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スピユニ
イタリア人が主張するレシピを再現してみた
ペコリーノ・ロマーノと卵黄のみで作る
グアレンチャーレが無かったからパンチェッタにしたので本格派とはいえない
ヤギのチーズは香りが違う
なるほど濃厚でうまい
#カルボナーラ #チーズ #パスタ #イタリアン #自炊
パスタの星
15
🌚
卵（ワンパック） 300円
チーズ（トーストorピザ用？）400円
肉 ベーコン(燻製ベーコンブロック） 400円
ラード チューブの物 300円
パスタ （ブロンズダイス）300円
値段気にしない場合
卵 （高いヤツ）1000〜2000くらい？
チーズ （ペコリーノ7割くらいで残りなんか好みのやつ混ぜる） 3000〜物次第やねぇ
肉 グアンチャーレよね。肉の旨味と脂を使う（代わりにラードを使った）
3000〜（ほほ肉いくらやろ？作ったらもうちょい安いはず）
パスタ（高い物が美味いね。だいたいいい小麦使ってるし手間かけてる。あとは俺はブロンズダイス一択。理由は環境が店舗と違って小麦が溶けだした茹で汁を作るのもそれなりに手間がかかるのを短縮するため）
このくらい差がある。コストに
27
タクミ
茹でたパスタにチーズとブラックペッパーをバーッやるだけ
本当はペコリーノを使うらしいが、そんなのないのでミックスチーズ使用
ローマの郷土料理なんだそうで
シンプルだけど美味いっすよ！
119
早くに目覚めた土曜日
国の基準のDOP認定製品です。
お昼に作ってみました。
が、羊のチーズの風味は苦手ですね…
多くの日本人に合わないのではないでしょうか。
前にインポートショップでペコリーノを買って本場のカルボナーラを作った時も同じでした。
ニュージーランド産のラムと同様の風味があります。
生草を食べさせない士別ブランドのラムは臭みがないので、
ペコリーノロマーノではなくペコリーノディシベツなら日本人の口にも合うのだろうか。
友達には正直に話してみますが、
ナショジオの「スタンリー・トゥッチのイタリア料理に恋して」にも出てくる、このローマの伝統的な“おばあちゃんの味”を実際に知れて良かったです。
ディズニープラスを契約してる人は観てみてください
18
Ryo
6
藍
緑のスタバでホットアップルサイダーをボトルに淹れていただき、散歩しながらスターバックス リザーブ ロースタリー東京へ
『霧島玉露 柚子りんご』最初に左にある水出し玉露を頂いたあと、玉露アップルサイダーを飲み、続いて水出し玉露を玉露アップルサイダーに注いで飲むという3種類の味わいかたで楽しみます。玉露アップルサイダーにはシナモン、リンゴ、スライスした生姜もガツンと入っていて、スタバが出すアップルサイダーでもこんなに違うものになるんだなと感心します
もうひとつはスパイスチョコアトル、想像どおり甘い😅クロワッサンにはプロシュートとペコリーノ。ペコリーノはやっぱり苦手💧牛乳が苦手な人だけに分かる独特な匂い…
ダメ元で頼んで、やっぱりダメでも食べてくれる彼はいつも優しい
スタバの星34
ちょこぺぇぺぇ
実際頼んで届いたもの食べながら｢このチーズくせえな｣って言ってました。好きなんじゃなかったのかよ。
今は粉チーズになってて食べやすいのでいつでも食えます。
13
チャンヂャ
ペコリーノロマーノがコストコで
1500円引きの600円だったんで
初めて作ってみた
めっちゃくちゃ美味い！
スパゲッティ、ペコリーノ、黒胡椒、お湯
チーズの旨みだけで塩すら必要無し
イタリア人って凄いわ
もう店で食べれーせんわ
まだまだ残ってるから
カルボナーラやフォンデュに
ちょい入れてみよ
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