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ps.2/24より、この度管理人が新しくなりましたので、皆様よろしくお願いします(*_ _)♡
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こ〜ちゃん🌱
鶏もも肉の唐揚げは、こ〜ちゃんの家ではいつでも人気者だ。
じゅわっと揚がる音、こんがり色づく衣。
その匂いだけで、台所は小さな幸せで満たされる。
大人も子どもも笑顔になる料理。
食事の前、仕事終わりの一杯のビールと一緒に頬張る唐揚げは、
「今日も一日お疲れさま」とそっと背中を押してくれる存在でもある。
鶏もも肉は、スーパーで安く手に入りやすい。
だからこ〜ちゃんは、特売の日にまとめて買い、
醤油と料理酒、生姜とにんにくで下味をつけ、
ぽん、と袋に入れて冷蔵庫へ。
一晩ゆっくり休ませておくと、味がすーっと染み込み、
翌日にはごちそうに変わる。
この日も、外はもう薄暗くなり始めていた。
ママは仕事で残業。
幼稚園のお迎えが遅くなり、
帰り道はきっとお腹も心もぺこぺこだろう。
「よし、今日は唐揚げだな」
こ〜ちゃんはそう呟き、
下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
片栗粉は、カリッと仕上げてくれる頼もしい相棒だ。
油に入れると、じゅわぁ…ぱちぱち…と元気な音が広がる。
その音を聞きながら、
疲れたママの顔、
「おじいちゃん、からあげー！」と跳ねる孫の姿を思い浮かべる。
玄関の扉が開くころ、
テーブルには湯気の立つ唐揚げ。
それだけで、今日の疲れがふっと軽くなる。
料理は、言葉よりも先に届く優しさ。
こ〜ちゃんは、そう信じている。
材料
鶏もも肉：1枚（約300g）
醤油：大さじ2
日本酒（料理酒）：大さじ1
しょうが（すりおろし）：小さじ1
にんにく（すりおろし）：小さじ1
片栗粉：適量
揚げ油：適量
作り方
鶏もも肉は一口大に切る。
醤油、料理酒、しょうが、にんにくを加えてよく揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で半日〜1日置く。
揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
170〜180℃の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
油を切り、熱々のうちに皿に盛る。
17
🍓るる🍓
回答数 172>>
あ、やっぱりトロアリーベっていうお店の洋梨のタルトの方が好きかも？
11
レイ零
Club Harieのバウムクーヘンが
謎に3個だけテーブルにころがってました[ほっとする]
15
KINO KO
ネタで言ってるような感じだけどその読み方で覚えたのかもしれない
注文すればテーブルに運ばれる時にたいていメニュー名を告げられるけど人の思い込みの力は意外と強い
確認しなければその人の中には2つの辛味チキンが存在する
考え過ぎの星211
ぴゆく
回答数 55>>
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おすすめのクリエーター
レイ零
シンプルにカメラ片手に
夜の散歩行きませんか⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
？
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まきしま
質問ボックス、コメント大歓迎です。是非絡み倒して下さい☻
よく鼻に付く奴って褒められます。最近ずっとマヨネーズを後ろポケットに注入しながらはゔぁ！はゔぁ！と言ってくる妖精のコスプレをしたおじさんが見える世界線で魔王を倒す旅の仲間を探しています。中の人は横浜でインド人を売っているナン。見た目は普通、戸籍にエックスを持つX-menのソフトどSですが仲良くしてください。
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小腸
生涯をかけて 守りたいと思えた人
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KINO KO
紀コウ🍟🍔🧃🥃🚬🪬🐾
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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