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俺氏

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トマト缶余ってたからゲッパーのブラックオリーブとサルシッチャのラグーにしてみた
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Asuka

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材料集めて一から調理して3日掛けて訳1〜2ヶ月分仕込んだラグー•アッラ・ボロネーゼ#料理 #パスタ
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マコト達🌈☀️

マコト達🌈☀️

今日のゆうはんてす。結構頑張りました。
メインはチキンピカタと豚肉と白菜のラグー
あとはチーズバゲットとフライドポテト
久しぶりにトマトの入ったサラダ
フルーツポンチ
昨日の残りのおつまみ3種盛りです!
なんだかオーブンで焼いてそのまま出すの楽チンてすね[笑う]
ラグーはパスタに合うそうなので後日そうしたいと思います[笑う]
妻が爆弾見てきたので思いっきり内容について話すことが出来ました[笑う]考察楽しー[大笑い]
食欲の星食欲の星
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ラグ

ラグ

うふふふふふふふふふ( ˙ᒡ̱˙ )うふふふふふふふふふ( ˙ᒡ̱˙ )
うーわ。真正面勝負メリーさん来てもうた。絶対強いわ。普通のメリーさんやったらな。裏取らんと勝てへんから裏取ってくるけどな。真正面勝負メリーさんや今回。終わった。強い。こいつ強い。真顔や。笑顔より自信に満ち溢れてると言われているあの真顔や。そんな言葉聞いたことないけどな。絶対負ける。勝利のショリーさんやんほぼ。ラグーさんはずっと何を言ってるの
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まにまに

まにまに

コストコで買ったラビオリのソースを昨日トマトソースにしたらかれぴが肉がいいとかいうもんだから今日は残りをラグーソースで食べようと思うけどそもそもチーズとほうれんのラビオリにラグーはちょっと重たい気がするのだがラビオリそんな普段食べなから正解がわからない。
サラダつけたら解決する問題かしら🥗
恋愛の星恋愛の星
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とりっ

とりっ

今後作りたいごはん
・牛テールのラグー
・きのことチーズのオムレツ
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Ha

Ha

こんばんは!
丹波猪といちじくのラグー

パスタは手打ちのパッパルデッレで、どんぐりの粉を練り込みました!
#料理 #GRAVITY飯テロ部
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修行僧シロ

修行僧シロ

今日のAIレシピは濃厚ラグー・ビアンコ[目がハート]
お店の味くらい美味しくできた[泣き笑い][泣き笑い]



濃厚ラグー・ビアンコ (豆乳・しめじ使用) レシピ
🥩 材料(2人分)
• パスタ麺:200g

• 合挽き肉:200g

• 野菜:玉ねぎ 1/2個、人参 1/3本、しめじ 1/2株(全てみじん切り)、ニンニク 1かけ(みじん切り)

• 液体:白ワイン 100ml、水 100ml、無調整豆乳 50ml

• 調味料:コンソメ顆粒 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ2、塩、粗挽き胡椒

• チーズ:パルメザンチーズ (粉末) 大さじ1〜2 (ソース用) + 仕上げ用

🧑‍🍳 作り方(とろみ強化ポイント含む)
1. 炒める: オリーブオイルとニンニクを弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、人参、しめじを加え、中弱火で7〜10分じっくり炒める。

2. 肉を炒める: 合挽き肉を加え、塩・胡椒を振り、色が変わるまで炒める。

3. 煮詰める (最重要): 白ワインを入れ強火で完全に煮詰める。水とコンソメを加え、蓋をせず、ソースがドロっとし、水分が半分以下になるまで弱火で煮詰める (約10〜15分)。

4. 豆乳とチーズで仕上げ: パスタを茹で始め、ソースの火を止めてから無調整豆乳を加える。再度ごく弱火にかけ、パルメザンチーズ(大さじ1〜2)を加え溶かしてとろみをつけ、味を調える。

5. 乳化: 茹で上がったパスタと茹で汁大さじ1〜2をフライパンに移し、強めの中火で絡めてソースを乳化させる。

6. 盛り付け: 皿に盛り、残りのパルメザンチーズと粗挽き胡椒を振って完成。
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