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2種のチーズのカルボナーラ完成✨
これでビールを流し込む子供お昼寝タイム😊
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ぺ・ヨング
なるものをつくってみんなに振る舞った
黒胡椒とチーズで作るパスタなんだが、いろんなレシピみると「ペコリーノロマーノ」といふチーズを擦りおろして使うことになっているが、田舎の店には置いていなかったので、代用品として「パルミジャーノレッジャーノ」を使った（このチーズも高いわ）
でも、かなりの出来栄えで大好評！
簡単に作れて美味なのでマイレシピに堂々の追加！
#GRAVITY日記
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#パスタ
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33
إلدارون
GRAVITY日記ペコリーノと和えて
【アマトリチャーナ】
材料
ブカティーニ
70g
パンチェッタ
30g
トマトピュレ 120cc
ペコリーノロマーノ
塩少々
12g
作り方
①パンチェッタを弱火からじっくりと炒める。
②カリカリなにったトマトピュレを加えソースを繋ぐ。
③茹で上げたブカティーニを加えペコリーノチーズを加え混ぜ合わ
せ皿に盛る。
④ペコリーノロマーノを再度振り完成です。
#GRAVITY料理部 #GRAVITY写真部 #飯テロ #今日の1枚 #料理
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海マスカット
一歩進んで偉い人
ひっくり返ってペコリーノロマーノの濃厚なコクと旨みのシェフの自信作本格カルボナーラ税抜1980円
12
早くに目覚めた土曜日
国の基準のDOP認定製品です。
お昼に作ってみました。
が、羊のチーズの風味は苦手ですね…
多くの日本人に合わないのではないでしょうか。
前にインポートショップでペコリーノを買って本場のカルボナーラを作った時も同じでした。
ニュージーランド産のラムと同様の風味があります。
生草を食べさせない士別ブランドのラムは臭みがないので、
ペコリーノロマーノではなくペコリーノディシベツなら日本人の口にも合うのだろうか。
友達には正直に話してみますが、
ナショジオの「スタンリー・トゥッチのイタリア料理に恋して」にも出てくる、このローマの伝統的な“おばあちゃんの味”を実際に知れて良かったです。
ディズニープラスを契約してる人は観てみてください
18
おぽ
チーズの良い保存はなんなんだろうか
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おすすめのクリエーター
梅茶漬け
基本的に食べ物のことしか考えてないです。
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もん
読書、古書、猫、料理、楽器(弦楽器)、外国語。夜型時々朝型。猫をつけまわす日々。
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'Cause I see you
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まおまお
恋愛体質メンヘラの生き地獄。
日米親善アームレスリング大会チャンピオン🏅
戦争とシャバいパスタが嫌い。
静岡を愛し、静岡に愛された男。
だが神奈川県在住東京勤務。
ﾄﾞｰﾕｰｺﾄｰ‼️
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早くに目覚めた土曜日
クラリネット、映画、海外ドラマ、ゲーム、ポケモン、体育会系エンジニア
色違いポケモン集め&配布しております。
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音声ルーム「なにも無い部屋」
※雑談、カラオケ等不定期配信
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