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ちよ
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ISFPの星
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🐒どんぐり🌰
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珈琲☕𓈒𓏸︎︎︎︎
……サーモンや！！
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いちご
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APT.
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「」
提供前に施設側の栄養士さんが気付いて取り除けたとのこと。
食品、食器を触る際に着用するエンボス手袋が同じ色だが、混入した異物は手袋が何かに引っかかって引きちぎれた感じではなく、断面は綺麗にスパッと切れており、
施設栄養士さん曰く、
厨房の中全部は分からないが、考えられるとしたら完成した料理を一口大に切るといった加工の際に手袋が切れた可能性くらいしか思い浮かばない…とのこと。
同様のことが起こらないよう、原因、解決策を考えてもらうためにもインシデントレポートの提出を厨房責任者に求めたところ…
「原因:ブルーの破片を確認したところ、ビニール手袋と判明した。この日のメニューはミックスフライ。手袋をして盛り付けているため、フライの鋭利の部分に触れ破損し付着してしまいました。
対策:・フライのような硬く鋭利な部分のある料理の盛り付けはトングを使用する。・検品の目視力の強化徹底」
（レポートより発生時の状況、対策のみ抜粋）
…適当すぎて誠実さの欠片も無く、もう一周回って面白い話でしかなかったんだけど
エンボス手袋がスパッと綺麗に裁断されるほど鋭利なフライだったら食べるの怖すぎるし、
その後トングを使ってるの見てないそうだし、
目視力とは？？？視力治すの？？
嘘ばっかり！！！😂😂😂
院内の書類なのに上長（この場合は栄養課の）
の欄にハンコ押しちゃうし、
委託側なのにリスクマネージャーの名前に自分の名前書いちゃうし、医療安全委員会でます？？？
って感じみたい🤣
恥ずかしすぎるので流石に医療安全委員会には書き直して提出するとのこと😅
60代で厨房、ましてや医療機関のなんて経験なく、知識無いから洗浄くらいにしておけば良いのに、責任者やりますなんて言って発注もミスばかりだし責任感も誠実さの欠片も無い老害…
そもそも委託会社として医療機関で経験2年以上無いと責任者の資格がない為、医療法に引っ掛かり保健所より指摘受けてるとのこと
給食委託会社の質落ちてんな…
3
雪柳
白身魚のフライ！
赤いウインナー！
かぼちゃのコロッケ！
甘くない玉子焼き！
2
よしー
イラは捌きにくいことを除けばその白身は絶品ですね。
ついでに赤ピーマンも揚げています。美味しいね。
1
天井
回答数 852>>
3
黒兎
1
たまご
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食欲の星1
こう
サーモン！！！イカ！！！中トロ！！！イクラ！！！甘エビ！！！
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いかわさび
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よしー
いつも自炊の料理投稿してます。独り暮らしなのでさみしい食事です。
年２回のコミックマーケットにいつも参加しています。
数時間でいいのでお手伝いしてくれる人いないかなー。
いつもサークルチケット余るので。どなたか。
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雪柳
ゆきやなぎと申します(｡ᵕᴗᵕ｡)
原神楽しい！(水中で酔うけど💦)
apexも楽しい！(カジュアル仲間募集❗️)
怖いお話楽しい！
洋楽聴いてノリノリだー！
お告げが飛んできます💫
なんと言っても中二病を長く患っております故、
生温く程よい距離で見守ってください🙇♀️
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ちよ
はじめまして
仲良くしてください
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珈琲☕𓈒𓏸︎︎︎︎
こちら玲亜(れいあ)のサブ垢です。
名前…刹那(せつな)[現在]珈琲(コーヒー)
年齢…�����
好きな食べ物…茄子,サーモン
趣味…ぼーっとすること
最近カクヨムにアカウント作りました
アカウント名は玲亜🫧です。
ユーザーIDは@reianusu ですね
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