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高いからなかなか買えないのが難点
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凄くロックな奴s
パールクラッカンノワール
某店に訪問時にお土産にと貰ったお菓子
本来トッピングに使うタイプなのかもわかんないけどそのままでも美味しい
ちょっとビター目のチョコで中の芯はシリアル
16ステラ
それぞれ単体だと苦すぎ甘すぎなので、合わせて2層にしちゃう
やっぱヴァローナのチョコはカカオの香りが強いねぇ
9
𝑠𝑎𝑘𝑢𝑟𝑎
2300円はさすがにあたおかすぎん？？？
もう今年のバレンタインは市販でいいよ皆。
最近チョコ触ってないから細かい金額分からないけど、きっとヴァローナとかもう手出せないね🫠
元々チョコは専門外なのでいいですｹﾄﾞ( ˙-˙ )
816
ヨッシー
茨城県笠間産 ぽろたん3L🌰 渋皮煮🌰
本日 ５日目
水は使いません。
アルコール飛ばして🧨🔥
ブランデーのみ😊🥃
茹でこぼし…💦
8回かな…笑
昔を思い出す…🌰
少しずつ、糖分を加えて行く🌰
仕事の合間に作るから…
時間かかってる 笑
それが丁度良いタイミング👍
手間の分だけ美味い🌰
半分は、ヴァローナ 75%のチョコレート🍫
テンパリングして、上掛けして…
加工かな…と…😊
食欲の星
242
レイ
今年は特にコレってのが無い…🤔
チョコ自体も去年辺りからはヴァローナ推してる感じでも無く、今年は特に国内のチョコを推してて、チョコが高い、郵送費、価格が全然違って来るよね…🤔
海外製品のチーズ類も高い…😅
国産頼むぞ🙏
ラッピングもなに入れよ😇💧
調べたら流行りのラッピングも可愛いくて良いなと思ったけど、フレジエと被るかなと思って🤔
いちごのタルトは今年も作りたいし、バレンタインそれなりにかかりそうで🤔
フレジエは来年でも…🤔
ラストシーン
20
maru
いちごとフランボワーズ！！
ずっと利用してみたかったんです、使うの楽しみ！！
味見として一粒頂きましたが、めーーっちゃ美味しいですわーー！！
いちごはミルキー感がありつつも、しっかりと果汁を感じます！
一時期流行ったフリーズドライのいちごが入ったタブレット、あれとほぼ同じ！
たった一粒であの味なので、とんでもなく濃厚！
フランボワーズはそれに加えて商品説明通りにピューレ感が凄い！
ガツンと甘酸っぱい果実そのもの感！
初めて食べたら衝撃を受けると思います！
とんでもなく美味しいですわーー！！
これ、ベリー系チョコが好きな人全員に食べて頂きたい！！
私はcottaさんで購入しましたわー！！
一袋￥15,000弱と超高級品ですが、それに見合った価値がありましてよー！！
1レイ
レシピ通り35%にしたけど、40%〰️の方が濃厚で好きかな🤔分離させながら水分【生クリーム】を少しづつ足して作るやり方で作ったけど、35%だと完全に分離はしなかった🤔
バレンタインはお菓子作り失敗しないようにレシピ工夫されてるけど美味しいを追求するレシピもあって欲しい😭
ヴァローナ使用
クッキーには発酵バター☺️
オペラ作る予定です🫡
40%でやってみたら、結構分離した🤔
好みは高脂肪の方が分離し易いけど、よっぽどの事をしてなきゃちゃんと必要な水分量入れて混ぜるとか、湯煎にかければ繋がるし、
混ぜてる途中なのに時間を長く置きすぎた、湯煎の温度が高過ぎた、湯煎のお湯が中に入ったとか生クリームが植物油脂とかじゃ無ければ🤔
2回ガナッシュ作ってる😂
余ったモノはカットして、普通のココアパウダーまぶして冷凍🫡
サブレ生地は粉糖と発酵バター、エクリチュール、卵黄
個人的にはプレーンの方が好きだった😌
ラッピングはサイズ測ってたけど丁度良くて可愛くなった🤗
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