受験宣言”。庶民的な家庭に生まれ、高校まで公立進学が当たり前だと思っていた筆者はその固定観念を見直すことに。アタフタしながらも奮闘する母親の中学受験挑戦記です。

【頭でっかち「中学受験」挑戦記:低学年編】

佐藤ママの第一印象は「怖い!」だったけど
 佐藤ママを私が初めて知ったのは、フジテレビ系テレビ番組『ノンストップ!』だった。確か、2017年頃、関西の大手学習塾・浜学園のアドバイザーに彼女が就任するなど、プチブームが起こっていた頃だ。

 その時はまだ私も子供が生まれてなかったし、その時の彼女のトークや、リビング学習の風景、一切テレビを見せないという彼女の勉強第一な教育方針に、正直「怖! あんな母親にはなりたくない」と感じていた。

【関連記事】東京では憧れの「私立」地方では“滑り止め”扱い。認識のズレはなぜ起こる? 高校受験のリアル

 佐藤ママとは、4人の子供を全員東大理Ⅲに合格させたいわゆる“教育ママ”のレジェンド。中学受験で、男の子3人を関西の難関・灘中学に、1人の娘さんをこちらも難関・洛南高校付属中に合格させ、その結果につなげるための教育・子育て論が、受験ママたちの心を掴んでいる。

 一方で、その勉強一筋の子育て方針や「受験に恋愛は無駄」「タブレットは捨てろ」などとたびたび炎上発言をすることで、敬遠している人も多い。かくいう私もそうであった。しかし、子どもの中学受験を考え始めたことで、どういうわけか自然に彼女に引き付けられている自分がいる。
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タクミっち

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自宅の65インチテレビでビール飲みながら映画観るの最高🎬
#今日の1枚 #国宝 #吉沢亮 #横浜流星
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臼井優

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基本「協力しない」が例外で対応している高校とは
ただ、今でもある高校の生徒だけには対応しているという。その高校は以前から、久里浜医療センターから医師やスタッフが講演に赴くことなどで交流があったのだが、生徒たちの質問の質も違うという。

「『こういうデータってありますか?』と聞いてきたのですが、それは勤務先の医師が発表している論文を読んでいないとできない質問なのですよ。ちゃんと論文を読んで、その中のデータを見て、『このデータがあるなら、こういうデータもあるのかな?』と思って聞いてきたのです」

その高校の名前を聞けば「なるほど」と思う。伝統ある私立難関校であり、スパルタ管理学習で東大合格者を増やすことはせず、もっとアカデミックな教育をする学校だ。探究学習という言葉がない時代から、自由研究などで生徒に調べ学習をさせてきたはずだ。

これまでも、西村さんの勤務先の久里浜医療センターに定期的に講演依頼をしてきたのだという。医師を志す生徒も多いので、医師の講演を行うこともあるのだろう。

つまり、基礎学力があり、学校が調べ学習の指導ができ、外部とつながりがある。そういった高校ならば有意義な探究学習が行えるのだ。そういった高校の生徒との交流は西村さんにとっても有意義なもののはずだ。

この西村さんの話からわかるのは、探究学習をするには基礎学力が必要ということだ。分解酵素は中学までに習う範囲だ。それがわかっていないと、専門家の説明も理解できない。読解力がないと文献を読んで、事前の調べ学習もできない。これが探究学習の難しさなのだ。

小学校でも、探究学習で社会の教科書に載っている文章を読ませ、そこにある内容を調べさせたり、話し合いをさせたりする。

この場合、教科書の文章を読めない児童は置いていかれる。反対に読解力がある児童は調べ学習もスムーズで、大人顔負けに情報収集をしていく。

そうなると「公立小学校では探究学習よりも読み書き計算が身に付くことを優先してほしい」と考える人が出てくるのも頷ける。高校生も同じで、探究学習を行う前に、基礎学力を身に付けることが必要ではないだろうか。

今、大学が推薦入試入学予定者に「入学事前学習」を行っている。基礎学力がないと大学の授業についてこれないから入学前に高校の範囲を復習させるのだ。経済学部は文系学部であるが数学の知識や技能がないと学ぶことはできない。
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臼井優

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「探究公害」という言葉がSNSで拡散される…高校生の探究学習が迷惑をかけているのはなぜ?協力依頼に戸惑う専門家や自治体も

1/29(木) 8:00   Yahooニュース

2022年度からスタートしている高校の学習指導要領で「総合的な探究の時間」が導入され、いま高校生には探究学習が必履修となっている。

さらに、この探究学習の成果を大学入試で評価しようという流れにあり、入試全体の約4分の1を占めるまでに増えている総合型選抜の書類などで積極的にアピールする子も多い。

一方で、こうした高校生の探究学習が「迷惑行為」と揶揄されることもあり、SNS上では「探究公害」というワードまで見受けられるようになっている。いったい何が起きているのか。

大学教員や専門家が「高校生の指導」なぜ?
25年12月12日のAERA『総合型選抜に有利だから?…高校の「探究学習」で大学の研究者たちが疲弊 話がかみ合わず「1人に10時間」かかったケースも』という記事が話題を集めた。

高校生が大学教員に「探究学習で〇〇について調べているので教えてほしい」と連絡をし、結果、相手の時間を奪うケースが増え、大学教員側が頭を抱えているという。

これは、私も取材先の大学で何度か聞いた話だ。「高校が探究学習の指導を大学にしろと言ってくる。大学の学生への指導で手一杯なのに、なぜ外部の高校生の指導をやらなくてはいけないのか」と困惑していた。

大学教員以外にも、探究学習の協力で高校生と接して困惑する組織や専門家も増えてきている。今回はその実情を取材し、探究学習の問題点を考えていきたい。

久里浜医療センター精神科医の西村光太郎さんは依存症の治療を行っている。そのため、高校生から「依存症についての探究学習をしている。インタビューさせてほしい」という依頼が来たことが過去に数回あった。

「高校生が医療に興味を持ってくれるなら協力したいと思っていました」(西村さん、以下同じ)。そのため、以前は協力を引き受けていたが最近は断っているという。

「オンラインで話す時に最初に自己紹介もしてくれないので、なんと呼んでよいのかわからない方もいました。何より本当に興味があるのかなという印象なのです。積極的に質問もしてこないし、ただ、参加しているだけというケースもありました」

また、実際に基礎的な知識不足も気になったという。

「アルコール依存について説明する中で、アルコールを分解する分解酵素の話をしたら、『酵素って何ですか』と聞いてきました。アルコール分解は高校の生物の範囲ですし、それがわかっていないとこちらも説明するのは大変です」

分解酵素は中学までに習う範囲だ。アルコール依存症について探究し、医師に話を聞くならば、最低限の知識が必要となる。このようなことが複数あったため、西村さんは高校生の探究学習については基本、協力をしないようになった。
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んせいだ

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舞浜駅にて
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