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臼井優

臼井優

金沢おでんは、地元産の食材「じわもん」をふんだんに使い、薄口の大野醤油をベースとした澄んだ出汁で煮込むのが特徴のご当地グルメです。
 冬だけでなく一年中親しまれており、金沢市は人口あたりのおでん店舗数が日本トップクラスと言われるほどおでん文化が根付いています。

金沢おでんの象徴的な具材
金沢おでんには、他の地域では見られない独特な具材が多く含まれます。

カニ面(かにづら): メスのズワイガニ「香箱ガニ」の甲羅に身、内子、外子を詰め直したもの。11月上旬から12月末までの期間限定で提供される冬の最高級品です。

車麩(くるまふ): ドーナツ型の大きな麩。出汁をたっぷりと吸い込み、食べ応えがあります。
赤巻(あかまき): 断面が「の」の字になった赤い鳴門巻きのような蒲鉾です。

バイ貝: 殻付きのまま煮込まれることが多く、コリコリとした食感と磯の香りが楽しめます。

源助大根: 加賀野菜の一つで、肉厚ながら柔らかく、出汁がよく染み込むのが特徴です。

金沢おでんのおすすめ名店
金沢おでんを堪能できる、歴史ある老舗や人気店を紹介します。

歴史ある老舗・有名店
赤玉 本店: 昭和2年創業の有名店。あっさりとした出汁が特徴で、ランチ営業も行っています。

おでん 菊一: 昭和10年創業。昔ながらの雰囲気を残すカウンター席で、名物のカニ面(季節限定)や自家製の具材を楽しめます。

おでん 高砂: 1936年創業の老舗。創業時から受け継がれる秘伝の出汁と、地元食材へのこだわりが魅力です。

行列の絶えない人気店
おでん居酒屋 三幸(みゆき): 地元客にも観光客にも絶大な人気を誇るお店。おでんだけでなく、新鮮な地魚の刺身や一品料理も充実しています。

黒百合: 金沢駅構内(あんと)にあり、アクセス抜群。50年以上続く伝統の味を気軽に楽しめます。

若葉: 住宅街に佇む名店で、丁寧な仕事が施された具材が評判です。
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ぁかね@休暇中

ぁかね@休暇中

三幸よーすけさんからあけおめLINE来てて朝からきゅんが止まらない。全然会えてないし、全然お店行けてないのに…こういうとこっ!!!!
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麻里娃

麻里娃

尊敬してる人とか、憧れてる人っている?尊敬してる人とか、憧れてる人っている?
尊敬してる人だと
・資格を多く持ってる人
例↓
(公式Xの三幸貿易さんの中の人)
(GRAVITYのフォロしてるハルさん)
(ある界隈のツイ民(もう辞めてしまったけど)
リア友(幼なじみ)

憧れてる人だと
虫麻呂さん(イラストレーター)

考えるとまだいるかもだけど
とりあえずはこんな感じかな?[目が開いている]
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わのん

わのん

昨日、買ってしまった🤭
季節外れのモノも写ってるけど。
仕事帰りにお菓子買おうと思って、スーパー寄ってみたら、シャインマスカットがまだ売ってて、小さいので980円、一房で2980円だったんだけど、高い方のが断然美味しそうだったから、衝動買いしちゃった🥰
激甘で、頬張ったあと、三ツ矢の特濃マスカットスカッシュ飲んでも、炭酸飲料の方が酸っぱく感じるくらいで、娘は逆に甘過ぎて嫌かもってくらいでした🤣

それから、グラ友さんが投稿してた、三幸製菓の柿の種売ってたから嬉しくなって買ってしまった😉✨
よくある亀田製菓の柿の種とはまた違って、確かにだし旨でした🤤
冬ポテトもいろんなグラ友さんが投稿してたから買ってしまって、さっそく食べたけど、コレ、あれですね、トリュフ香る3種のチーズ味ならたぶん納得なんだろうね。いや、トリュフもチーズの匂いが強かったからアレだけど、最後に鼻から抜けてくのはトリュフだった気がする🤔
最後に7種のスパァァァァァァァイス味は、明日は飲み会で食べられないから、明後日かなぁ🤔
GRAVITY11
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AQUA

AQUA

このお菓子大好きです
#ミニサラダ
#三幸製菓
GRAVITY
GRAVITY80
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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麻里娃
多趣味、現在失敗しながらもダイエット中、間食抑制する目的でショートストーリー『厨二病ぬっこ』投稿中(*´ 艸`)(タグ検索推奨)よかったら見ててねー(*´ 艸`)雑多でもフォロバ欲しい人は個別でお願いします、音声はあまりしません(イラストは申告無しでの無断転載、生成AI禁止です)
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ぁかね@休暇中
人生の休暇中☀️
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V2(✌︎ ॑꒳ ॑✌︎)
しがない、寂しんぼのおじさんでし。 構ってくれると、嬉しがりまし。 声はダメボでし。 独りで1日ドライブ650kmしちゃうでし。 綺麗なものと古いもの、美味しいものが好きなんでし。 よかったら、仲良くして欲しいでし。
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