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マイワシの刺身。
安い上に味は抜群。自分で捌くとちょっとだけ小骨が残りますね。流石にお店のような滑らかな舌触りにはできないです。
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麻婆豆腐。
豆腐が賞味期限切れで。普通に美味しい。
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ブリの照り焼き。
切り身が安かったので。魚屋さんで買う切り身は新鮮で美味しいです。
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カワハギの煮付け。
切り身安かったので。
めっちゃ美味しい。
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真アジの刺身。新鮮なアジが安く普通にスーパーで手にはいる長崎はいいとこですね。(小骨は抜かないといけませんが)
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舌平目のムニエル。
なんとなくフランス料理っぽいけど、単に舌平目に粉つけて焼いただけ。(椎茸も)。舌平目がスーパーに売ってあるのがいいですね。長崎はいいとこだ。
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マダイの煮付け。
食べ応えもありめちゃ美味しい。安いし。長崎はいいとこだ。
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レンコダイと野菜のフライ。
鯛のフライって美味しいよね。
長崎はいいとこだ。
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イラのムニエル。
魚屋にイラがあったら必ず買います。めっちゃ美味しい白身魚。
問題は鱗が異様に固くて全体にヌメリがあるので非常に捌きにくいこと。水で流しながら力一杯鱗を取ります。
ムニエル美味しい。
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アサリの皿うどん、オジサンのムニエル乗っけ。
まあ名前の通り。皿うどんは野菜も摂れるし体にはきっといいんじゃないかな。魚も美味しいし。
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マトウダイと椎茸のフライ。
小さいマトウダイ100円だよ!これは買うしかない!
マトウダイ捌いてフライにしたらフカフカでめっちゃ美味しい。なぜ誰も買わないのか?
衣が余ったのでおまけに椎茸フライ。美味しい。
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レンコダイの煮付け。
鯛は安くて美味しい魚だ。長崎はいいとこだ。
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カサゴの煮付け。
美味しい白身魚です!安くてうまい!
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ウミヒゴイ(オジサン)のパリパリ麺皿うどん。
ウミヒゴイを捌いたときに出た身を入れて作ったもの。味は普通の皿うどん。まあまあ。
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カワハギの煮付け。
美味しいんですよカワハギ。
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アサリの焼き飯。
赤ピーマンと人参でなんとなく派手に。まあまあ美味しいです。
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変身!
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アカイカの煮付け。
イカの煮付けを自分で作るとめちゃ美味しい。数分で食べてしまう。
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カツオのたたき(的なもの)。
小さいカツオが安かったので購入。面倒なのでフライパンで軽く焼いて焼いてさっと氷水で締めました。
あーなんて美味しいんでしょう。見た目はボロボロになりましたが。
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オジサンの天ぷら。
ウミヒゴイですね(笑)。舞茸も揚げてます。美味しいです。
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エリンギと野菜の天ぷら。
エリンギ、人参、ピーマン揚げると美味しい!肉とか魚なくても満足。
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シジュウの煮付け。
見た目ムツに似てるけど違いますね。安いのでよく買いますが上品な白身魚で大好きです。
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サバの味噌煮。
あー、やっぱしサバ味噌美味しい。皮目のトロトロが絶品。こーゆーのは自分で作らないとですね。左下は汁が美味しくてもったいなかったのでおじや(的なもの)作りました。これまた美味しい!
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アジの刺身。
長崎市は普通のスーパーに新鮮な刺身用アジが売ってある(321円税込!)。やっぱり凄い。
他県だとこの価格でこの鮮度の魚はスーパーにないので。
小骨を取るという手間は当然あるけど。
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アカイカの煮付け。
安かったので。美味しいな。
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